DISTILLERIE GUILLON

Bei Ihrem nächsten Besuch in den Champagne Ardennen können Sie eine originelle Ergänzung zu den Entdeckungen der Champagnerhäuser oder der historischen Stätten der Region finden, indem Sie unsere handwerkliche Brennerei besuchen.

Die kostenlose Besichtigung mit Verkostung unseres Weinguts dauert etwa eine Stunde. Mit mehr als 15000 Besuchern pro Jahr wird Ihnen die Destillerie Guillon ihre Produktion von Single Malt aus der Montagne de Reims mit Erklärungen zu den verschiedenen Etappen vorstellen. Sie werden die Fermentation des Malzes, die Destillation, die Reifung in Eichenfässern sowie die Verdünnung mit unserem Quellwasser kennenlernen.

Folgende Themen werden bei der Besichtigung behandelt:

geschichte der Destillerie Guillon
herstellung von Malz aus Gerste
hydrolyse von Stärke und Herstellung von Malzbier
fermentation
vergleich der verschiedenen Destillationsarten
verdünnung und Bedeutung des Quellwassers
reifung in Eichenfässern (Herkunft der Fässer für unterschiedliche Geschmäcker)
verkostung verschiedener Single Malt aus der Montagne de Reims

Ihr Besuch endet mit einer Verkostung und der Vorstellung verschiedener regionaler Produkte. Ein Laden steht Ihnen zur Verfügung, wenn Sie eines unserer Produkte für sich selbst oder als Geschenk kaufen möchten.

Wir empfangen Sie das ganze Jahr über täglich von 10:00 bis 13:00 Uhr und von 14:00 bis 18:30 Uhr. Sie können Ihr Fahrzeug auf unserem Privatparkplatz abstellen, Busse sind ebenfalls willkommen. Die Führungen finden auf Französisch statt, es gibt aber auch Übersetzungen ins Englische, Deutsche, Niederländische und Chinesische.