CHAMPAGNE SERGE MATHIEU

Heute leiten Isabelle und ihr Mann Michel das Weingut und bewahren die Familientradition. Diese neue Generation von Winzern hat den Schwerpunkt auf den Export gelegt (über 60 % des Gesamtverkaufs). Ihre 11 ha großen Weinberge werden nach einem echten ökologisch-verantwortlichen Ansatz bearbeitet, um so wenig chemische Produkte wie möglich zu verwenden. Der Rebsortenbestand besteht zu 80 % aus Pinot Noir. Die Weine offenbaren getreulich die Prägung ihres Terroirs. Hut ab vor dem Brut Nature und seinen Aromen von Rhabarbermarmelade, von denen man nicht genug bekommen kann.