BRASSERIE LE FOCH
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Frische und saisonale Produkte in einem Restaurant in Bordeaux, das einen schnellen Service und ein Geschmackserlebnis bietet.
Isabelle, die Chefin, arbeitet in ihrer offenen Küche und wenn wir uns an den Tisch direkt gegenüber setzen, fragt sie uns, ob alles in Ordnung ist, als wären wir Verwandte. Man kann ihr nur antworten: "Ja, alles ist in bester Ordnung", denn ihre Küche, die eine Spur bistronomisch ist, erfreut alle Geschmacksknospen, selbst die wählerischsten. Es gibt keine Speisekarte, alles wird von Hand auf Kraftpapier geschrieben und von Tag zu Tag abgerollt. Alle Produkte sind frisch, der Jahreszeit entsprechend und alles wird von Isabelles kleinen Händen gemacht. Am Tag unseres Besuchs begannen wir mit einem ausgezeichneten Salat aus Oktopus, Kirschtomaten, Radieschen, Lot-Nüssen und Streuseln. Weiter ging es mit schmackhaften Ravioles aus Dinkelmehl und kleinem Gemüse, Spargelsuppe, gerösteten Haselnüssen und Rucola. Zum Abschluss hatten wir die Qual der Wahl zwischen dem reichhaltigen Käseteller von Beillevaire und dem Café gourmand. Wir haben ihn bevorzugt und keine Enttäuschung erlebt. Es ist eine schöne Adresse für Feinschmecker, wo das Personal aufmerksam ist, lächelt und der Service schnell, aber nicht überstürzt ist.
Meinungen der Mitglieder zu BRASSERIE LE FOCH
Rien ne.nous prédestinait à rentrer au Foch mais le hasard est bien fait. Très bien fait même.
Une expérience culinaire gustative nickel, c'est bon quoi. Très bon même !
Le pain est excellent, le.service est top, on m'a même fait un cocktail hors carte, c'est ce genre de petit plus qui te font aimer un lieu.
N'hésitez pas, foncez-y.