Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Colombé-Le-Sec

Diese 1956 gegründete Winzergenossenschaft, die damals 22 Winzer umfasste und ganz in der Nähe von Colombey-les-Deux-Églises und seinem Kreuz liegt, weist heute ein Weinbaugebiet von 120 ha auf, auf dem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier angebaut werden. Unter dem Namen Charles Clément trägt diese Kellerei das Gütesiegel. Und für diejenigen, die nicht vor Ort sein können, gibt es jetzt einen Online-Shop auf der Website des Weinguts. Wir sehen uns vor Ort für einen freundlichen Empfang und eine prickelnde Verkostung!

Wenn der Champagner die Attraktion dieses Ortes ist, dann ist es auch der Gewölbekeller mit seinen prächtigen Kreuzrippengewölben. Seit dem ¹². Jahrhundert beherbergt dieser Keller in der Stille des Steins weise Flaschen. Die gotischen Säulen wachen über die Reifung der Erzeugnisse des Weinbergs, und heute ist es die Familie Calon-Egger, die diese Tradition fortführt. Die Weinberge, die zu zwei Dritteln mit Pinot Noir und zum Rest mit Chardonnay bepflanzt sind, werden mit Leidenschaft bewirtschaftet. Der Wein hat diesen antiken Geist bewahrt. Davon zeugen die Namen: Libera me, Lux aeterna... oder auch Cardinal.