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CHAMPAGNE GATINOIS

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7, rue Marcel-Mailly, 51160Aÿ-Champagne, Frankreich
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03.26.55.14.26
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2024
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• 2024

Pierre und Marie-Paule Cheval-Gatinois, die die 11. Generation verkörpern, werden Ihnen mit Leidenschaft von ihrem 7,5 Hektar großen Weinberg erzählen, der als Grand Cru klassifiziert ist und zu 100 % aus Pinot Noir besteht. Hier wird der Most Rebe für Rebe und Rebsorte für Rebsorte vinifiziert. Das Degorgieren erfolgt noch nach alter Tradition, d. h. im fliegenden Wechsel. Nach einer einstündigen Besichtigung setzt man sich in den Empfangsraum, wo man das gesamte Sortiment kennenlernt. Die Weine sind sehr hochwertig, ganz besonders ihr Coteaux-Champenois "Aÿ rouge", der aus den Trauben ihrer beiden ältesten Parzellen hergestellt wird.

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