Weingüter Cramant

Aurélien Suenen gehört einer Familie an, deren Name von einer belgischen Familie stammen soll, die sich in Damery niedergelassen hatte, dem Dorf, in dem Nicolas Suenen, sein Ur-Ur-Ur-Großvater, geboren wurde. Er ist ein sehr gewissenhafter Winzer, der die Bewirtschaftung des Familienweinbergs neu überdacht hat, und zwar nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung mit Praktiken, die aufgegeben worden waren, und dem Verzicht auf einige andere (Einsatz von Herbiziden). Die Weinberge erstrecken sich über die Côte des Blancs und schöne Parzellen (Chouilly, Cramant) sowie das Massif de Saint-Thierry für den Pinot Meunier.

Das Weingut besitzt 12 Hektar Weinberge, die auf dem Terroir von Cramant gepflanzt sind und von einem Bruder und einer Schwester mit Leidenschaft für den Weinbau nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung bewirtschaftet werden. Entdecken Sie ihre außergewöhnlichen Grand Cru BDB Brut Zero, ihren Premier Cru Blanc de Noirs, ihren Brut Tradition, ihre Cuvée 555, ihren Jahrgang 2006, ihren Jahrgang 2009 Grand Cru, ihren Rosé de Saignée, ihren Premier Cru Blanc de Blancs sowie ihren Ratafia. Das Duo bietet Ihnen auch die Möglichkeit, in ihren Gästezimmern zu übernachten, falls Sie auf die gute Idee kommen sollten, in dieser hübschen kleinen Ecke Frankreichs zu übernachten..

Jacques Diebolt, der heutige Leiter des Weinguts, lernte sein Handwerk von seinem Großvater, der 5 ha Weinberge in Cramant besaß. 1978 markiert einen echten Wendepunkt in der Geschichte des Weinguts mit dem Bau eines großen Weinkellers gegenüber dem Haus. Die zahlreichen Parzellen bilden ein schönes Mosaik von Terroirs und bringen 6 Champagner hervor, die von echten Kennern und der Fachpresse gelobt werden. Herzschlag für den Fleur de Passion, einen kostbaren und delikaten Wein.

Die Familie Crépaux ist seit fünf Generationen passionierte Winzer und besitzt Weinberge in verschiedenen Gegenden der Champagne, wie der prestigeträchtigen Côte des Blancs, der Montagne de Reims oder dem Marne-Tal. Seit über 20 Jahren hat Sébastien Crépaux die Leitung des Weinguts übernommen. Zählen Sie auf seine Liebe zu gut gemachter Arbeit! Jede Cuvée wurde fein durchdacht. Bei einer hochwertigen Cuvée zum Beispiel bevorzugt Sébastien die Vinifizierung in Eichenfässern, wobei die Betten während der gesamten Vinifizierung umgepumpt werden. 5 wunderbare Cuvées warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.

Dieses schöne Champagnerhaus wurde 1960 von Pierre und Françoise Lancelot Royer gegründet. Seit 1996 ist nun ihre Tochter Sylvie für das Anwesen verantwortlich. Aus den fünf Hektar Weinbergen (100 % Chardonnay) wird eine einzigartige und edle Weinpalette hergestellt. Das Haus liegt an einem Kreidehügel, in den die Keller gegraben sind, aus denen stilvolle Cuvées hervorgehen, wie die Cuvée des Chevaliers, ein 100 % Grand Cru, ein Blanc de Blancs Champagner, der auf der Speisekarte mehrerer Sternerestaurants in der ganzen Welt zu finden ist.

Jean-Louis Bonnaire setzt hier die Tradition eines Hauses fort, das 1932 auf Anregung von Fernand Bouquemont gegründet wurde. Auf einem 22 Hektar großen Weinberg entstehen mehrere Weine. Der Brut Blanc de Blancs Grand Cru ist der eigentliche Ausdruck des Terroirs von Cramant in seiner schönsten Jugend. Herzschlag für die Cuvée Variance, ein Champagner aus 100 % Chardonnay, der in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut wird. Eine sehr ausdrucksstarke Nase enthüllt Noten von Vanille und weißen Blüten. Am Gaumen entfalten sich holzige Aromen, die Feinschmecker auf der Suche nach einem charaktervollen Champagner begeistern werden.

Bei diesem Eigentümer und Erntehelfer ist das einzige Stichwort die Geselligkeit. Hier werden die Traditionen geachtet. Ob Sie allein oder in einer Gruppe kommen, man empfängt Sie spontan und zeigt Ihnen die Weinberge, die verschiedenen Etappen der Herstellung und die alten Kreidekeller, in denen die Champagnercuvées bei konstanter Temperatur reifen. Zum Abschluss bieten Ihnen die Besitzer die Gelegenheit, ein Glas Champagner zu probieren und sich gemeinsam über die Zeit auf dem Weingut auszutauschen. Verlängern Sie Ihren Aufenthalt in Les Grappes d'Or, ihren Gästezimmern.