Keksfabriken Korsika

Isabelle Chiaroni stellt das ganze Jahr über in ihrer kleinen Boutique-Werkstatt ihre Canistrelli, Frappi, Bastelle, Sciaccia, Beignets au bruccio, Craquants, Chaussons und Gebäck der Saison her... Sie beliefern die gesamte Region Alta-Rocca und darüber hinaus. Hier kann man die süßen und salzigen Produkte aus eigener Herstellung auf einer kleinen, roten Terrasse in aller Ruhe genießen. Den ganzen Tag über werden hausgemachte Gerichte angeboten: gefüllte Zucchini, Kalbfleisch mit Oliven usw. Ein mutiges und leckeres kleines Unternehmen!

Vier Generationen stehen nacheinander am Herd der Familienkeksfabrik Casanova, die im Herzen der uralten Berge von Balanin liegt. ^Jahrhunderts gegründet wurde, hat das Haus nicht aufgehört, den Duft seiner raffinierten Süßigkeiten auf der Insel der Schönheit und darüber hinaus zu verströmen. Unter dem Einfluss des jahrhundertealten Duftes können selbst die größten Feinschmecker die Produktionsstätte unter dem Familienhaus erkunden, um die vielen Geheimnisse der Herstellung zu ergründen oder die köstlichen Kekse des Tages zu probieren. Ein Moment der Glückseligkeit auf dem Gipfel!

In diesem typischen, sonnenverwöhnten Gebäude befindet sich die handwerkliche Keksfabrik Salvatori, die vor über fünfzig Jahren gegründet wurde. In der Werkstatt neben dem Laden werden kleine Kekse gebacken, und zwar nicht irgendwelche Kekse, sondern die für die Region typischen Canistrellis. Sie sind knusprig, eifrei und in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich: Mandel, Haselnuss, Anis, Amaretti, Kastanie, Zitrone, Schokoladenstückchen, Vanille-Karamell usw. Ein weiteres Spitzenprodukt sind die weicheren Tourtellini. Der Genussmoment: einen Kaffee mit Canistrelli auf der Terrasse des Ladens trinken.

Die Biscuiterie d'Afa hat eine solide Erfahrung in der Herstellung von korsischem Gebäck mit dem Geschmack von gestern und den Aromen von heute. Die Spezialität des Hauses sind Canistrelli, die es trocken oder weich, naturbelassen oder aromatisiert gibt.Hauptprodukt : Canistrelli mit Mandeln, eine reine Köstlichkeit!Weitere Produkte: Canistrelli natur, mit Zitrone, Weißwein, Anis, Feigen und Nüssen sowie mit korsischen Clementinen; nicht zu vergessen die Biscuttini, die auch aromatisiert sind, die Kuchen aus Kastanienmehl oder die Kastanien- und Schokoladenkuchen!

Anne Marchetti, die bei Lenôtre und später bei Hermé in der Kunst der Makronenherstellung ausgebildet wurde, startete in La Trinité und später in Piedigrioggio, um ihr Sortiment an außergewöhnlichen Keksen zu präsentieren. Ob fruchtig, schokoladig, blumig oder pflanzlich, ihre Macarons begeistern Feinschmecker und Gourmets. Ihre Arbeit wuchs und sie ist heute auf der ganzen Insel und weit darüber hinaus bekannt. Der Laden liegt am Rande der Straße, die Bastia mit der Westküste der Insel verbindet. Keine Ausrede also, es wird mit Sicherheit auf Ihrem Weg liegen!

Die Bäckerei Les Saveurs d'Autrefois befindet sich im Centre Commercial les Citronniers in Bastelicaccia.

A Piazzetta befindet sich gegenüber dem Eingang des Rathauses, wenn Sie einige Stufen hinuntergehen. Sie stellen auch ihre eigenen Produkte her: Konfitüren aus Arbouse, Feige, Clementine-Haselnuss, Orange, Orange-Haselnuss, Myrtengelee, Zedrat, Kastanie oder die traditionellen Canistrelli in klassischen oder selteneren Geschmacksrichtungen wie Myrte oder Feige. Außerdem finden Sie eine Auswahl an Weinen hauptsächlich aus Corse-du-Sud, Terrinen, Kräutertees und natürlich Wurstwaren, Käse, Honig, Liköre, Bonbons und alle Produkte, die auf Korsika mit Liebe hergestellt werden.

Die Biscuiterie du Cap Corse ist eine Konditorei in Sisco auf Korsika. Sie ist auf die Herstellung von zertifizierten Bio- und glutenfreien Keksen spezialisiert. Jede Keks-Sorte wurde von einem Labor analysiert und ihr Restglutengehalt liegt unter 3 mg/kg. Die Keksfabrik ist die erste und einzige auf Korsika, die von der AFDIAG und ECOCERT doppelt zertifiziert wurde. Für den Vertrieb auf Korsika ist die Lieferung im Gebiet Cap Corse, Grand Bastia und in Ajaccio einmal pro Monat kostenlos. In den übrigen Teilen Korsikas erfolgt die Lieferung über den Spediteur Go Transport 2B.