Verkauf von Wein und Spirituosen Gévingey

Die Fotos der "Etoilés" Pierre Troisgros, Georges Blanc oder Franck Putelat thronen im steinernen und holzgetäfelten Weinkeller, ein Beweis dafür, dass die großen französischen Gourmetköche schon lange von den Gewächsen dieses Weinguts im Süd-Revermont überzeugt sind. Der 1973 ins Leben gerufene Betrieb wird heute von dem Ehepaar Sabrina und Jean-Charles geführt. Es vinifiziert vor allem Chardonnay und Savagnin auf traditionelle Weise. Daneben werden auch die Rebsorten Pulsard und Pinot Noir ständig geouilliert, um die Fruchtigkeit so lange wie möglich zu erhalten. Der Respekt vor der Natur ist ein ständiges Leitmotiv: keine Pestizide und ein Boden, der mit natürlichen Düngemitteln wie Guano gefüttert wird. Die 10 Hektar, die als Côtes-du-Jura klassifiziert sind, sorgen für warme, runde Produkte, die typisch für diese Region sind, die oft 15 Tage früher als der Nord-Revermont beginnt; und oft sonniger ist.

Ein mehrfach ausgezeichnetes Weingut, das von zwei Agraringenieuren aus Belgien geführt wird. Eine Originalität, die sich auch in der Modernität ihres Geistes widerspiegelt. Fabrice und Valérie Closset-Gaziaux gehören zu einer neuen Welle von Winzern, die den Beruf des Weinbauern revolutionieren. Ihr gesamter Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und bietet Weine von schöner Qualität, die oft preisgekrönt sind. Ein Weingut, das es zu entdecken gilt.