CHAMPAGNE MANDOIS
Seit 1735 bewirtschaftet die Familie Mandois einen 37 Hektar großen Weinberg, der sich auf zwölf prestigeträchtige Lagen verteilt, darunter Pierry, Vertus und Chouilly. Die Keller wurden Ende des 17. Jahrhunderts unter der Kirche von Pierry gegraben, wo seit 1742 der Bruder Jean Oudard begraben liegt, der wie Dom Perignon auf dem Weinberg arbeitete. Die Weinbereitung wird heute von Claude Mandois überwacht. Hier wird jede Parzelle vor der Assemblage separat vinifiziert. Zu den außergewöhnlichen Cuvées gehören die Collection Origine, die Collection 1735 und die Collection Unique.
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Meinungen der Mitglieder zu CHAMPAGNE MANDOIS
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