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Pierry verdankt seinen Ruhm einem Benediktinermönch und Nachahmer von Dom Pérignon, Bruder Jean Oudart (1654-1742). Er war in Dormans geboren und schloss die Gemeinde Pierry schnell in sein Herz. Er verbrachte fast sein ganzes Leben damit, den Weinanbau zu entwickeln und sich für die Flaschenabfüllung zu interessieren. Heute findet man seine Grabstätte in der Kirche von Pierry, obwohl er kein Bruder Offiziant war. Dies ist eine Art schöne Ehrung für all seine Arbeit, die er im Laufe seines Lebens geleistet hat. Er gilt als Gründer des ersten Champagnerhauses in Pierry, das den Champagnerwein herstellt und vermarktet. Der Weinberg ist ein Premier Cru Classé

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