LE PUY PAULIN
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Südwestliche Küche in einem Restaurant in Bordeaux mit baskischem Schweinekarree, bretonischem Seeteufelsteak oder geschmortem Lendenstück.
Das Puy Paulin ist ein Café-Restaurant, das wir allen empfehlen, die die Küche des Südwestens kennenlernen möchten. Schon auf den ersten Blick wirkt der Charme des Lokals. Das Interieur lässt mit seiner authentischen Dekoration nichts zu wünschen übrig. Auf dem Teller kann man sich an Spargel aus Blaye, Foie Gras aus Chalosse und Austern von David Hervé erfreuen. Französisches Rindfleisch und Bistrogerichte stehen im Mittelpunkt: baskisches Schweinekarree, bretonisches Seeteufelsteak, geschmortes Lendenstück, Metzgerstück... Vor den süßen Leckereien wird man mit einer Auswahl an Käse von Deruelle verwöhnt. Zum Abschluss gibt es hausgemachtes Gebäck: Tarte Tatin mit dicker Sahne oder Russisch mit Puy-Paulin-Pralinen.
Meinungen der Mitglieder zu LE PUY PAULIN
Nous avons passé un moment très agréable.