FUSION

Zweifellos das beste und kreativste Restaurant in Kovalam. Es befindet sich im Beach Hotel II in der Nähe des Leuchtturms. Die Speisekarte ist in drei Bereiche unterteilt: Orient, Okzident und Fusion. Die "Fusion"-Gerichte sind natürlich die originellsten. Gegrillter Fisch auf kreolische Art, serviert in Orangenvinaigrette mit Kreuzkümmelkartoffeln ist eine Delikatesse. Suppen, Salate, vegetarische Gerichte oder das traditionelle keralesische Fischcurry und nicht zu vergessen die Desserts - Sie werden alles probieren wollen! Diskreter und aufmerksamer Service.