Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Südindien

Zweifellos das beste und kreativste Restaurant in Kovalam. Es befindet sich im Beach Hotel II in der Nähe des Leuchtturms. Die Speisekarte ist in drei Bereiche unterteilt: Orient, Okzident und Fusion. Die "Fusion"-Gerichte sind natürlich die originellsten. Gegrillter Fisch auf kreolische Art, serviert in Orangenvinaigrette mit Kreuzkümmelkartoffelnist eine Delikatesse. Suppen, Salate, vegetarische Gerichte oder das traditionelle keralesische Fischcurry und nicht zu vergessen die Desserts - Sie werden alles probieren wollen! Diskreter und aufmerksamer Service.

Das am Strand gelegene Café Catamaran wurde im Dezember 2016 eröffnet. Das Frühstück ist reichhaltig und frisch und besteht aus Obst, Müsli oder Pfannkuchen. Tagsüber treffen sich viele Touristen und Einheimische, um die erfrischenden und köstlichen Fruchtsäfte, Eiskaffees und Lemonana zu trinken. Zu den Mahlzeiten bereiten Babu und sein Team Salate, vegetarische Gerichte, Fisch- oder Hühnchen-Sizzler zu, die lokale und internationale Inspirationen vermischen. Ein beliebter Ort für Backpacker, den aber alle Reisenden zu schätzen wissen.

Das Restaurant im Spice Village Resort ist ein kleines Wunder. Eine minimalistische Speisekarte, was meist ein gutes Zeichen ist, und eine sehr feine Küche, die überwiegend mit Bio-Produkten von den Plantagen des Resorts zubereitet wird. Die Umgebung ist gemütlich und romantisch, Musiker spielen, während Sie zu Abend essen. Dies ist auch eine gute Gelegenheit, um indischen Wein zu probieren, und warum nicht einen kühlen Sula Chenin Blanc zum Essen trinken? Um das Essen abzurunden, bitten Sie den Kellner, einen der lokalen Kräutertees zu probieren, die Spezialität des Ortes.

Dieses Restaurant befindet sich in einem eleganten, wunderschön restaurierten Kolonialhaus aus dem ¹⁸. Hier wird eine Küche angeboten, die traditionelle Spezialitäten aus Kerala mit zeitgenössischen Einflüssen in einem absolut wunderschönen Rahmen verbindet. Die sorgfältige Präsentation, die Qualität der Produkte und der höfliche, unaufdringliche Service sind zweifellos die beste Wahl für ein charmantes Abendessen in Trivandrum. Dieses Lokal hat mittlerweile einen so guten Ruf, dass es von vielen Experten als eines der besten Restaurants in Südindien angesehen wird!