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Das Massif Saint-Thierry bildet ein Ensemble aus Weinbergen und Wäldern zwischen dem Tal der Vesle und dem Kanal von der Marne zur Aisne. Im Jahr 496 schenkte Chlodwig dieses Massiv dem Bischof Saint Remi und im 6. Jahrhundert errichtete Thierry, sein Schüler, dort ein Kloster an dem Ort Mont-d'Hor. Dieses Kloster florierte in den folgenden dreizehn Jahrhunderten und nahm die umliegenden Dörfer mit, die ihre Weinberge ausbauten. Was die Weinberge betrifft, so ist das Massiv auf 833 ha überwiegend mit Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt, was seiner Geschichte als großer Rotweinproduzent entspricht. Auch der Chardonnay beginnt sich heute zu entwickeln.

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