Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Besançon

Seit 13 Jahren stellt Doubs Direct regionale Produkte und lokales Know-how ins Rampenlicht und wertet so den kurzen Vertriebsweg und die lokale Wirtschaft auf. Da die Gründer von der Bedeutung der Aufwertung lokaler Produkte in kurzen Kreisläufen überzeugt waren, schufen sie einen Ort der Begegnung zwischen den Verbrauchern und den Erzeugern der Region. Heute trägt Doubs Direct den Spitznamen "Kuhladen" und ist reich an gastronomischen Schätzen, von Wurstwaren über Käse bis hin zu Weinen. Mit seiner warmen und freundlichen Atmosphäre ist dieser Laden zu einem Treffpunkt für Liebhaber regionaler Produkte aus der Franche-Comté geworden.

Christophe Chevalier, Ihr dienstbarer Ritter, zieht seine Geheimwaffe, eines der besten Brote von Besançon... Getreide-, Weizen-, Gourmand-, Roggen-, Tradition-Baguettes und andere Angebote, die alle mit dem Siegel des Meisters versehen sind: ein eckiges statt eines runden Endes! Dabei handelt es sich nicht um den Wunsch, sich von der Masse abzuheben, sondern einfach um eine geniale Idee... Stellen Sie sich vor, Sie wachen am Sonntagmorgen auf und träumen von göttlichen Broten aus handwerklich hergestelltem, noch warmem Brot mit knuspriger, knackiger Kruste und zarter, saftiger Krume, die Sie flach hinlegen, bis zum Ende bestreichen und eintauchen können, ohne dass der Kaffee oder die Schokolade spritzt oder die Marmelade auf die Bettdecke tropft! Sie haben das Frühstück mit schmackhaften Betten und Mittag- oder Abendessen, bei denen das Brot keine Beilage mehr ist, sondern ein vollwertiges Gericht! Sie bevorzugen Gebäck, Patisserie und Schokolade? Auch das gibt es; alles ist hausgemacht und himmlisch gut, von den Buttercroissants, die zum Verzweifeln sind, bis hin zu den Schokoladen, die perfekt auf der Zunge zergehen und Ihren Gaumen mitreißen... Außerdem ist der Empfang lächelnd und der Service aufmerksam, zu jeder Tageszeit!

Wenn Sie kochen und auf der Suche nach Aromen aus anderen Ländern sind, ist es manchmal schwierig, bestimmte Zutaten zu bekommen. Dies ist nicht auf den Tang Marché zurückzuführen, der es schafft, in einem eher kleinen Raum auf wenigen Quadratmetern Obst und Gemüse, Tiefkühlprodukte, Gewürze und alle asiatischen Teigwaren, die Sie brauchen, anzubieten. er ist auch der einzige Ort in der Hauptstadt der Franche-Comté, der bestimmte Biere und andere Getränke aus anderen Ländern anbietet. Das Dodo Léla zum Beispiel!

Besançon ist eine Stadt mit vielen guten kulinarischen Adressen, und das Maison Courbet Traiteur ist eine davon. Diese Boutique bietet eine große Auswahl an hochwertigen Gerichten und Traiteur-Produkten. Ob für ein Essen mit Freunden, ein besonderes Ereignis oder einfach nur, um sich etwas Gutes zu gönnen, das Maison Courbet Traiteur wird jeden Gaumen zufriedenstellen.

Bei den üblichen Feinkosthändlern werden Ihnen normalerweise Quiche nach Lothringer Art, traditionelle Pasteten und Lasagne mit Bolognese serviert, aber nein, nicht bei Courbet! Bei Courbet erfinden sich die Schätze der Volksküche in den Farben der Jahreszeiten neu und werden Sie mit ihrer perfekten Ästhetik und Subtilität überraschen. Hochwertige Produkte und ein tadelloser Cateringservice machen aus der Einfachheit der zusammengestellten Gerichte eine wahre Gaumenfreude, die wie warme Semmeln weggeht. Hervorragende Adresse für alle Ihre Anlässe!

Man kommt wegen der Spezial- und Biobrote hierher. Ihr bemehltes und nach alter Tradition gebackenes Baguette des Carmes ist das begehrteste. Zwar muss man seinen Geldbeutel ein wenig strapazieren, aber die Qualität und der Geschmack verdienen es. Das Sortiment an süßen und herzhaften Tartelettes ist beeindruckend. Die Bäckerei ist übrigens auch ein Teesalon, für ein Frühstück mit heißer Schokolade, Tee oder großem Kaffee + Croissant (3,20 €), oder auch mit einem Catering-Service am Mittag, Menü aus salziger Tarte + Fruchtnektar + Obsttorte + Kaffee für nur 6,40 €. Im Winter verführen der Kamin und das knisternde Feuer zum Schlemmen und laden Sie dazu ein, sich bei einem großen Kaffee, einer heißen Schokolade oder einem Tee mit dazugehörigen süßen Leckereien aufzuwärmen... Les Carmes ist eine sehr empfehlenswerte Adresse!

Die auf 750 m Höhe zwischen Valdahon und Morteau gelegene Fruitière de Flangebouche wurde 1840 gegründet! Heute zählt sie 54 Landwirte, die sich auf 30 Betriebe verteilen. Ein Laden empfängt Sie, in dem Sie alle Geschmacksrichtungen der Franche-Comté entdecken können: Comté, Morbier, Tomme und Raclette, aber auch eine große Auswahl an Produkten aus unseren Regionen. Die Fruitière wurde komplett renoviert und modernisiert, ergänzt durch einen modernen und geschmackvollen Verkaufsraum.

Man schätzt warme Baguettes zu jeder Tageszeit, Galettes comtoises, Gebäck und Petit fours aus alten Zeiten. Auch Spezial- oder Festtagsbrote sind sehr beliebt. Da der Ruf dieser Bäckerei weit über das Viertel hinausreicht, ist es nicht ungewöhnlich, dass die Warteschlange bis auf den Bürgersteig reicht. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es Brötchen mit Speck oder Comté, Quiches, salzige Tartelettes und auf Bestellung auch Pizzas. Qualität ist hier eine ernste Angelegenheit.

Finesse und Delikatesse stehen auf der Speisekarte dieser unumgänglichen Adresse in Besançon. Die Boutique im Stadtzentrum bietet eine große Auswahl an Patisserien und Kuchen, einer appetitlicher als der andere, mit einem unvergleichlichen Spiel von Aromen, Texturen und Präsentation, kühn und schmackhaft. Volle Empfehlung für den Frou-Frou, einfach köstlich! Für Ihr Mittagessen können Sie sich für ein Tablett entscheiden: Organic, Prestige, Collation, Déli-Chaud oder Quadra, mit Salat, Fleisch oder Fisch, Käse usw.; denken Sie jedoch daran, am Vortag zu reservieren. Schließlich werden das ganze Jahr über Themenabende veranstaltet. Das Programm finden Sie auf der Website oder direkt in der Boutique. Kurz gesagt: nur Gutes aus Baud!

Wer wäre stark genug, seinen Caddie nicht stehen zu lassen und dem süßen Duft von geröstetem Kaffee zu widerstehen, der beim Verlassen der Kassen von Géant in der Luft liegt? Der Ruf der Maschine ist stärker als alles andere, und die vielfältige Speisekarte bietet Kaffee aus allen Herkunftsländern, mit allen Geschmacksrichtungen aromatisiert und sogar einige aus fairem Handel. Als Beilage zu Ihrem Getränk können Sie, warum nicht, eine kleine schokoladige Süßigkeit wählen... Wenn Sie sich für einen Tee oder Kaffee entschieden haben, können Sie ihn kaufen und das Vergnügen nach Ihrer Rückkehr zu Hause fortsetzen.

Diese Bäckerei befindet sich direkt gegenüber dem Kasino und bietet Brot von ausgezeichneter Qualität an. Sie haben die Wahl zwischen vielen verschiedenen Baguettes wie Canuts-Brot, Holzfällerbrot, Wiener Brot, Getreidebrot, Nussbrot; die Croissants sind köstlich und mittags werden Sandwiches und Paninis angeboten. Um dem Ganzen die Krone aufzusetzen, ist die Bedienung, die mit einem Lächeln und Erklärungen zu den angebotenen Produkten geschmückt ist, liebenswert. So wird in Ihnen die Leidenschaft für Brote geweckt!

Wer ist nicht schon einmal für einen Snack im Fournil Comtois eingekehrt? Sein hölzernes Schaufenster lädt sofort zum Schlemmen ein mit seinen Viennoiserien, kleinen Schokoladenbrötchen, die nur dem Namen nach klein sind, knusprigen Buttercroissants und anderen köstlichen Brotsorten. Von den Apfeltaschen, Rhabarberkuchen und Millefeuilles brauche ich Ihnen nicht zu erzählen... alles süße Leckereien, um den Tag gut zu beginnen oder sich eine kleine Freude für zwischendurch zu machen. Zum Mittagessen haben Sie keine Zeit, sich auszuruhen, denn Le Fournil ist immer da, um Sie zu retten: Sandwiches, Pizzastücke und andere salzige Kuchen, die ebenso appetitlich sind, werden Sie begeistern!

Auf diesem Markt in Besancon werden regionale Produkte ausgestellt, die von lokalen Erzeugern oder sesshaften Händlern aus dem Doubs angeboten werden. Hier finden Sie gastronomische und handwerkliche Qualitätsprodukte: Brot, Gemüse und Obst, gebratene Hühner, Kaninchen, Perlhühner und Enten, Schinken und andere gepökelte Produkte, Eier, Käse und Blumen... Das macht Lust auf regelmäßige Besuche!

Natürlich ist die Spezialität dieses Marktstandes der Comté. Dieser wird in den Kellern des Forts Saint-Antoine im oberen Doubs gereift. Das kleine Extra: die Zubereitung einer Comtoiser Platte mit Mont d'or, Tomme du Jura, Bleu de Gex, Morbier und Comté. Aber auch Nationalkäse wie Camembert, Epoisses, Mimolette, Roquefort, Taupinière und so weiter - die Auswahl ist einfach zu groß. Alle Käsesorten sind von vorbildlicher Qualität.

La Viennoise, eine Adresse, deren Ruf in der ganzen Stadt weithin bekannt ist. Wer hat im Sommer, wenn er vom Schaufenster auf dem Bürgersteig erfasst wird, nicht schon einmal angehalten, um ein köstliches Eis mit Ferrero Rocher-, Kokos-, Himbeer- oder anderen fruchtigen Sorbetgeschmack zu genießen? Aber auch das Wiener Gebäck ist köstlich und die Patisserie eine wahre Delikatesse! Werden Sie sich in das traditionelle Kaffee-Eclair oder das Himbeergebäck mit seinem zartschmelzenden Fruchtschaum verlieben? Ein Snack zum Mitnehmen oder zum Genießen vor Ort, wo Sie es sich an einem der Tische im Teesalon gemütlich machen können, um ihn zu genießen! Übrigens: Mittags bietet das Haus ein Tagesgericht an, das es zu entdecken oder wiederzuentdecken gilt!

Wie eine Zeitreise ist das La Belle Epoque, ein Restaurant, dessen sehr gedämpfte und retroartige Einrichtung Sie geradewegs in die Roaring Twenties zurückversetzt. Eine Atmosphäre, die nach den Folies Bergères duftet, in einem Restaurantsaal, der bis zu 400 Personen aufnehmen kann und dessen 200 m2 große Tanzfläche, wie in dieser entschieden tanzorientierten Epoche, viel Platz für Musik und Party lässt. Die Bands stehen ebenso zur Verfügung wie die Tontechnik und die Karaokeanlage. Die große Terrasse sorgt für frische Luft, nachdem man den Boden zum Glühen gebracht hat, ist aber mit ihrem Catering-Service auch für große Hochzeiten sehr praktisch. Es wird swingen!

Hier sind Sie bei einem Weinspezialisten, der Ihnen kleine Wunderwerke zeigt, die in seinem Gewölbekeller versteckt sind. Ein Fest für die Geschmacksnerven, das Liebhaber guter Weine zu schätzen wissen werden. Sie können Ihren Gourmet-Ausflug im Restaurant im Obergeschoss fortsetzen.

Das Calabrese bietet kleine italienische Gerichte zum Mitnehmen an, um den guten Geschmack Italiens mit nach Hause zu nehmen.

Inter Caves ist ein passionierter Weinhändler, der sich der Entdeckung von Schätzen verschrieben hat, die er in Frankreich und der ganzen Welt aufgespürt hat. Mit über 300 Wein- und Champagnersorten, 40 Réserves à Vin®, 250 Whiskys, Rum und Spirituosen, 110 handwerklich gebrauten Bieren und Fässern sowie 50 Feinkostprodukten bietet Inter Caves eine große Auswahl an Produkten für Liebhaber alkoholischer Getränke. Dienstleistungen wie Kofferraumverladung, Lieferung nach Hause, Materialverleih, Organisation von festlichen Veranstaltungen, Verkostungsabende und maßgeschneiderte Geschenkpakete werden ebenfalls angeboten. Die Kunden können die Neuigkeiten und Favoriten des Weinhändlers auch auf seiner Facebook-Seite verfolgen.

Feine Weine, Champagner, Grand Crus... Intercaves bietet eine breite Palette an süßen Getränken an, und dank der guten Beratung Ihres Weinhändlers werden Sie sie harmonisch mit Ihren Menüs kombinieren können. Bei den Whiskys ist die Auswahl groß: Schottland, Irland, England, aber auch amerikanische Bourbons. Intercave beweist auch Originalität mit seinem japanischen Whisky (von Liebhabern gesucht) und seinem kalifornischen Chardonnay.