Die besten Weinstuben Quebec

Es gibt zwar einige Biere und Cocktails, aber der Trumpf des Rouge Gorge ist die große Auswahl an Weinen aus aller Welt, die vor allem aus Frankreich importiert werden. Hier können Sie mit Freunden in einem modernen, gemütlichen und gedämpften Rahmen und unter der fachkundigen Beratung des aufmerksamen Personals ein Glas Wein genießen. Außerdem gibt es eine Auswahl an Weinen "à la tirette" (d. h. aus dem Fass) zu günstigen Preisen, die hervorragend zu einem Wurst- oder Käseteller oder zu Austern passen. Die ehemalige Cocktailbar im Untergeschoss bietet nun die gleiche Karte wie oben.

Das Pullman ist auf drei Ebenen verteilt und empfängt seine Gäste in einer eleganten, aber entspannten Atmosphäre. Hier teilen sie eine gemeinsame Leidenschaft: die Liebe zum Wein und allem, was damit zusammenhängt. Die Weinbar bietet über 400 verschiedene Weine auf ihrer Karte an, von denen die meisten in Flaschen abgefüllt werden. Das macht Weinliebhaber glücklich! Zu Ihrem Glas bietet das Lokal Verkostungsplatten (Wurstwaren, Käse, Lachsgravlax usw.), süße und herzhafte Häppchen und kleine Gerichte im Bistro-Stil.

Ein kleiner Cousin der Taverne Square Dominion und des Balsam Inn. Diese schöne, zweistöckige Nachbarschaftsbar bietet eine Schiefertafel mit Schwerpunkt auf privat importierten Weinen, darunter viele Natur- und Bioweine, und hausgemachten Cocktails sowie einigen Bieren von Mikrobrauereien aus Québec. Es wird auch ein von Portugal inspiriertes Feinschmeckermenü angeboten, das unter anderem frische Austern, gebratenen Oktopus, Brandade de Cod, überbackene Batata, portugiesische Sandwiches und nicht zu vergessen die berühmten Pasteis de Nata umfasst. Ein Ort, den Sie für ein 5 à 7 der leckersten Gourmets entdecken sollten.

Diese im Juli 2019 eröffnete Adresse in Little Italy gilt es zu entdecken. Die Karte bietet eine sehr schöne Auswahl an Weinen sowie kleine herzhafte Gerichte und Desserts, die ebenso originell wie köstlich sind, nicht zu vergessen das Entdeckermenü für zwei Personen. Die hausgemachten Cocktails sind ebenfalls schmackhaft, nicht zu vergessen die neu interpretierten "Löcher" (mit Alkohol übergossene Sorbetkugeln). Das Interieur bietet verschiedene Stimmungen: kleine Tische im Saal für einen romantischen Abend, Plätze an der Bar, um das Anrichten der Gerichte zu bewundern, oder größere Tische vor der Glasfront.

SOIF | Bar à vin ist das Baby von Véronique Rivest, der ersten Frau, die es beim Wettbewerb "Bester Sommelier der Welt" in Tokio im März 2013 auf das Siegertreppchen (^2. Platz) schaffte. Hier steht also der Wein im Mittelpunkt, der in all seinen Farben und aus allen Ecken der Welt kommt. Zu Ihrem Glas wird Ihnen ein Menü aus Häppchen, Wurst- oder Käseplatten und kleinen, einfachen, aber nicht simplen Gerichten serviert. Um Ihr Wissen über das Thema zu vervollständigen, bietet Véronique Workshops an, die alle mit der wunderbaren Welt der Önologie zu tun haben.

Die kleine Schwester des ausgezeichneten Restaurants Faux Bergers, Buvette gentille, ist eine relativ neue, intime Adresse im Herzen des Dorfes Baie-Saint-Paul. Ihr Konzept ist von europäischen Weinhandlungen inspiriert, in denen gute Weine und Gerichte zum Teilen mit lokalen Aromen die Hauptrolle spielen. Folglich werden hier Produkte aus Québec - aber nicht nur - sowohl im Glas als auch auf dem Teller angeboten, sogar mit einem kleinen Locavore-Touch. Man kann auch wählen, ob man seine Produkte mitnehmen möchte. Kurzum, eine Adresse, in die man sich leicht verlieben kann!

Diese schlicht eingerichtete Weinbar wurde im Sommer 2013 mitten im Viertel Petite Bourgogne eröffnet und hat die Herzen einer eklektischen Kundschaft erobert. Man geht dorthin, um gute natürliche und biologische Weine zu entdecken, die von einem Team aus Kennern vorgestellt werden. In der Küche steht das Gemüse der Region im Vordergrund, das auf kleinen Tellern wunderbar zur Geltung kommt und zum Teilen einlädt. Im Sommer ist die Terrasse im hinteren Teil des Lokals sehr angenehm. Eine sehr gute Adresse für einen Drink am Ende des Tages... und mehr, wenn man Lust hat.

In dieser charmanten Nachbarschaftskneipe genießt man einen oder mehrere Weine von einer Karte, die größtenteils aus biodynamischen oder naturbelassenen kanadischen und québecischen Weinen besteht. Die Karte geht noch weiter und bietet auch handwerklich hergestellte Biere, Apfelwein und Spirituosen (insbesondere Gin) aus dem In- und Ausland an. Nicht zu übersehen sind die kleinen Gourmetgerichte, die je nach Jahreszeit und Inspiration variieren. Zu mehreren ist der Aperitif-Turm der Geheimtipp.

Supernat ist Weinbar und Café zugleich und ein trendiger Ort, an dem man den ganzen Tag abhängen kann. Die weiß-grünen Fliesen, die bunten Stühle, das Holz, der Ziegelstein - es ist ein bisschen von allem gleichzeitig, was dem Ort eine schöne Dosis Charme verleiht. Spezialisiert auf Naturweine, wie der Name schon sagt, werden jeden Abend gute Flaschen entkorkt und dazu werden asiatisch inspirierte Snacks angeboten, wie das sehr gute Sando-Sandwich. Man kann hier auch auf einen Kaffee, einen Keks oder einen Cocktail vorbeikommen. Ein Ort des Lebens, der das Viertel erleuchtet.