LE PUY PAULIN
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Südwestliche Küche in einem Restaurant in Bordeaux mit baskischem Schweinekarree, bretonischem Seeteufelsteak oder geschmortem Lendenstück.
Das Puy Paulin ist ein Café-Restaurant, das wir allen empfehlen, die die Küche des Südwestens kennenlernen möchten. Schon auf den ersten Blick wirkt der Charme des Lokals. Das Interieur lässt mit seiner authentischen Dekoration nichts zu wünschen übrig. Auf dem Teller kann man sich an Spargel aus Blaye, Foie Gras aus Chalosse und Austern von David Hervé erfreuen. Französisches Rindfleisch und Bistrogerichte stehen im Mittelpunkt: baskisches Schweinekarree, bretonisches Seeteufelsteak, geschmortes Lendenstück, Metzgerstück... Vor den süßen Leckereien wird man mit einer Auswahl an Käse von Deruelle verwöhnt. Zum Abschluss gibt es hausgemachtes Gebäck: Tarte Tatin mit dicker Sahne oder Russisch mit Puy-Paulin-Pralinen.
Meinungen der Mitglieder zu LE PUY PAULIN
Merci à eux....
Pour ce qui est des plats, certains diront que c'est un peu cher, alors oui je peux leur accorder cette précision, mais en n'oubliant pas de préciser l'essentiel, avec des produits frais (ceci est à souligner) et de très grande qualité.
Il faut donc savoir si l'on souhaite manger des produits délicieusement bon et de chez nous ou d'ailleurs à moins cher.
Tout est fait maison et rien ne sort de poche sous vides réchauffées et c'est ce que j'apprécie par dessus tout.
Il y en a concrètement pour tous les budgets, mais certains trouveront toujours à redire.
Quand aux portions, préparés vous à ressortir sans avoir faim.
Non vous n'êtes pas dans une cuisine moléculaire simpliste et minimaliste mais bien dans une cuisine familiale et délicieuse.
Merci à vous pour ces plats toujours aussi délicieux, à l'accueil chaleureux et à cette ambiance qui nous fait nous sentir bien.
Au plaisir de vous revoir
Equipe très sympa aux petits soins !!!