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CHAMPAGNE JACQUES BEAUFORT

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Carte de l'emplacement de l'établissement
1, rue Vaudemanges, 51150Ambonnay, Frankreich
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03.26.57.01.50
2024
Empfohlen
• 2024

Die Weinberge von Jacques Beaufort befinden sich in Polisy und Ambonnay. Beaufort litt schon früh unter starken Allergien gegen synthetische Produkte und stellte seine Weinberge 1971 auf Bio um: eine Quasi-Revolution in einer Region, in der man sich damals noch nicht mit Umweltfragen beschäftigte. Seine Weine erweisen sich als sehr fein und spannungsreich. Besonders gern verkosteten wir den Polisy Brut Millésimé, einen perfekt ziselierten, biodynamischen 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay.

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