Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Dole

Diese Brauerei befindet sich auf dem Rolandberg in Dolese und versteht sich als "Erbe" von Walter Gysin, der die Marke im Jahr 1900 eintragen ließ. Maria und Fabrice Pannaux stellen hier ausgezeichnete Biere her, die auf ihren Erfahrungen in Belgien, der Tschechischen Republik und Deutschland beruhen. Ihre Biere werden übrigens nach dem "deutschen Reinheitsgebot" (Wasser, Malz, Hopfen, Hefe) gebraut. 8 Varianten: blond, weiß, bernsteinfarben und rotbraun, braun, India Pale Ale mit lustigen Beinamen. Auf der Terrasse mit kleinen Snacks können Sie eine angenehme Pause einlegen.

Seit 1947 verwalten die Caves Maurin in Dole nicht weniger als 600 Referenzen an Weinen, 400 an Spirituosen und 300 an Bieren aus allen Weinbauregionen. Sie finden hier also Weine aus dem Jura, aus Burgund und aus anderen Regionen. Ein weiterer Pluspunkt des Hauses ist die schöne Auswahl an Whiskys, Likören und Champagnern. Und nicht zu vergessen: die Bierabteilung! Das Geschäft befindet sich nicht weit vom Intermarché entfernt und ist geräumig und gut organisiert. Und die Beratung ist immer gut. Kurzum: Ein Laden, den Sie unbedingt besuchen sollten! Eine der unumgänglichen Adressen in der Region.

An Markttagen stehen die Leute Schlange vor dem Geschäft von Ghislaine und Philippe Garnichet, das sich in einer winzigen Straße befindet, die auf den Place Nationale mündet. Der Laden liegt unter den Arkaden eines alten Hauses, vor dem schon die Mutter des Schriftstellers Bernard Clavel Blumen verkaufte, und ist gar nicht so klein, wie es scheint. Wie der Name schon sagt, werden hier Käsesorten angeboten, wobei die aus dem Jura den größten Teil ausmachen. Man kann hier auch andere sorgfältig ausgewählte Produkte aus der Region kaufen: Weine, Honig, Gepökeltes, Kekse, Biere usw. Der ideale Ort, um sich mit den Aromen der Franche-Comté einzudecken! Aber auch aus anderen Regionen: Camembert aus der Normandie, Reblochon aus Savoyen, Epoisses aus Burgund... oder Whiskys (20 Sorten aus der ganzen Welt), Weine aus Burgund mit seinen 25 Appellationen - hier findet jeder etwas zum Genießen!

Sie bieten kontaktlose Mitnahme- und Lieferdienste an, es können jedoch keine Mahlzeiten vor Ort verzehrt werden. Das Maison Ramel bietet außerdem vier verschiedene Räume an, darunter eine Gourmet-Boutique im Stadtzentrum von Dole, einen Gourmet-Markt in der Markthalle von Dijon, ein Gourmet-Quadrat, in dem Empfänge im Freien stattfinden, und einen Gourmet-Bereich mit einem Restaurant und Veranstaltungsräumen. Sie können ihre Produkte auch in ihrem Online-Shop bestellen.

Anne-Laure Devillard betreibt diese kreative Konditorei seit mehr als sechs Jahren und hat sich einen ernsthaften Ruf erarbeitet. Wenn man durch die Tür ihres Lokals geht, scheint es sich durch nichts von anderen zu unterscheiden. Die hergestellten Produkte sind verlockend. Der Unterschied besteht darin, dass hier alles gluten- und laktosefrei ist. Es gibt sogar glutenfreies Brot. Natürlich sind die Cannelés mit Macvin, aber auch die Pizzas und die salzigen Kuchen sehr beliebt. Es wird darauf geachtet, dass keine Allergene verwendet werden, und es werden sogar Kreationen nach Maß hergestellt..

Maxime Maître hat diese schöne Adresse im Herzen der Altstadt übernommen. Er hat die Identität beibehalten, die den Ruf des Lokals begründet hat. Er möchte dem Lokal jedoch seine persönliche Note verleihen und eine bereits spürbare Neubelebung herbeiführen. Dieser Ort ist gleichzeitig Teestube und Weinstube. Die Regale sind nach wie vor mit überwiegend lokalen Produkten bestückt, die die Seite des Feinkostladens verstärken. Aber Tee und Kaffee haben einen privilegierten Platz behalten. Unumgänglich.

In diesem schönen Geschäft finden Sie appetitliche und qualitativ hochwertige Produkte. Mathieu führt nun das Geschäft, aber Denis, der Vater, bleibt als Angestellter. Sie achten stets darauf, uns eine Reihe von Fleisch-, Wurst- und Pökelwaren anzubieten, die ihren Ruf begründet haben. Auch Sandwiches und verschiedene Feinkostprodukte werden angeboten. Für das Ungewöhnliche: Denis ist weiterhin als "Wetterjournalist" tätig und enthüllt den Wetterbericht von Dole auf RTL!

Die Rums werden zunächst unter den besten ausgewählt. Dieser erste Schritt ist nicht unwichtig, denn er bestimmt die Qualität der arrangierten Rums, die Julien Marquèze seit mehreren Jahren herstellt. Er stellt einige hundert Flaschen her, je nach Inspiration und vor allem nach den aktuellen Naturprodukten, die, wenn sie hinzugefügt werden, unterschiedliche Aromen ergeben, genau wie bei den Punchs. Das ganze Jahr über entwickeln und verändern sich die Produktionen mit interessanten Innovationen, die über den Tellerrand hinausgehen..

Yoann Brides Werdegang macht ihn zu einem hoch anerkannten Spezialisten in Sachen Kaffee. Dieser Handwerker stellt einen wunderbaren Kaffee her, der zu 100 % in Dole geröstet wird. Er berät große Häuser und sogar Sternerestaurants. Seine Brennerei bietet mehr als ein Dutzend Sorten an, die erst kürzlich das Bio-Label erhalten haben. In der Boutique, die nun von der Manufaktur getrennt ist, finden Sie Kaffee in Bohnen, gemahlen und in kompostierbaren Kapseln, aber auch Tees, Kräutertees und Kekse, die nach denselben Kriterien ausgewählt werden. Sie können auch in einer Lounge oder auf der Terrasse konsumieren.

David Marchant, ein Liebhaber guter Weine, beschloss, sich beruflich umzuorientieren und einen Weinkeller zu eröffnen. Der gebürtige Burgunder war von der Stadt Dole so begeistert, dass er sich dort niederließ. Hier finden Sie von ihm streng ausgewählte Weine, wobei sein Sortiment Burgund, Jura, die Champagne und das Elsass umfasst. Die anderen Regionen werden das Angebot noch ergänzen. Ein sympathisches neues Geschäft im Herzen der Altstadt in der Fußgängerzone.

Seit über 14 Jahren betreibt Laurence Sainjon diesen schönen Laden in der Fußgängerzone in der Altstadt. Für Kaffeeliebhaber werden nicht weniger als dreißig verschiedene Kaffeesorten als Bohnen oder gemahlen verkauft. Sie wurden streng ausgewählt und sind von hoher Qualität mit vielfältigen und subtilen Aromen. Aber für die Liebhaber von Tee oder Kräutertee nähern wir uns den 200 Artikeln. Ein Teil des Ladens ist dem Feinkostgeschäft mit Konfitüren, Ölen, Keksen usw. gewidmet. Eine Adresse, die man sich merken sollte.

Le Panier de Frometons befindet sich in der Markthalle Les Halles in Dole und ist eine handwerkliche Käserei, die eine große Auswahl an Käsesorten anbietet. Sie haben jedoch die Möglichkeit, Ihre Produkte online zu bestellen oder sich beliefern zu lassen.

Mireille und Philippe Legrand haben die Zügel dieser Referenz mit der gleichen Professionalität übernommen, egal ob es sich um private Empfänge, verschiedene Gruppen oder Unternehmen handelt. Dol'agape kann eine Veranstaltung von A bis Z organisieren und dabei auf die Wünsche der Kunden eingehen, z. B. bei der Dekoration. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Frische der Rohstoffe, z. B. bei Rohkost und gemischten Salaten. Auffällig sind die Themensalate und -mahls sowie die Buffets (frisch, ländlich, früh, Aromen, Gourmand, atlantisch...). Die Patisserien sind alle hausgemacht. Bei den Gerichten sollten Sie einmal das Souricette vom Schwein mit Thymianjus und den Lachs in Rotwein aus Arbois probieren. Dol'agape besitzt auch ein Restaurant in der Altstadt von Dole, das Le Garibaldi in der Rue des Templiers. Es bietet Platz für bis zu 80 Gedecke (nur mit Reservierung).

Christophe Voisin bezeichnet sich selbst als "unabhängigen Weinhändler, der stolz darauf ist, einer zu sein". Er stellt seinen Weinkeller als ein Versteck für erfahrene Weinliebhaber vor, die sich bereits gut mit der Welt des Weins auskennen. Dennoch wird er Neulinge nicht nach Hause schicken, denen er sich die Zeit nimmt, den Geschmack dieses Weins oder die Aromen jenes Weins zu erklären. Als leidenschaftlicher Liebhaber alter Weine sind die Angebote hier ganz anders als in klassischen Weinhandlungen und man wird nicht müde, sich die Geschichte dieser antiken Flaschen aufzählen zu lassen.

Les Garçons fromagers ist eine Käserei in Dole, die eine große Auswahl an französischen und ausländischen Käsesorten sowie lokale Produkte wie Weine und Wurstwaren anbietet. Der Laden ist bekannt für seine gute Beratung und seine ausgezeichnete Servicequalität. Sie können auch von Käseverkostungen und Kochkursen profitieren. Sie können Les Garçons mit der Herstellung von Tabletts für Ihre Mahlzeiten oder Empfänge beauftragen. Sie werden bewundernd feststellen, wie geschmackvoll und originell diese hergestellt sind. Eine schöne Adresse im Herzen der Altstadt.

La Petite Doloise ist eine handwerkliche Keksfabrik, die zu 100 % aus biologischem Anbau stammt und eine breite Palette an Keksen für jeden Geschmack anbietet! Inspiriert von der Comté oder den Gaudes aus der Franche-Comté oder aus dem angelsächsischen Raum mit Shortbreads oder Scones, gibt es einige davon auch vegan oder glutenfrei. Alle werden ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe oder andere chemische Produkte hergestellt. Man kann sie vor Ort in der Teestube probieren, wo gelegentlich in Zusammenarbeit mit der Brûlerie comtoise ein Brunch (auf Reservierung) organisiert wird. Die Biskuitfabrik befindet sich nun in der Brûlerie comtoise.

Dies ist ein Geschäft für Liebhaber von Tee, Kaffee oder Kräutertee, aber auch von feinen Weinen. Isabelle und Philippe Dubois haben die Gastronomie aufgegeben, um dieses Fachgeschäft zu gründen. Die Produktpalette ist sehr reichhaltig: 80 Tees, ein Dutzend Kaffeesorten mit seltenen Herkünften. Viele stammen aus fairem und biologischem Anbau. Im hinteren Teil des Ladens ist ein Bereich für traditionelle, biologische und naturbelassene Weine reserviert. Zubehör, das mit diesen Weinen in Verbindung steht, ermöglicht nützliche Geschenke. Ebenfalls ein Teesalon, kleine Tische ermöglichen es Ihnen, eine Pause im Freien zu machen.

Man wird nicht müde, einen Zwischenstopp in diesem schönen Geschäft einzulegen, in dem die Schokolade König ist. In letzter Zeit komplett neu gestaltet, haben Sie auf einen Blick die ausgezeichneten Kreationen von Damien Benetot vor sich. Die Suche nach den besten Aromen, um sie mit der Schokolade zu vermählen, bleibt wesentlich und Innovation ist eine Signatur des Hauses. Natürlich sind die Patisserien ein Spiegelbild der Schokoladen, von denen einige eine deutlich sichtbare Handschrift tragen, nämlich die des Chat Perché. Eine Referenz.