Produits gourmands: Bière et brasserie Besançon

Die beiden Brauer aus Bisontin, die sich in "Mousses" aus verschiedenen Ländern verliebt hatten, stellten ihre ersten Cuvées in Déservillers her, einem Dorf auf dem Plateau des Haut-Doubs, das sich übrigens als Wiege des Comté bezeichnet. Loïc und Marc Fusillier sind seit 2019 wieder von den Bergen heruntergekommen, um ihre Brauereiaktivitäten auszubauen. Die Biere sind "bio", da die beiden Komplizen den Zutaten, die sie verwenden, extreme Aufmerksamkeit schenken. Aus dem Keller "des 2 fûts" kommen monatlich 3.000 Liter Schaum. 5 davon sind permanent (blond, weiß, bernsteinfarben, IPA und ein goldenes Blond, das typischer ist als das erste) und haben im Allgemeinen einen geringen Alkoholgehalt. Bei Ihrem Besuch werden Sie vielleicht auch die "kurzlebigen" Brauereien wie "La Sauvage", "La Noël" und ... entdecken. " La bière au pain " (Das Brotbier)! Genießen Sie es vor Ort und lassen Sie sich von den freundlichen Gastgebern verwöhnen oder nehmen Sie es mit.

Diese Brauerei zeichnet sich durch ihre Lage aus. Jérôme Gloriot und Isabelle Banfi empfangen Sie im Erdgeschoss ihres Wohnhauses, um Ihnen ihre recht typischen Biere vorzustellen, die bis zu 8,2° für das Triple haben. Den Einwohnern von Bisontins ist das Bier des Pintadier wohlbekannt, aber trotz seiner bewusst bescheiden gehaltenen Größe hat es sich weit darüber hinaus einen Namen gemacht. Der Verkauf erfolgt direkt, ohne Werbung. Nur durch Mund-zu-Mund-Propaganda. Man findet es bei verschiedenen Veranstaltungen, die von örtlichen Vereinen organisiert werden, und man kann es in einigen Bars in der Umgebung probieren.

Nicht weniger als 230 Biere stehen in den Regalen dieses Shops, die ihnen gewidmet sind. Die neue Großregion ist mit fast 65 % der Biere aus ihren Brauereien sehr gut vertreten. Danach kommen die Biere aus dem Hexagon oder aus dem Ausland. Der passionierte Thomas berät Sie gerne. Er bietet über 6 Marken zum Verkauf im Offenausschank an, die regelmäßig wechseln. Er sucht immer nach Bieren aus Mikrobrauereien und Sie werden überrascht sein, kleine Raritäten zu entdecken. Ein Brett mit regionalen Produkten kann Ihre Verkostung begleiten.