Die besten Restaurants Zentralchina

Ein Restaurant mit Shanghaier Küche, wie der Name schon sagt, mit gutem gedämpften Fisch in Sojasauce.

Kleines Restaurant, das seit 1862 von der Familie Cheng geführt wird. Es bietet eine erstaunliche Vielfalt an Tofu an und ist zu einer der wichtigsten Adressen in Chengdu geworden.

Berühmt für seine gekochten Ravioli, die in einer scharfen Soße serviert werden.

Eines der besten Fondues der Stadt, das nach dem Selbstbedienungsprinzip funktioniert.

Ein weiteres gutes Fondue, das bei den Einwohnern von Chongqing beliebt ist. Der Ort ist sehr gut besucht.

Eine Kette mit kantonesischer Küche, die für ihre Dim Sum sehr bekannt ist. Die Einrichtung ist angenehm, man isst in kleinen Holzbooten. Normaler Raum im ersten Stock.

Das einzige Restaurant, das lebende Tiere anbietet, die kurz vor dem Kochen ausgewählt werden können, eine Spezialität von Kanton. Empfehlenswert: Wildgansfilets, gedämpfte Turteltaube, Wildente mit Sojasauce, Kaninchen mit fünf Gewürzen, Fasan mit Eiweiß.

Spezialitäten aus Sichuan: Hühnerbrustfilet mit Fischgeschmack (yuxiang rousi), in Tee und Holzessenzen gegarte Ente, Sojabohnen-Nudeln mit scharfer Sauce (mapo dofu).

Altes Haus, das 1930 gegründet wurde und für seine Süßwasserfischgerichte berühmt ist. Eine Speisekarte mit einer Auswahl von über 70 Gerichten: gedämpfter Wuchang-Fisch, Mandarinfisch mit süß-saurer Sauce, Fisch mit Erdbeeren.

Regionale Küche mit Produkten aus dem See. Fischfilets mit Lotusblüten, Mandarinfisch mit Chrysanthemen, Mandarin-Entenbrust: ein wahres Festmahl in Aussicht.