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O'WISE FAMILY

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37/39, cours Balguerie Stuttenberg, 33000Bordeaux, Frankreich
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2024
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• 2024

Gesunde und ausgewogene Küche mit saisonalen Produkten in einem Restaurant in Bordeaux, das auch Gerichte zum Mitnehmen anbietet.

O'Wise ist eine Verkürzung von "otherwise", was auf Französisch "anders" bedeutet, aber wise lässt sich auch mit " weise " und "aufgeklärt" übersetzen. Hinter diesem Konzept stehen Arnault und Jordan, zwei sportbegeisterte Brüder und Söhne von Restaurantbesitzern. Sie haben beschlossen, uns auf "gesunde und verantwortungsvolle" Weise zu ernähren. Jedes Rezept wird mit saisonalen Produkten entwickelt, die über kurze Wege eingekauft werden. Alles wird abgewogen, damit die Nährstoffzufuhr ausgewogen ist. Sogar Kraft-, Kardio- oder Detox-Symbole werden auf den Etiketten platziert...

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