Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Ghisonaccia

Die Genossenschaft von Aghione wurde 1975 gegründet und umfasst 31 Weinbaubetriebe. Der Anbau erstreckt sich über 850 Hektar Weinberge, die direkt um die Kellerei herum gepflanzt wurden und zu einem großen Teil biologisch umgestellt und mit einem hohen Umweltwert zertifiziert wurden. Die Weinreben ernähren sich von einem ton- und kalkhaltigen Terroir, durch ton- und lehmhaltige Böden, roten Sand und Rollkiesel. Bei der 13. Ausgabe des Mondial du Rosé erhielten die Weine der Vignerons d'Aghione als einzige prämierte korsische Weine drei Silbermedaillen!

Die 1975 gegründete Kellerei Saint-Antoine repräsentiert über 400 Hektar Weinberge, eine seltene Fläche im korsischen Weinbau. Um Qualitätsweine zu produzieren, wurden die Weinberge mit traditionellen Rebsorten umstrukturiert: Niellucciu, Vermentinu und Sciaccarellu, hauptsächlich für die AOC-Weine. Die Weine von Saint-Antoine erhalten immer mehr Auszeichnungen, die alle auf ihrer Website aufgelistet sind. Bei einer Weinprobe im Weinkeller von Saint-Antoine können Sie die Weine zusammen mit Wurst, Käse und anderen typisch korsischen Produkten probieren.

Am Mittwochmorgen trifft man sich auf dem Parkplatz des Stadions mit einem Dutzend Produzenten aus der Region. Alle haben sich verpflichtet, eine Charta guter Praktiken einzuhalten und garantieren dem Verbraucher so die bäuerliche, lokale und saisonale Qualität der Produkte. Der direkte Kontakt mit den Erzeugern und die Transparenz über die landwirtschaftlichen Praktiken sind sehr zu schätzen. Nutzen Sie die Gelegenheit, um sich mit Obst und Gemüse, Wurstwaren und handwerklich hergestellten Keksen einzudecken! Jeden zweiten Donnerstag im Monat findet auf dem Rathausplatz auch ein Textilmarkt statt.

Er bietet eine breite Palette an Lebensmitteln und Non-Food-Produkten an. Für Probleme mit der Kundenkarte gibt es auch eine online verfügbare FAQ sowie einen eigenen Kundenservice.

Korsika fließt in den Adern von Françoise Ottavi und Exzellenz ist ihr Prüfstein. Sie beherrscht die Kunst der Essigveredelung und verwandelt jede Frucht in ein kulinarisches Juwel. Ihr Oliu Ottavi, die mehrfach prämierte gelbgoldene Flasche, wurde in das Collège Culinaire de France aufgenommen, während sie Zitronat und Bio-Feige destilliert. Dieser inspirierte Geist ist unersättlich und innoviert weiterhin mit seinen "kulinarischen Kuriositäten": eine Alchemie aus Früchten, Gemüse und Gewürzen, die im Kessel gekocht werden. Eine prestigeträchtige "Extraktion" der korsischen Seele durch eine kochende Vorstellungskraft!

Die Käserei der Familie Ottavi stellt eine kleine Menge an Ziegen- und Schafskäse her. Im Mittelpunkt steht der mehrfach preisgekrönte Tomme de Brebis. Dieser Hartkäse entfaltet seinen Geschmack noch mehr, wenn er mit Feigenkonfitüre oder Feigen mit Nüssen auf einer guten Scheibe Landbrot serviert wird. Weitere Produkte sind u fium'orbu (ein Weichkäse) aus Ziegen- oder Schafsmilch, den man als Brotaufstrich oder in Portionen für den Ziegenmilchkäse kaufen kann, oder fior' di machja aus Schafsmilch. Außergewöhnliche Produkte!