Restaurants Küche der Welt Asturien

Ein kleines Restaurant, wie man es liebt, mit einer gemütlichen Atmosphäre, einer maritimen Dekoration und großzügigen, belebenden Gerichten: Meeresfrüchtesuppe oder der unvermeidliche Fabada, begleitet von einem kleinen Weißwein aus der Region. Sie können sich auch mit guten Meeresfrüchten wie Messern, Herzmuscheln und Jakobsmuscheln sowie mit Fisch wie gegrillter Seezunge, Seeteufel oder Meerbarbe verwöhnen lassen. Es befindet sich übrigens am Hafen und verdankt seinen Namen dem alten Barometer, das an seiner Fassade zu sehen ist. Eine gute Adresse, die Sie unbedingt ausprobieren sollten!

Hier kocht einer der jungen Hoffnungsträger der asturischen Küche, Ricardo González, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Von der asturischen Küche behält er die klassischen Elemente wie Kroketten, Fabada und Milchreis bei, bietet aber auf dieser Grundlage eine zeitgemäße und unkonventionelle Küche an. Dazu erstellt er zwei Menüs, die sehr oft geändert werden, um den Jahreszeiten Rechnung zu tragen und beispielsweise im Winter Jagdprodukte wie Wildschwein, Hirsch und Schnepfen zu verarbeiten und das ganze Jahr über Gemüse und Obst der Saison zu verwenden.

Die Küche von Jaime Uz ist ein wunderbares Konzentrat aus Technik, Ästhetik und Respekt für die Produkte der Region. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete asturische Küchenchef verwöhnt seine Gäste in einem traditionellen und gemütlichen Ambiente, in dem man sich gerne Zeit nimmt. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Degustationsmenüs und köstlichen Gerichten à la carte. Lassen Sie sich von der Thunfischrolle mit Tomatensoße, der gebratenen Taube mit Rosmarinbutter oder dem Austernrisotto mit Ingwer verführen. Wahre Wunderwerke!

Dieses geschichtsträchtige Lokal an einem charmanten kleinen Platz ist bei den Einwohnern von Avilés für seine großzügige traditionelle Küche bekannt. Es kultiviert zwei Atmosphären: eine gemütliche und überfüllte Tapas-Bar und, in einem hübsch dekorierten Saal, ein feines Restaurant mit gepflegter Einrichtung. Der Chefkoch bietet regionale Spezialitäten wie seine köstlichen Kutteln und Eintöpfe an, zu denen man sehr gute Weine trinken kann. Nicht zu verpassen sind seine hausgemachten Würstchen mit Kartoffeln und sein karamellisiertes Millefeuille. Einfach zum Niederknien!

Wenn man in der Stadt der "Indianos" auf der Durchreise ist, liegt nichts näher, als sich ein gutes mexikanisches Essen zu gönnen! Nachos mit Huhn oder Rindfleisch, Tacos , Quesadillas, Fisch-Ceviches ... In diesem sympathischen Familienrestaurant werden alle mexikanischen Spezialitäten angeboten. Die Portionen sind schmackhaft und großzügig, und die Preise sind angemessen. Halten Sie sich einen kleinen Platz für die handgemachten Desserts frei, wie den Schokoladenkuchen mit weißem Schokoladenüberzug. Große Auswahl an hausgemachten Cocktails, darunter auch einige typisch mexikanische.

In ihrem Restaurant im Herzen von Avilés bieten Conchi Álvarez und Mario Céspedes eine überraschende Fusionsküche, die Einflüsse aus Asturien, Japan und Peru vereint. Auf der Speisekarte stehen Ceviche, Sushi und Gyozas neben geschmortem Oktopus und Carrilleras (Schweinefleisch) mit Trüffelreis, die an einem Stehtisch (im Speisesaal) oder in einem Fass (im Freien) in geselliger Runde geteilt werden. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2011 hat sich das Lokal zu einer gastronomischen Referenz in der Region entwickelt.

Gegenüber der Fischauktionshalle glänzt das Lokal durch die große Auswahl an Tapas, die angeboten werden. Fisch und Meeresfrüchte sind sehr empfehlenswert und der Oktopus à la gallega ein echter Volltreffer. Fleischliebhaber können sich an einem großzügigen Cachopo vom Rind oder einem Schnitzel mit Cabrales-Käse erfreuen. Als Nachspeise wird der Apfelkuchen die Geschmacksnerven der Naschkatzen erfreuen. Dazu wird natürlich Cidre serviert, wie es sich gehört! An schönen Tagen sollten Sie eine Reservierung für die Terrasse in Betracht ziehen. Freundliches Personal mit guten Ratschlägen.

Das Hotel verfügt über ein eigenes Restaurant, das eine schmackhafte hausgemachte Küche aus regionalen Produkten anbietet. Sie können auf der Veranda sitzen, die an sonnigen Tagen sehr angenehm ist, oder an regnerischen Tagen im rustikalen Speisesaal. Wir empfehlen Ihnen die Chipirones à la plancha, die frisch, schmackhaft und gut zubereitet sind, sowie den Fischkuchen, der saftig und saftig ist. Als Nachtisch sollten Sie sich den Milchreis und den Käsekuchen nicht entgehen lassen - wahre Köstlichkeiten!

Dieser der asturischen Küche gewidmete Ort an der wunderschönen Plaza Mayor wird von der Französin Denise Edeline geleitet, die sich seit 2012 bemüht, asturische Produkte mit originellen Rezepten zu kombinieren. Das Ergebnis kann man in einem großen Speisesaal, an der Bar oder auf der Terrasse genießen. Die Gerichte folgen der Logik der Saison und des Marktes, an die sich die Speisekarte anpasst. Aber Sie können hier immer eine Auswahl an asturischen Käsesorten, die mit Membrillo serviert werden, oder eine köstliche Cassolette mit asturischem Fabada genießen. Schöne Weinkarte.

In dieser traditionellen Apfelweinkellerei isst man in einem großen Comedor in entspannter Atmosphäre zu Mittag und zu Abend. Auf der Speisekarte stehen Fischgerichte (Steinbutt, Seebrasse, Wolf...), die auf asturische Art zubereitet und mit Cidre begossen werden, sowie frische Meeresfrüchte wie kantabrische Krabben oder Garnelen à la plancha. Aber auch Variationen von Bohnen, darunter die ikonische Fabes con almejas (Bohnen mit Venusmuscheln). Naschkatzen werden sich von einem der hausgemachten Desserts, wie dem schmackhaften Apfelkuchen, verführen lassen. Sehr freundliche Bedienung.

Wenn Sie einfach nur Fisch essen wollen, sind Sie hier genau richtig. In diesem Restaurant am Strand von Vega, das von Abel und Luisa Álvarez geführt wird, legen sie großen Wert darauf, nur Fisch aus den nahegelegenen Häfen (Luarca, Lastres, Llanes oder Ribadesella) zu kaufen und sich nach den Jahreszeiten zu richten: fettere Fische wie Seebarsch oder Zackenbarsch im Frühling und Thunfisch oder Sardinen oder Xardas, wenn es wärmer ist. Sie werden auf der Plancha oder in der Parilla serviert, auf die sie sich besonders spezialisiert haben. Genießen Sie die Gerichte im Haus oder auf der Terrasse mit Blick auf das Meer!

Sehr beliebte und stets belebte Apfelweinwirtschaft, in der man an der Theke Apfelwein trinken und dazu Chorizos essen kann. Die Gerichte des Restaurants sind authentisch asturisch, wie die Fabada, aber auch Kabeljau oder Oktopus. Sie können sich auch von einem Tagesmenü mit Kaninchen, hausgemachten Kutteln(callos) oder einem Filet mit Cabrales-Käse verführen lassen. Man kann das Essen mit einem hervorragenden, hausgemachten Milchreis abschließen. Freundliches und kompetentes Personal. Da der Ort bei Einheimischen und Touristen beliebt ist, sollten Sie an eine Reservierung denken.

Große Taverne, die in ganz Oviedo bekannt ist und deren rustikale Einrichtung etwas überbewertet wird. Hier kann man sehr gute raciones essen: gefüllte Paprika, einen Teller mit Landschinken, Calamares auf römische Art, in einer sehr heiteren Atmosphäre.