Weinkellereien und Weinhäuser Aÿ-Champagne

Heute ist es die^dritte Generation von Winzern, die diesen schönen Weinberg von 10 ha über Mareuil, Avenay, Bergères-les-Vertus, Le Mesnil-sur-Oger und Oger mit Talent bewirtschaftet. Hier sind alle drei traditionellen Rebsorten der Champagne vertreten. Nach einer geselligen und kommentierten Besichtigung der Weinkeller und der Kelterei geht es zur Verkostung. Herzklopfen für ihren Brut Millésime Blanc de blancs 2018 und den Brut Millésime 2012, zwei außergewöhnliche Cuvées, die derzeit nicht verfügbar sind, weil sie so beliebt sind!

Schöpfer außergewöhnlicher Blasen.Nadège & James Richard-Fliniaux sind seit 1905 handwerkliche Winzer auf dem Land von Aÿ, einer der schönsten Lagen der Champagne, und führen heute mit Weisheit und Leidenschaft ein althergebrachtes Know-how fort, das ihnen von Fernand Fliniaux, Nadèges Großvater, vermittelt wurde. Die Produktion der Richard-Fliniaux-Champagner ist vertraulich. Fünf Grand-Cru-Cuvées werden in kleinen Serien hergestellt (einige hundert Exemplare pro Wein).

Das Haus Collery wurde 1893 inmitten des Aufschwungs des Jugendstils gegründet und ist eine Ikone der Handwerkskunst in der Champagne. Angetrieben von einer über Generationen vererbten Leidenschaft werden auf diesem historischen Weingut in Aÿ mit großer Sorgfalt außergewöhnliche Pinot Noir angebaut, die das prestigeträchtige Terroir der Region widerspiegeln.

Seine Weinberge, die vom günstigen Klima des Reimsgebirges umspült werden, bieten eine einzigartige Vielfalt an Lagen und Höhenlagen, die Champagner von unvergleichlichem Reichtum hervorbringen.

Lassen Sie sich von der Geschichte und der Qualität seiner außergewöhnlichen Weine verzaubern.