MAMA SHELTER

Das Mama Shelter: eine Inszenierung, ein Design, eine einzigartige Note, die man sonst nirgends findet, von Philippe Starck. Das Mama Shelter ist ein Konzept, das sich in Frankreich und der ganzen Welt ausbreitet, wie hier in Bordeaux, nur wenige Meter vom Rathaus entfernt. Der industriell anmutende, sorgfältig beleuchtete Speisesaal mit seiner zentralen Bar (die abends oft überfüllt ist!) und den von der Decke hängenden Bojen ist in zwei Bereiche unterteilt. Ein gemütlicher Restaurantbereich mit bunten Sofas, kleinen Regalen, auf denen Bücher herumliegen, und hübschen Lampen vor einer großen Glasfront. In einer anderen Ecke versammeln sich die Gäste an einem langen Tisch, an dem man unter gedämpften Glühbirnen Pizza genießt. Man kann die Dekoration mögen oder nicht, aber auf jeden Fall kann man das Küchenteam loben. Es gibt nichts zu sagen zu all den raffinierten, ausgesuchten und erschwinglichen Gerichten, die regelmäßig wechseln. Die Vorspeisen kann man sich teilen, wie die gemischte Käse- und Wurstplatte, oder solo genießen, wie den gedämpften ganzen Lauch mit Sauce Gribiche und Haselnüssen. Als Hauptgericht empfehlen wir Ihnen Kabeljau mit Kräuterkruste, Estragonpüree und Sake-Butter. Es ist großzügig und schmackhaft. Zum Abschluss hätten Sie gerne ein fabelhaftes kleines Dessert? Nein, ein großes, das man teilen kann, wie den Paris-Brest oder die Erdbeertorte mit ihrer leichten Vanillecreme. Für die Eiligen gibt es eine Karte mit einem Dutzend Pizzen und für die Brunch-Fans ist der Brunch im Mama top. Das Ganze wird natürlich durch eine schöne Wein- und Cocktailkarte ergänzt.

Im Obergeschoss befinden sich helle, schlichte, moderne, ruhige Zimmer und ein atemberaubender Blick auf die Stadt. Der Dekorateur hat der Geschichte seinen eigenen Stempel aufgedrückt! Nicht zu verpassen: die Dachterrasse, eine schöne, große, vor Sonne und Regen geschützte Terrasse, ideal, um Bordeaux zur Essenszeit zu überblicken oder einfach nur ein Glas zu trinken! Mama mia!