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Küche mit saisonalen und regionalen Produkten in einem bistronomischen Restaurant in Bordeaux.
In diesem bistronomischen Restaurant ist alles lokal und saisonal, und die Speisekarte wird sehr regelmäßig gewechselt. Am Tag unseres Besuchs hatte der Chefkoch eine Langustinenraviole mit Bisque, Grünkohl, Pilzen und Haselnüssen als Vorspeise zubereitet, eine Goldbrasse, Rote Bete, Fenchel, Bulgur und Wacholderbeeren als Hauptgericht und zum Abschluss eine hübsche Auswahl an gereiften Käsesorten aus der ausgezeichneten Käserei Deruelle. Die Produkte aus der Region vermischen sich mit exotischen Aromen. Die Teller sind sehr schön und farbenfroh, jedes Mal mit Emulsionen oder Gourmetsaucen und genau den richtigen Würzungen. Die Dekoration ist ansprechend und die langen Bänke laden zum Entspannen und Essen mit Freunden ein.
Meinungen der Mitglieder zu LAUZA
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre avis avec nous.
Lauza - Restaurant Bordeaux
Nous vous remercions pour cette excellente appréciation.
Au plaisir de vous revoir prochainement dans notre établissement.
Bonne journée !
Romain
On a dû choisir entre viande et poisson alors qu'on nous a pas précisé ce qui avait. Déjà ça m'a étonné. Même si c'est menu decouverte. On nous présente l'amuse bûche, l'entrée, le premier plat et arrivée au plat principal... Surprise, langue de bœuf en viande, la serveuse ne devrait pas nous le dire mais ça lui est échappé...
Pas de proposition pour échanger alors qu'on a bien exprimé notre mécontentement. Et là un froid pour tout le reste de la soirée c'est installée... Le dessert qu'on nous la décrit à nouveau.
Franchement déçue de cette expérience, bien que le chef cuisinier veuillent faire découvrir aux gens des ingrédients non commun, c'est très particulier et il faudrait prévenir les clients. De plus, les plats proposés étaient les mêmes que sur la carte, rien d'autre. Pour ce prix vraiment déçu et on peut trouver des restaurants bien plus à la hauteur à ce prix là à Bordeaux. Ils n'avaient pas tous les vins affichés non plus. On n'y retournera pas c'est sûr.
Nous attachons beaucoup d'importance à vous offrir un service parfaitement adapté à vos attentes, et sommes sincèrement navrés pour ce désagrément. Nos équipes ont d'ores et déjà été informées afin de trouver une solution de manière à améliorer notre service.
Bonne journée,
Romain
La découverte est à son comble lorsque l'on vous sert en guise de plat principal , et sans le décrire , de la langue de boeuf !
Meme si vous dites ne pas aimer les abats , on vous assaisonne d'un brin de morale condescendante , en présumant de nos préjugés a découvrir la richesse gustative de cet abat.
Face à l'indifférence du personnel devant mes réticences, un ami a accepté d'échanger nos plats. Et d'après les dires de mes amis , il n'y avait pas de quoi s'en lécher les babines !
Du wok de couteaux, au tartare de veau, en passant par le thon et la volaille, tout était délicieux.
Staff attentif.
Beau cadre.
Merci beaucoup pour votre sympathique commentaire qui nous donne encore un peu plus le sourire !
Excellente journée,
Romain