Die zu besichtigenden Stätten der Archäologie des Kunsthandwerks und der Wissenschaft und Technik Großer Osten

Pascal Doquet, der aus einer Winzerfamilie stammt, kümmert sich seit 1995 um das Weingut, baut seine Weine aus und vermarktet sie. Er bewirtschaftet einen Weinberg von 16 Hektar, der sich hauptsächlich auf die Côte des Blancs verteilt, darunter Mesnil-sur-Oger (Grand Cru) und Mont-Aimé (Premier Cru), sowie auf die Region um Epernay und Vitry-le-François. Diese Weinberge, die zu 99 % mit Chardonnay und zu 1 % mit Pinot Noir bestockt sind, sind zwischen 6 und 70 Jahre alt und werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bearbeitet. Bei einem Besuch des Betriebs können Sie moderne Räumlichkeiten, eine pneumatische Presse und eine klimatisierte Cuverie entdecken. Der Champagner Doquet-Jeanmaire bietet eine große Auswahl an Cuvées, darunter die Cuvée "Brut Sélection blanc de blancs", die ideal zu Meeresfrüchten passt. Alte Jahrgänge werden auch in Paketen mit 6 Flaschen angeboten, eine Auswahl ab den 1970er Jahren. Kenner machen hier keine Fehler.

Ein kurzer Anruf ist willkommen und ermöglicht es den Gastgebern, sich frei zu machen, um besser empfangen zu können. Yvette erzählt uns von dem Betrieb und seinem Angebot. Entdecken Sie den Champagner brut oder demi-sec, der zu 60 % aus Chardonnay und zu 40 % aus Pinot noir besteht, sowie den Champagner brut rosé und den brut prestige.

Die in Lautenbach in der Stadt Wasserbourg gelegene Berggaststätte Boenlesgrab ist ein wahres Juwel inmitten des Waldes. Die gastronomische Einrichtung bietet einen atemberaubenden Blick auf die Täler von Florival und Munster und wird von Chefkoch Christophe Ruolt geleitet, der sich in renommierten Restaurants wie der Auberge de l'Ill bewährt hat. Die angebotene Küche ist authentisch und abwechslungsreich und passt sich den Jahreszeiten an. Die Gerichte werden mit Sorgfalt und Finesse zubereitet, und die Speisekarte bietet eine Auswahl an schmackhaften Spezialitäten. Der Gasthof verfügt außerdem über eine Terrasse, die einen herrlichen Blick auf die elsässische Ebene bietet. Ob Sie nun eine Mahlzeit vor Ort genießen oder mitnehmen möchten, die Berggaststätte Boenlesgrab wird den Gaumen von Liebhabern guter Küche begeistern.

Eine Reise in die Vergangenheit. Die Alten Berufe von Azannes sind ein unumgänglicher Termin, der jedes Jahr an den Sonntagen im Mai stattfindet. Mehr als 400 Freiwillige sind für eine lebendige Rekonstruktion von mehr als 80 Berufen aus dem 19. Jahrhundert zusammengekommen: Ziegler, Drucker, Schmied, Tischler, Lederhandwerker... In einem traditionellen Haus oder auf den Wegen werden Sie Frauen und Männern in historischen Kostümen begegnen, die Ihnen ihr Wissen vermitteln und bei den Jüngeren Bewunderung und bei den Älteren Erinnerungen hervorrufen. Sie haben aber auch die Möglichkeit, in die Gastronomie vergangener Zeiten einzutauchen, indem Sie einen lothringischen Bauernhof, die Schäfer, den Bäcker, den Konditor usw. besuchen. Man muss gut beschuht sein, um dieses abschüssige Dorf zu durchwandern, das nicht wie andere ist. Hier kommt die Tradition wieder zu ihrem Recht. Ein Spaziergang durch einen 17 Hektar großen Park führt einen Tag lang in die Welt des Landlebens des 19. Jahrhunderts. Den ganzen Tag über werden Workshops veranstaltet. Verpflegungsmöglichkeiten vor Ort.

Die Transparenz von Nuklearstandorten ist von größter Bedeutung. Seit 2001 hat die Öffentlichkeit einen streng reglementierten Zugang zu einem Informationszentrum, das eine Dauerausstellung zum Thema Energie bietet. Dieser zugleich spielerische und pädagogische Ort bringt Ihnen die Mittel zur Stromerzeugung und die Berufe des EDF-Konzerns anhand der Herausforderungen von heute und morgen näher. Man lernt auch etwas über die Geschichte der Elektrizität, die Energien und die Funktionsweise eines Kernkraftwerks. Und wenn Sie Fragen haben, stehen Ihnen Leitfäden zur Verfügung!

Entdecken Sie die Herstellungsprozesse eines charaktervollen Käses. Diese Käserei ist die einzige, die ihren Munster im Elsass herstellt und reifen lässt. In diesem Kanton spricht man den "Welche", einen romanischen Dialekt, aber eine weitere Besonderheit ist die Liebe zum Käse, genauer gesagt zum Munster. Seine Geschichte? Im 7. Jahrhundert züchteten Mönche Kühe, aus deren Milch sie Käse herstellten. Da sich das Kloster Munster nennt, erhält der Käse so seinen für Liebhaber guten Käses so heiligen Namen...