Die besten Restaurants Aragon

In einer alten sephardischen Bodega aus dem 15. Jahrhundert werden hier unter der Leitung des Küchenchefs Iñaki Cubas die Produkte der Region hervorgehoben. Es gibt Produkte mit Herkunftsgarantie wie Milchlamm aus Aragonien, Schweinefüße und natürlich Schinken, aber auch schwarze Trüffel aus Sarrion oder Pfirsiche aus Calanda. Und bei den Fischen ist der Kabeljau die Spezialität des Hauses. Er wird in all seinen Formen präsentiert, alsArrojiero, mit Kartoffeln, als Turban mit Auberginen und Pilzgratin oder mit Pil-Pil serviert.

Was Sie erwartet, wenn Sie eintreten, ist eine tolle Einrichtung mit vielen kleinen Winkeln, Familienfotos, Werbeplakaten und alten Gegenständen. Kurz gesagt, ein eigenes kleines Museum des Alltagslebens für diesen Klassiker der Stadt, der 2019 sein fünfunddreißigjähriges Bestehen feierte. wenn Ihre Augen gesättigt sind, stehen Ihnen die Tapas zur Verfügung, die jeden Tag anders und sehr einfallsreich sind. Alles gute Gründe, um dieses hübsche rote Restaurant zu besuchen, das regelmäßig an den Tapas-Wettbewerben der Stadt teilnimmt.

Restaurant mit Terrasse für den Blick auf den Turm, das gute Gerichte und eine berühmte Auswahl an Tapas serviert.

Dieser Ort beansprucht eine Marktküche für sich und ist auch ein Ort des Tapeo, der regelmäßig Wettbewerbe in diesem Bereich gewinnt. Schöner moderner Raum.

Da das vorherige Lokal zu klein war, beschlossen die Besitzer Javier und Carlos, die Covid-Pandemie "auszunutzen" und in ein neues, breiteres Lokal mit Terrasse zu ziehen, das nur 30 Meter vom vorherigen entfernt lag. Migas sind nach wie vor das Hauptgericht des Lokals, das 1995 von ihrem Vater Luis eröffnet wurde. Es wird die klassischen Migas del pastor geben, für die sie im Holzofen gebackenes Brot und natives Olivenöl aus dem Baix Aragón verwenden. Aber er wird etwa dreißig verschiedene Sorten zum Ausprobieren haben. Darunter auch mit Oktopus, Schokolade und Orangen.

Gegründet 1950, ist es eines der historischen Lokale im Tubo von Zaragoza. Das über einen Essbereich und einen Tavernenbereich verfügt. Die Küche ist eine Hommage an die andalusischen Vorfahren der heutigen Besitzer, und die Qualität des frischen Fleisches und Fisches ist sehr gut. Ein Tapeo-Bereich sorgt dafür, dass Sie schnell und günstig satt werden. Und wenn Sie ein Fan von alten Flaschen, Schnuckelchen und alten Transistoren sind, sollten Sie die Einrichtung wirklich zu schätzen wissen. Und auch die Freundlichkeit und Effizienz der Bedienung.

Das erste Geschäft wurde 1975 eröffnet, und seitdem hat es sich zu einer kompletten Kette von Produktionsstätten - die ihren eigenen Schinken trocknen -, Verkaufsstellen und Verkostungsrestaurants wie diesem entwickelt. Der Schinken ist also das Hauptprodukt der angebotenen Gerichte, Tapas oder Raciones. Probieren Sie unbedingt ihre Ravioli mit Schinken aus Teruel, die Zubereitung dauert zwar etwas länger, aber es lohnt sich. Nach der Verkostung können Sie einkaufen gehen (Schinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung, Würste aus Aragon, würzige Chorizo...).

Dieses Restaurant ist wahrscheinlich das beste der Stadt und bereitet sehr guten Fisch und exotische Desserts zu.

Es ist das älteste Restaurant in Zaragoza und eines der ältesten in Spanien. Es wurde 1825 von einer französischstämmigen Familie gegründet, die die Mode, außer Haus zu essen, in die Stadt brachte. In den 1925er Jahren wurde es im modernistischen Stil renoviert, von dem noch einige Spuren wie die Azulejos und die schmiedeeiserne Treppe erhalten sind. Heute ist es der Küchenchef Ricardo Gil, der sich bemüht, die Produkte seiner eigenen Huerta (Blumenkohl, Borretsch, Artischocken...) durch saisonale Menüs zur Geltung zu bringen. Er bereitet aber auch Fleisch, Fisch und hausgemachte Desserts zu.