Weinkellereien und Weinhäuser Bouzy

Hier werden die Keller nicht besichtigt, aber die einzelnen Schritte des Weinherstellungsprozesses werden Ihnen anhand von Bilderrahmen erklärt, die in der Boutique aufgehängt sind. Anschließend werden Ihnen die Cuvées des Hauses vorgestellt, wie z. B. der "Grande Réserve Brut", der ausschließlich aus Cuvées des Grand Cru de Bouzy hergestellt wird, oder der "Cuvée Edmond", ein Champagner, der an die Geburtsstunde des Hauses erinnert. Sie werden auch andere regionale Produkte wie den "vieux marc de champagne", den "fine de champagne" und den "ratafia" entdecken. 3 Juwelen für einen gelungenen Aperitif made in Champagne!

Jean-Baptiste Martin, der seit vier Generationen Winzer ist, leitet heute die Geschicke des Hauses. Er legt großen Wert darauf, den Weinberg im Einklang mit der Natur zu bewirtschaften. Die Weinberge erstrecken sich über einen Hang und verfügen über eine günstige Lage, ein Mikroklima und einen Boden, die es den Weinen ermöglichen, ihre volle Reife zu erlangen. Das Weingut lädt Sie ein, seine fünf Champagner zu entdecken, eine sanfte Mischung aus Authentizität und Großzügigkeit, die das Wesen der Terroirs wiedergeben. Wir haben uns in die Cuvée Vintage und den Brut Rose Gourmandise verliebt.

In dem kleinen Dorf Bouzy sind mehrere Champagnerhäuser ansässig. Wir empfehlen Ihnen vor allem, das Champagnerhaus Alfred Tritant zu entdecken, das ein wahres Erbe an außergewöhnlichem Know-how ist und gleichzeitig die Tradition der besten Champagner pflegt. Nicht weniger als sechs Grand-Cru-Champagner und ein Bouzy rouge (ein Wein aus ausgewählten Pinot Noir-Trauben) sind der ganze Stolz dieses Weinguts. Die Qualität macht sich bemerkbar, denn der Jahrgang 2012 wurde beim Concours des Vignerons indépendants 2017 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet und der Jahrgang 2011 erhielt bei der Ausgabe 2016 die Goldmedaille! Das Haus modernisiert sich regelmäßig, z. B. mit einer neuen Cuvée oder einem neuen Etikett. Der Empfang ist professionell und die Beratung stets authentisch und sachkundig. Den Besuchern steht auch eine Unterkunft zur Verfügung. Diese befindet sich in einem Winzerhaus aus dem Ende des 19. Jahrhunderts und kann 7 bis 9 Personen beherbergen. Die Gelegenheit, an einem atypischen Ort untergebracht zu werden und gleichzeitig einen herrlichen Panoramablick auf die Weinberge von Bouzy zu genießen.

Die Familie Galichet stellt in Bouzy Champagner her, seit Rémy Galichet und sein Vater Serge das Weingut übernommen haben. Mit 9 Hektar Parzellen, die sich über die schönsten Böden der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und des Vallée de la Marne erstrecken, stellt die Familie authentische und persönliche Cuvées her, die jedes Jahr mit Ungeduld erwartet werden. Der Brut Tradition zum Beispiel, eine gleichwertige Mischung aus den drei Rebsorten, zeichnet sich durch seine Fruchtigkeit und Leichtigkeit aus. Auch der Brut Millésime wird mit seiner einzigartigen Finesse und Frische während des Essens großen Anklang finden. Der helle Verkostungsraum wurde neu gestaltet, um Sie besser empfangen zu können, und schafft ein modernes Ambiente, das durch Gemäldeausstellungen aufgelockert wird. Er bietet Platz für bis zu 60 Personen. Besonderer Empfang während der Weinlese.

Wenn Sie das Champagnerhaus Paul Clouet besuchen, lernen Sie Marie-Thérèse Bonnaire kennen, die Sie gerne in ihrem Salon zu einer Verkostung empfängt. Das Motto dieses Weinguts ist Qualität und Eleganz, Werte, die sich sowohl in der Raffinesse des Champagners als auch in der Art und Weise, wie er verarbeitet wird, widerspiegeln. Der Brut Grand Cru spiegelt auf wunderbare Weise das Pinot-Noir-Terroir von Bouzy wider. Die Cuvée sélection hingegen wird zur Verkostung empfohlen. Das Haus richtet dementsprechend Empfänge, Cocktails, Bankette, Seminare und Ausstellungen ein; dieser Ort bietet Platz für etwa 100 Personen. Seit 2002 empfängt das Weingut Paul Clouet auch Besucher in seinem charmanten Gästehaus Les Barbotines, einem Gästehaus im Herzen des Dorfes.