Coffee Shop und Teestube Ile-De-France

Der Macaron-König besitzt fünf Teesalons in Paris. Der in der Rue du Faubourg Saint-Honoré befindet sich im Obergeschoss der Boutique. Wenn Sie an den Patisserien vorbeigehen, wird Ihnen garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen! Dieser sehr ruhige und gemütliche Salon ist der ideale Ort für Geschäftstreffen zu jeder Tageszeit. Für diejenigen, die Anonymität benötigen, ist sogar ein Bereich reserviert. Am Morgen bietet Ihnen ein Frühstücksangebot ein heißes Getränk, frisch gepressten Fruchtsaft, Toast und Gebäck. Wir empfehlen Ihnen, die Köstlichkeit Pistazie und Schokoladenstückchen zu probieren, die ihren Namen so gut trägt, oder der Versuchung nachzugeben und sich ein paar Makronen zu gönnen. Mittags bietet Ihnen der Chefkoch traditionelle Gerichte und Salate an, und zum Nachtisch natürlich einige Patisserien, für die das Haus ein Geheimnis hat: Dalloyau, eine Pralinencreme, die mit einem knusprigen Baiser vermählt ist, Bonheur en Chocolat, eine Mousse aus Milchschokolade mit einem knusprigen Biskuit aus gerösteten Haselnüssen und Puffreis, oder auch Opéra. Es ist möglich, den kleinen Salon für das Frühstück oder Mittagessen (8-10 Personen) und einen größeren Saal am Abend für ein Abendessen (50 Personen) oder einen Cocktail (100 Personen) zu reservieren.

Natürlich eine Referenz! Gönnen Sie sich den Luxus, die beste heiße Schokolade nach alter Art in Paris zu probieren. Sie heißt l'Africain und verdankt ihren Namen den Ursprüngen der drei Kakaosorten, aus denen sie hergestellt wird: Ghana, Niger und Elfenbeinküste. Mit seinen kräftigen und charaktervollen Aromen ist er der Stolz des Hauses, das sein Rezept geheim hält, ebenso wie das des Mont-Blanc, dieses Feingebäck, das die Knusprigkeit von Baiser mit der Leichtigkeit einer Schlagsahne und der Süße von Streuseln aus Kastaniencreme verbindet. Dem österreichischen Konditor Antoine Rumpelmayer verdanken wir diese originellen Kreationen, die selbst die raffiniertesten Gaumen erobern. Auch die Einrichtung ist prachtvoll. Gut zu wissen: Der Sonntagsbrunch bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Nur wenige Schritte vom Jardin des Plantes entfernt befindet sich die Grande Mosquée de Paris, die im maurischen Stil erbaut wurde und mehrere Räume beherbergt, darunter auch einen wunderschönen Teesalon. Das Interieur ist gemütlich und exotisch, die Wände sind mit Zellige, den berühmten marokkanischen Mustern, tapeziert und die Tische sind Kupferplatten. Sobald Sie es sich gemütlich gemacht haben, kommen die Kellner vorbei und servieren heißen, köstlich süßen Pfefferminztee. Es steht Ihnen frei, ihn mit orientalischem Gebäck (Gazellenhörner, Loukoum...) zu begleiten. Wenn die warmen Tage kommen, kann man die große, grüne Terrasse voller Vögel genießen. Raffinesse und Erholung sind die Schlüsselwörter.

Im Herzen der berühmten Rue des Rosiers können Sie dank dieser 1946 gegründeten Boutique Jaune, die ein Symbol für die Rückkehr ins Leben nach der Nazi-Hölle ist, Kurs auf Mittel- und Osteuropa nehmen. Sie können traditionelle jiddische Spezialitäten wie Watruschka (süßer Quarkkuchen) mit Vanille und Rosinen vor Ort probieren oder mitnehmen, sofern Sie ihn nicht mit Sauerkirschen, Zitrone oder Orangenzimt bevorzugen. Auch der Wiener Strudel und der Mohnkuchen sind einen Besuch wert. Außerdem bietet der Laden herzhafte Spezialitäten wie Gulasch, Paprikakaviar mit Kräutern, bulgarische Böreks - Schafskäse, Paprika, Spinat oder kleines Gemüse - und warme Sandwiches wie das jiddische Sandwich an.

La Juxtaposition, der Name sagt schon alles oder fast alles... Sie werden diesen Ort sicherlich für einen Tee von Christine Dattner oder einen Kaffee aus der Brûlerie de Belleville betreten, angezogen von den Patisserien von Frédéric Cassel oder der Boutique mit ihren Grußkarten, Notizblöcken, Notizbüchern, Leuchten und Kunsthandwerksartikeln. Dieser sanfte und ruhige Raum wird Sie immer wieder überraschen, da hier regelmäßig kreative Workshops und Ausstellungen stattfinden. Für die Feinschmecker unter Ihnen gibt es einen Sonntag im Monat, an dem Sie einen Brunch genießen können.

Sich ein Eis von Arnaud und Meliana Delvallée zu gönnen, ist bei einem Spaziergang durch die mittelalterliche Stadt und an den Ufern des Loing ein Muss. Oft muss man sich auf dem Bürgersteig anstellen, weil ihr hausgemachtes Eis so berühmt ist! Es sind insgesamt 70 Geschmacksrichtungen, die das ganze Jahr über angeboten werden. Zu den Originalen gehören Ananas Basilika, Zitronenthymian, Veilchen oder Mohnblume aus Nemours und die unumgänglichen Sorten wie Karamell mit gesalzener Butter, Vanilleschote aus Madagaskar oder echtes Schokoladeneis. Probieren Sie auch die grüne Pistazie aus Bronte, die vielleicht überrascht, weil sie so schmackhaft ist, aber Liebhaber dieses Geschmacks begeistern wird, da sie ihn auf authentische Weise kennenlernen werden. Und um Ihre Mahlzeiten stilvoll abzurunden, sollten Sie sich für Eisgebäck begeistern: Gläser, Nougatstücke, Entremets, Eismakronen oder für festliche Geschmacksrichtungen mit Tiramisu, Baumstämmen, Champagnersorbet usw. Kunstliebhaber werden an der "Palette Sisley" nicht vorbeigehen können. Ein obligatorischer Halt in Moret!

Das Konzept Thé Cool wurde vor über zwanzig Jahren von Michèle La Porta ins Leben gerufen. Es handelt sich um einen Teesalon, der kleine Speisen anbietet, in dem man aber auch Tees mit dem Stempel Thé Cool kaufen kann. Es gibt etwa 50 verschiedene Teesorten mit den aktuellen Bestsellern, die schön in bunten Schachteln präsentiert werden. Der Salon seinerseits empfängt die Freundinnen zwischen zwei Shopping-Touren und bietet kleine Snacks für Feinschmecker und Gesunde an. Für die süßen Pausen zwischendurch gibt es den Star des Lokals: den 0%-Käsekuchen und für die Feinschmeckerinnen Streusel, Brioches und andere wunderbare Kuchen.

Dieser Teesalon befindet sich im Herzen des asiatischen Viertels von Paris, in einem Einkaufszentrum - nicht unbedingt der offensichtlichste Ort, um in Ruhe einen Tee zu genießen, aber wir werden über diese Überlegung hinwegsehen, denn das Wichtigste ist nicht die Form, sondern der Inhalt! Tee ist also eine Kultur, eine echte Philosophie für dieses Lokal, das auch einige Milchshakes anbietet. Sie können hier auch ausgezeichnete warme Sandwiches mit leckerem Bubble Tea genießen. Dieses Teehaus ist in den sozialen Netzwerken sehr präsent und hat eine sehr treue Community.

Im Herzen von Paris, unter den Arkaden des Louvre, ist das Café Marly eine ikonische Adresse. Architektur, Design und Gastronomie machen dieses Lokal zu etwas ganz Besonderem. Man kommt hierher, um zu sehen - die Pyramide des Louvre steht direkt vor der Tür - und um gesehen zu werden. Das Café Marly ist ein Treffpunkt für Models, Journalisten und andere literarische Geister und bietet eine gepflegte Küche, die im Restaurant im Stil von Napoleon III oder auf der Terrasse serviert wird, die von der Sonne, die durch die Säulen scheint, beleuchtet wird.

Dieser 1928 gegründete Teesalon befindet sich nur wenige Schritte von Notre-Dame entfernt und wird Sie begeistern, wenn Sie ein Fan der britischen Teezeremonie sind. In einem holzgetäfelten und gemütlichen Dekor wird Ihnen Ihr Getränk in einem englischen Blue-Willow-Service mit Milchkännchen und Zitronenscheiben serviert. Bei den Speisen werden Bio-Produkte verwendet und Sie haben die Wahl zwischen Kuchen und Salaten, einer schönen Auswahl an hausgemachtem Gebäck wie Himbeer-Aprikosen-Crumble,Apple Pie oder den wunderbaren gerösteten Scones mit Clotted Cream und Marmelade!

Nachdem Sie die Schwelle von Sophies Geschäft überschritten haben, bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als sich in dieser Atmosphäre zu entspannen, die sich für die Verkostung großer Tees eignet. Ursprünglich ein ehemaliges Künstleratelier, wurde À l'Heure du Thé dank des guten Geschmacks der Besitzerin komplett neu gestaltet. Die Atmosphäre ist hell, ideal für einen Tee um 17 Uhr, egal zu welcher Jahreszeit. Mit über 110 Teesorten, zahlreichen Kaffeesorten, darunter neun Grand Crus, oder köstlichem Gebäck haben Sie die Qual der Wahl. Alle Kuchen sind hausgemacht und einige Rezepte sind Teil eines langen Familienerbes: Haselnusskuchen, Crumble mit Früchten der Saison, Limettenkuchen, Tiramisu mit Macha-Tee oder Brioche im French-Toast-Stil. Sophie bietet auch einige gute herzhafte Snacks an. Vor allem aber ist sie eine echte Gastgeberin, für die Gastfreundschaft und Geselligkeit an erster Stelle stehen. Ihr Ziel ist es, dass sich die Gäste wie zu Hause fühlen... Ein schönes Programm! Für diejenigen, die noch mehr wollen, werden auch aus London importierte Tassen zum Verkauf angeboten, die von verschiedenen Künstlern handgefertigt und verziert wurden.

Diese friedliche Adresse liegt nur wenige Schritte vom Gewimmel des Marktplatzes entfernt, am Ende eines versteckten Gässchens, wie man es in Versailles findet, ein geschütztes Gehege, das aus der Zeit fällt. Sylvie Rich und Ronan Marchix haben sich Anfang 2014 in dieses Abenteuer gestürzt, nachdem sie sich von der Welt der Gastronomie entfernt hatten. Ihr freundlicher Empfang sorgt für eine entspannende Atmosphäre. Zum Mittagessen gibt es täglich eine kleine, einfache und frische Speisekarte auf der Schiefertafel, aber die durchgehenden Öffnungszeiten ermöglichen es auch, am Nachmittag einen Abstecher nach La Cour zu machen, um sich zu treffen oder zwischen zwei Einkäufen in der Rue de la Paroisse auszuruhen. Man trinkt dann einen Tee, natürlich Kusmi, und probiert eines der großzügigen hausgemachten Gebäckstücke: Käsekuchen, Sabayon, Crumble? Samstags und sonntags kann man hier auch einen eleganten und großzügigen Brunch genießen, der bei den lokalen Feinschmeckern mittlerweile einen guten Ruf genießt. Im Sommer ist die Terrasse ein kleiner Luxus! Eine Adresse, die man sich merken sollte.

Patrick Loustalot-Barbé hat seinen Laden mit Teesalon gegenüber dem Markt in der Rue de la Glacière nun schon seit über 20 Jahren: Das bedeutet, dass der Ort bei den Stammkunden gut bekannt ist. Hier kann man einen Tee, eine Schokolade oder ein Gebäck zu sich nehmen, aber auch eine der 250 angebotenen Teesorten auswählen. Sie kommen aus China, Formosa oder Indien. Es handelt sich in der Regel um große Herkünfte, die in einer Art drehbarer Bibliothek stehen, die an Gebetsmühlen erinnert... Die Kunst, Tee inhaltlich und formal zu veredeln.

Ein sehr angenehmer Ort, an dem man gerne für eine Verkostung verweilt. Jérôme empfängt Sie herzlich und gibt Ihnen gute Ratschläge zur Auswahl der 80 Teesorten auf der Karte. Die Auswahl an Tees aus der ganzen Welt ist groß - schwarzer, grüner, weißer, Oolong-, Rauch-, dunkler und biologischer Tee... - Einige Vorschläge: Der schwarze biologische Tee mit dem Aroma Bergamotte-Blutorange, der mit Mango-Limetten-Sorbet serviert wird, kann auf der Terrasse genossen werden; der aromatisierte Oolong Kirsch-Clafoutis mit einem hausgemachten Blaubeermuffin oder auch die heiße Schokolade mit Zimt, die ein reines Wunder ist. Ein "Entdeckungsset" bietet Ihnen die Möglichkeit, drei Tees eines Themas zu probieren und so die Besonderheiten jedes einzelnen Tees zu entdecken. Die Tees, die im Saal serviert werden, können Sie zur Freude Ihrer Geschmacksnerven oder der Ihrer Lieben auch kaufen.

Wenn Sie das Haus Cassel mögen, haben Sie hier neben der Chocolaterie auch einen eigenen Ort, um die Kreationen des Unternehmens zu probieren. Die Beratung und der Empfang sind aufmerksam: Es ist eine wahre Freude, dies genießen zu können, da sich die Produktionsstätte gleich nebenan befindet und Frédéric Cassel selbst am Steuer sitzt. Dazu kommt noch eine große Auswahl an Dammann Frères-Tees, und Sie können nicht anders, als sich in den Zauber zu verlieben. Beachten Sie, dass es auch eine Boutique im Carré-Sénart gibt.

Ein hübscher Schritt, der der Fantasie zweier Freundinnen, Marie Genet und Clémentine Touton, entsprungen ist und so gut ankommt, dass er über eine zweite Einrichtung im 17. Das Prinzip: ein Ort, der wie ein kleiner Kokon gedacht ist, in dem man sich sofort wohl fühlt. Helle Farben und Holz sind die wichtigsten Materialien, die verwendet werden, und das ist in der Tat sehr gelungen. Man kommt hierher, um gutes, gesundes Essen zu essen, aber auch, um einen frischen Fruchtsaft zu trinken (denn hier sagt man, dass man gesund ist - und ist es auch). Man genießt auch einen Cocktail im Stil eines Spritzes, den man im Sommer auf der Bank auf dem Bürgersteig trinken kann. Dieser ist zwar nicht breit, aber die Idee ist hervorragend.

Was auch immer Sie den ganzen Tag in der Gegend zu tun haben - auf Stoffmärkten und in Souvenirläden stöbern oder die unzähligen Stufen von Sacré-Coeur hinauf- und hinunterlaufen -, an einem Tisch in dieser Teestube zu sitzen, ist kein Luxus, der zu teuer bezahlt wird. Sie befindet sich im Erdgeschoss der Halle Saint-Pierre, einem Museum im Baltard-Stil, das der Art Brut gewidmet ist.