Produzenten von Stopfleber Centre-Val De Loire

Gabriel Simon liebt die Landschaften der Touraine, insbesondere die der Gegend um Bourgueil, in der er Geflügel alter Rassen im Freien züchtet, aber auch Kaninchen auf Heu, Gänse und fette Enten. Er bietet ganzes Geflügel an, darunter Huhn aus den Weinbergen und Gournay, köstliche Terrinen, die man bei einem Glas Wein aus einer Zusammenarbeit genießen kann, Stopfleber, aber auch einige Marmeladen, Brot, Kekse usw. Sie sollten auch nicht zögern, Ihre Bestellung online aufzugeben, um eine schnelle Lieferung zu erhalten.

Marion Munoz hat auf ihrem traditionellen Bauernhof im Boischaut mit der Aufzucht von Gänsen (ca. 120) und Enten (ca. 750 Fett- und Barbarieenten) begonnen. Hier werden die Palmipeden im Freien auf grünen Wiesen (7 ha) aufgezogen. Die Gänse- und Entenküken kommen im Alter von einem Tag in Partien von siebzig Tieren an. Sie werden vor Ort geschlachtet und verarbeitet, um Konfitüren, Rillettes, Pasteten, gefüllte Hälse, getrocknete Entenbrust oder Stopfleber herzustellen! Marion hat außerdem einen Raum vor Ort eingerichtet, in dem sie ihre Produkte direkt ab Hof verkaufen kann.