Die besten regionalen Feinkostläden Pays De La Loire

Ô Local ist ein Teehaus/Kantine/Schöpferladen an den Ufern der Loire. Die beiden Genießerinnen Emilie und Morgane wollten mit diesem ungewöhnlichen Ort, der im Stil der Wiederverwertung und in einer gemütlichen Atmosphäre eingerichtet ist, Bio- und lokale Produkte, Wohlbefinden und das Zusammenleben fördern. Hier können Sie eine Snackpause einlegen, sich mittags mit einer Gourmetküche stärken oder ein Glas trinken und dabei den Blick auf die Loire genießen. Sie werden sich bestimmt in eine der Kreationen der hübschen Boutique oder in ein Kleidungsstück aus dem Secondhandladen verlieben. Ein Ort voller Leben, Leckereien und Süßigkeiten!

Hier erwartet Sie ein Best of der angevinischen Gastronomie! Zu den Spezialitäten gehören die Rillauds, die Biskuits Le Vinaillou oder auch die Quernons d'ardoise. Aber auch andere kulinarische Schätze wie die Pavés du bout du monde, köstliche Häppchen mit Blätterteig-Praliné und Fleur de Sel, eine schmackhafte Hühnerterrine mit Cointreau oder appetitliche Filets vom geräucherten Loire-Aal. Eine schöne Auswahl an Bioprodukten wie Terrinen, Cracker, Seifen und Eau de Toilette mit Rosenextrakten aus Doué-la-Fontaine.

Haben Sie Lust, ein kleines Stück Vendée mit nach Hause zu nehmen? La Plage des Gourmets bietet eine große Auswahl an lokalen Spezialitäten aus handwerklicher Produktion, Geschenkideen und Souvenirs. Hier finden Sie eine große Auswahl an süßen und salzigen Regionalprodukten: Salz aus Noirmoutier, Konserven, Terrinen und Pasteten, darunter die berühmte Nutria-Pastete, Brioche Vendéenne, Weine und Aperitifs aus der Vendée, darunter La Troussepinette, Souvenirs, Geschirr, Tischwäsche, T-Shirts für Männer, Frauen und Kinder.

Im Jahr 2014 zog Pierre Raimbault, genannt Pedro, in die frisch freigewordenen Räumlichkeiten der legendären Buchhandlung Bulle. Im Herzen der Cité Plantagenêt beherbergen die Steingewölbe nun keine Comics mehr, sondern kostbare Fläschchen jeglicher Herkunft. Die Adresse ist mehr als nur ein Weinkeller, sie ist für Liebhaber guter Flaschen bereits unumgänglich geworden. Die Auswahl ist zwar nicht übermäßig groß, dafür aber verdammt gut. Qualität statt Quantität. Pedro kennt die Geschichte jedes einzelnen Weins bis ins kleinste Detail und führt den Weinliebhaber zur richtigen Flasche für das bevorstehende Essen oder den Aperitif. Große Weine und Freundschaftsweine, eine schöne Auswahl an Crus aus der Loire und sogar aus der Sarthe (Ah! der Jasnières des Maisons Rouges)! Die handverlesenen Spirituosen aus Frankreich und der Welt erwarten den Liebhaber nicht weit entfernt von etwa fünfunddreißig verschiedenen handwerklich gebrauten Bieren. Während der ganzen Woche finden Verkostungsabende statt, für die man sich anmelden muss.

Der Laden La chaumière des saveurs et de l'artisanat umfasst 30 Handwerker und Produzenten, die glühende Verfechter des "Made in Brière" sind. Der Laden bietet Produkte von lokalen Erzeugern und Handwerkern an, die sich im Regionalpark Brière niedergelassen haben. Hier finden Sie alles: Salz aus Guérande, Apfelwein, Honig, Marmeladen, Pasteten, Messer, Schmuck, Holzwaren, Keramik, Lederwaren und vieles mehr. Außerdem ist ein Besuch in diesem Geschäft ein schöner Spaziergang an einem malerischen Ort, inmitten eines Dorfes mit typischen Reetdachhäusern, dem Dorf Kerhinet.

Auf dem Marktplatz hat ein neuer Verkaufsstand eröffnet, die Biscuiterie de Pornichet. An den süß-salzigen, aber immer aus der Gegend stammenden Ständen finden Sie Crakous, Aperitifhäppchen, Karamellbonbons, bretonische Palets, Buchweizenchips, aber auch bretonische Biere oder andere arrangierte Rumsorten... Ob als Geschenk, für den Nachmittagssnack oder den Aperitif - bei Vanessa und ihrem Team hat man die Qual der Wahl. Wie kann man einem Kuchen aus Nantes, einem bretonischen Leuchtturm oder einem Kouign-amann widerstehen, wenn man die Augen auf dem Herd und den Geruch von frischer Butter in der Nase hat?

Mitten auf dem Land, in einem für die bretonischen Sümpfe typischen Gebäude, vereint die Ferme-Auberge ein Restaurant, Gästezimmer, einen Campingplatz auf dem Bauernhof, Produkte vom Bauernhof, mit Spezialitäten wie Foie Gras, Rillettes, Confit, Entenbrust, Muskelmagen usw., und auch Coq au Vin, Perlhuhn und Huhn beide aus biologischem Anbau, oder auch den Eintopf des Bauernhofs, der direkt auf dem Hof verkauft wird oder im Restaurant verkostet werden kann. Auch 5 Gästezimmer mit Bad oder Dusche und WC) oder als Camping auf dem Bauernhof.

Die Schnecke, hier "Luma" genannt, ist eine echte lokale gastronomische Spezialität. Sie ist zwar weniger bekannt als ihr burgundisches Pendant, aber dennoch eine unumgängliche Spezialität der Bocage Vendéen. Gabrielle Moreau züchtet und kocht sie. Angeboten werden sie frisch und ofenfertig (in Schalen, Mini-Bouchées, Windbeuteln...) zum Aperitif oder als Vorspeise, in Fleischgläsern oder gekocht. Sie können auch eine von der Helikopterzüchterin kommentierte Besichtigung der Zuchtanlage machen - ein bisschen Kultur schadet nicht! -, anschließend Aperitif mit Schneckenverkostung.

Produkte aus der Region, Weine, Frühblüher und lokale und bretonische Lebensmittel. Das Geschäft, das vor zwei Jahren übernommen wurde, beschäftigt Produzenten und Handwerker aus der Region. Faïencerie de Pornic, Pots à Sel, aber auch Depositär der berühmten Galettes Saint-Michel, alles ist da!

Erwan Bourdic, der aus einer Familie von Salzbauern stammt, hat die Marke Natursel gegründet. Er bietet eine sehr breite Palette an Produkten aus den Salzgärten von Guérande an: Gros Sel, Fleur de Sel, Feinsalz natur und aromatisiert, Salicornia in Marinade oder naturbelassen. Außerdem gibt es aromatisierten Senf, Algenflocken, Kochmischungen usw. Als Krönung des Ganzen bietet er Ihnen die Besichtigung der Salinen an, wobei Sie von einem Salzbauern begleitet werden, der Ihnen die Funktionsweise der Salzgärten erklärt. Sie können in seiner Begleitung sogar Salz oder Fleur de Sel sammeln und die Salicorne probieren.

Neben dem 3-Sterne-Restaurant La Marine befindet sich der lokale Lebensmittelladen des Küchenchefs Alexandre Couillon. Hier findet man die Produkte, die der Chefkoch in seinen Restaurants verarbeitet. Von (vor allem regionalen) Produzenten, die er aufgrund ihrer Qualität, aber auch wegen ihrer respektvollen und authentischen Art, mit den Produkten umzugehen, ausgewählt hat. Sie finden sein köstliches Natursauerteigbrot, seine Makrelenrillettes, sein Wochenendgebäck und -kleingebäck, aber auch Fruchtsäfte, Chutneys und Marmeladen sowie vakuumverpacktes Fleisch von Bauernhöfen.

Möchten Sie Produkte aus der Region mit nach Hause nehmen oder einen Aperitif mit Freunden machen? Dann sind Sie bei Anne in der Einkaufsstraße am richtigen Ort. Hier finden Sie süße und herzhafte Produkte, allen voran Brioche, Gâche und Kekse der Bäckerei Planchot, aber auch eine Reihe von Angelikawurzeln sowie Konfitüren und Honig. Auch Süßwaren wie Kuckucksuhren werden angeboten. Und für den herzhaften Teil: Nutria-Pastete, Austernpastete, Sardinen aus Saint-Gilles, Farci poitevin, Linsen, Bio-Mogettes, Fischkonservenfabrik Hennequin, Salz von der Île d'Olonne...

Joël Guérin ist Produzent von Foie gras-Enten. Vom ersten Lebenstag der Ente bis zum Endprodukt geschieht alles auf dem Gelände der Ferme de la Chedanière. Die Tiere werden nach alter Tradition im Freien aufgezogen. Die Enten werden ausschließlich mit gekochtem Vollkornmais gestopft. Auf dem Bauernhof erhältlich: Pasteten, Rillettes, Gänseleber, Confit, Muffen, Muskelmagen, Enteneintopf und Entenpfeffer, gefüllter Hals. Im Sommer Besuch des Bauernhofs, der mit der Besichtigung des Entengeheges beginnt und mit einer Verkostung endet.

L'épicerie Nantaise des Gourmets ist ein regionaler Lebensmittelladen in Pont-Saint-Martin. Sie bietet eine Auswahl von 80 regionalen Produkten an.