LE SPARK
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Bistronomisches Restaurant mit saisonaler Karte, Fisch- und Meeresfrüchteküche mit regionalen Aromen
Das Spark ist das Bistronomierestaurant des Hotels Golden Tulip Reims l'Univers. Man lässt sich dort in einem angenehmen Rahmen nieder, der sowohl Art déco als auch zeitgenössisch ist und warm genug, um Sie den Boulevard schnell vergessen zu lassen. Dort entdeckt man die Speisekarte, auch wenn man schon einmal hier war, denn sie wechselt jeden Monat, je nach Ideen und Saison. Chefkoch Fabien Abdelalim verbindet offensichtlich und mit Erfolg seine Vorliebe für die Region der Champagne und die Küche mit Fisch und Meeresfrüchten, zwischen einem Menü retour de marché, das schöne, frische Saisonprodukte in den Vordergrund stellt, und dem Hummermenü, das Variationen rund um das Schalentier bietet, die ganz fein und leicht sind, vom Carpaccio und seiner Gemüsepiccata bis zum gebratenen Medaillon und seinem Eintopf mit Kalbsjus. Nach der Verkostung begeben Sie sich auf das Rooftop im Obergeschoss, wo Sie den Abend bei ein paar Blasen ausklingen lassen und die Aussicht genießen können.
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
Tarif des boissons un peu cher
Endroit calme et très joliment décoré.
Serveur discret et sympathique.
Bon rapport qualité prix.
Je recommande ce restaurant