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Restaurant mit Terrasse in Jaure, das frische Produkte aus der Region, der Saison und vom Markt serviert.
Im Speisesaal, dem Stein und Holzbalken ein sehr ländliches Flair verleihen, sind die Tische sehr schön gedeckt. Im Sommer ist es angenehm, auf der Terrasse mit Blick auf das Dorf zu sitzen. Serge Sanchez ist sehr gastfreundlich und steht im Speisesaal, während die Zyzak-Schwestern am Herd stehen. Sie legen Wert darauf, frische Produkte aus der Region zu verarbeiten, je nach Jahreszeit oder Marktlage. Um die Wartezeit zu überbrücken, bekommt man zum Beispiel eine Zucchinicremesuppe. Die beiden Gänselebern in Crème brûlée und halbgegart sind ein Genuss. Kleine Runde dann durch einen Kalbskopf, der zum hausgemachten Dessert führt: Profiteroles mit Schokolade.
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DE JAURE
Cuisine à la hauteur de sa réputation