Restaurants mediterrane Küche Kanarische Inseln

Im Jahr 2006 brachte Martín, selbst Extremeño, ein Stück seiner Heimat mit, um diesen Lebensmittelladen zu eröffnen, der auch als Verkostungsstelle fungiert. Viele der Produkte stammen aus Jerez de los Caballeros in der Nähe von Badajoz und sind gut sortiert. Probieren Sie Schinken, Chorizos, Lomos und vor allem Lomitos, eines der Hauptprodukte des Lokals. Oder auf der Käseseite die Torta del Casar, ein Schafskäse mit zartschmelzendem Kern, und sogar die kanarische Spezialität Flor de Guia , eine Mischung aus Kuh- und Schafsmilch und der einzige Käse, bei dem die Blüte der Distel als Gerinnungsmittel verwendet wird. Dazu kann man eine gute Auswahl an extremen Weinen wie den Habla el silencio, einen Wein aus Trujillo, genießen, wenn man in einer der Ecken dieses gemütlichen Ladens sitzt oder sich auf die kleine Terrasse auf dem hübschen Plaza de la Concepción setzt. Und nicht zu vergessen, sich vor der Abreise einen Gourmetkorb zusammenzustellen: Marmeladen, Plasencia-Essig, Pimentón de la Vera usw.

Dieses Restaurant befindet sich in einem exquisiten Gebäude aus dem 19. Jahrhundert mit einem wunderschönen Garten, das am Ortsausgang von Villaverde und an der Straße nach La Oliva liegt. Es wird Sie mit seiner guten kanarischen Küche, seinen frischen, lokalen Produkten und seinen einheimischen Weinen begeistern - darunter der berühmte Stratus von Lanzarote, Malvasia, in Weiß und Rosé, ein sicherer Wert! Um Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen, entdecken Sie den warmen Ziegenkäse aus dem Land und seinen Honig, La Vieja, einen frischen, typischen Fisch aus der Region, der gegrillt und mit frischem Gemüse und gedünsteten Äpfeln serviert wird! Auf der Speisekarte finden Sie eine Vielzahl an landestypischen Gerichten, die Sie dazu verleiten werden, wiederzukommen und sie alle zu probieren: Oktopus und kleines Gemüse mit Vinaigrette, eine Auswahl an Käsesorten aus Fuerteventura, Rührei mit Wurst und Lauch, Kabeljau-Tortilla... Die Spezialitäten des Hauses: Fleisch vom Grill, gebratenes Zicklein und frischer Fisch von der Insel (gegrillter Zackenbarsch, Oktopus auf galicische Art), Ziegeneintopf, Kaninchen im Mahoh-Stil, gebratenes Spanferkel ... So viel Auswahl und Geschmack! Bei den Süßigkeiten sollten Sie schnell die Spezialität der Gegend ausprobieren, z. B. Gofio-Mousse, katalanische Creme oder Feigen mit Schokoladenüberzug! Ein tadelloser und herzlicher Service, der von einem siebenköpfigen Team geleitet wird. Die Adresse ist auch ein charmantes Landhotel mit Pool!

Seit 2014 ist Lilium in die Marina gezogen und hat sich in einem ganz weißen Raum mit einfacher und heller Dekoration niedergelassen. Man kann Bananenkroketten mit Minzmayonnaise testen, die hübsch auf einem blattförmigen Teller angerichtet sind, und in seiner silbernen Korolle wird das Thunfischtartar mit einer köstlichen Mango-Vinaigrette angerichtet. Als Desserts erwarten Sie Schokoladencoulant mit Gofio oder Käse-Millefeuille mit Grenadill-Creme. Die Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit und kann auf der windgeschützten Terrasse genossen werden.

La Aquarela und eines der schicksten Restaurants in der Region. Es liegt in einer idyllischen Umgebung mit einer schönen Terrasse und einem Swimmingpool. Das Restaurant wurde 1992 eröffnet und bietet eine kreative Küche und ausgezeichnete Weine in einem exklusiven Ambiente, das ideal für ein romantisches oder unvergessliches Abendessen ist. Auf der Speisekarte steht eine große Auswahl an Gerichten wie wilde Gambas, im Ofen gegarter Steinbutt, gebratenes Lammkarree mit knusprigem Dauphinois-Gratin, Spanferkel-Confit, Hummermedaillons...

Für diejenigen, die die Handschrift des mehrfach mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Kochs Martin Berasategui schätzen lernen möchten, gibt es hier einen Vorschlag, der etwas informeller und zugänglicher ist als das 3-Sterne-Restaurant, das es bereits im Hotel Abama gibt. Das im Juli 2016 eröffnete Restaurant präsentiert die Klassiker der traditionellen spanischen Küche, jedoch mit dem Touch eines großen Experten. Man wird sie auch in Form von raciones wie Kroketten genießen, mit Schinken, Käse, Pilzen oder Tintenfisch, je nach Saison. Außerdem gibt es kleine Kraken mit Kartoffelcreme, Miesmuscheln mit Koriander, Fisch-Carpaccios, tolle Grillgerichte, Kalbstartar und natürlich iberischen Schinken und Käse. Um zum Beispiel mit dem Arroz con leche zu enden, einem weiteren Muss. Aufgrund des großen Erfolgs dieses Restaurants, das jeden Tag geöffnet ist, ist es immer voll.

Dieses Restaurant liegt am Anfang des Dorfes Frontera, an der Straße, die zum Meer führt. Es ist vor allem für die Qualität seines Fleisches bekannt und berühmt, besonders das gegrillte Lamm ist eine Delikatesse. Das Zerlegen wird vom Wirt selbst am Tisch vorgenommen. Ebenso wie die der Fische. Auch die hausgemachte Suppe ist sehr zu empfehlen. Für den kleineren Hunger gibt es auch ein Tapas-Degustationsmenü, das sogar eine Gazpacho mit Minze vorsieht. Erwähnenswert ist auch eine Auswahl an Weinen mit der Herkunftsbezeichnung El Hierro. Am Eingang befindet sich ein Barbereich.

Sie betreten hier eines der ältesten Restaurants auf Lanzarote, das 1955 gegründet wurde. Auf dem Programm steht eine typische kanarische und auch internationale Küche, die für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Dampfkartoffeln mit kanarischer Soße, Gemüsegratin, Entrecote mit hausgemachten Pommes frites und Gemüse aus der Pfanne stehen auf der Speisekarte. Außerdem zu entdecken: die Paprikaschoten von Padrón, typische Käsesorten der Region, Karottencreme mit Garnelen oder Gurkencreme mit Räucherlachs, Paellas für 2, zahlreiche Fischrezepte...

Es ist zu einem Bezugspunkt und einem Muss für alle geworden, die eine gute Küche mit Meeresprodukten schätzen. Denn dieses Restaurant setzt auf lokalen Fischfang, und so kann man hier Cherne mit einer grünen Muschelsauce, kanarischen Seehecht, Seeigelrevuelto , lauwarme Garnelenschwänze mit Kräutervinaigrette oderCaldoso-Reis mit Meeresfrüchten genießen. Die gleiche Entscheidung für das Lokale mit handwerklich hergestelltem Käse von der Insel und einem hausgemachten Dessert wie Käseeis, das mit Honig aus La Palma serviert wird. Das Ganze lässt sich mit Blick auf die Bucht von Arinaga aus den Panoramafenstern genießen.

Hier kann man gut, reichlich und preisgünstig essen, in einer Atmosphäre, die sowohl lokal als auch touristisch geprägt ist. Frischer Fisch und andere Fleisch- und kanarische Spezialitäten.

In diesem etwas abseits gelegenen Restaurant können Sie gute Gerichte aus marktfrischen Produkten genießen, z. B. gegrillten Fisch oder Cherne, das mit gegrillten Langustinen serviert wird. Reichhaltig wird es schon bei den Vorspeisen, die z. B. mit Meeresfrüchten gefüllte Pfannkuchen, gebratenen Käse mit Marmelade und Honig oder schöne Fischsuppen bieten. Als Nachtisch bieten sich Bienmesabe-Flan oder Gofio-Mousse mit Kaffeecoulis an. Schöne Weinkarte, die es zu entdecken gilt. Wissend, dass Sie als Bonus im Saal oder auf der Terrasse einen atemberaubenden Blick auf das Meer und den Hafen haben werden.

Das Restaurant, das seit 2021 im Hotel Bahia del Duque untergebracht ist, war 2018 eröffnet worden. Die chilenische Köchin Fernanda Fuentes und der italienische Chefkoch Andrea Bernardi leiteten das Restaurant. Und das Ziel, den Produkten aus diesen beiden Ländern einen hohen Stellenwert einzuräumen. So gibt es zum Beispiel Mini-Karotten mit Mandarinen und Haselnüssen oder Tintenfischringe, die mit Ziegenleckerli und Haselnüssen serviert werden. Eine weitere Spezialität des mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants ist der sehr hohe Einsatz von Obst und Gemüse in Form von Säften.

Die Leitung des 2016 eröffneten Lokals hat Domingo, ein ehemaliger Vertriebsmitarbeiter in der Ölbranche, der aber auch eine Leidenschaft für Kochen und Musik hat, weshalb der Name des Restaurants nach der Band Massive Attack gewählt wurde. Die Idee ist, einige einfache Gerichte mit einem hohen Anspruch an die Qualität der Produkte anzubieten. An der Tafel stehen die Vorschläge des Tages, die gelöscht werden, wenn sie nicht mehr vorhanden sind. Empfehlenswert ist der Gazpacho de bettarada, die kanarische Bezeichnung für Rote Bete, der mit einem hervorragenden Öl aus Jaén zubereitet wird, oder der Fagajesto, ein kanarischer Käse, halb Ziege, halb Schaf, aus einem kleinen Dorf südlich von Gáldar. Kleine Auswahl an Weinen und handwerklich gebrauten Bieren. Wie die Gerichte ist auch das Lokal schlicht, aber nicht ohne Charme, mit einer großen Barra und einigen Tischen.

Das Restaurant ist freundlich und Sie werden authentische kanarische Küche essen, was an diesen Orten selten ist.

Eine hübsche Terrasse auf einem belebten Platz, davor ein altes Haus mit ockerfarbenen Mauern und weiter hinten eine Palme - hier lässt man sich zunächst wegen der Kulisse nieder. Aber man wird auch wegen seiner venezolanischen Spezialitäten wiederkommen, die in Santa Cruz sehr beliebt sind. Probieren Sie die Arepas oder Cachapas, eine Art Pfannkuchen, die reichlich mit Fleisch, Gemüse oder Käse gefüllt sind, aber auch die frittierten Bananen mit hausgemachter Guacamole oder die Fruchtsäfte. Ein schöner Ort, um zu jeder Tageszeit eine Pause auf den kleinen grünen schmiedeeisernen Bänken zu machen.

Das Lokal wurde im Mai 2016 eröffnet und hat in den sozialen Netzwerken sofort einen Hype ausgelöst, und es ist der letzte Ort, an dem man sein muss. In diesem Punkt werden Sie urteilen, aber die Angebote sind nicht unangenehm: schöne Salate, Hamburger, frittierte Käsekroketten und die unvermeidlichen Papas Arrugadas, die durchaus akzeptabel sind. Man kann auch auf einen Drink vorbeischauen und sich mit seiner Clara, seinem Gin Fizz, seinem Mojito oder seinem Glas Wein auf der kleinen Mauer gegenüber niederlassen, um die vorbeiziehende Menge zu beobachten und das bunte Treiben im Charco San Ginés zu genießen.

Achtung, dies ist eines der guten Restaurants in Puerto de la Cruz. Seit 1986 empfängt es seine Gäste in einem alten, renovierten Haus und wir geben zu, dass wir den hübschen Innenhof mit viel Grün und einem Brunnen besonders schätzen. Die Speisekarte hebt kanarische Produkte hervor, wie die köstlichen Suppen, die Filets de Cherne, die mit den unverzichtbaren Papas und ihren Mojos serviert werden, oder die mit Guave gefüllten kanarischen Käsekroketten. Der Service ist angenehm und aufmerksam.

Sandfarbene Wände, kleine blaue Tischdecken und eine maritime Dekoration - dieses kleine, unprätentiöse Familienrestaurant ist besser bekannt unter dem Namen "Casa Pepín". Es ist bekannt und vor Ort sehr beliebt für seinen Fisch, natürlich mit Papas und Mojos, und für seine Kroketten, die in großzügigen Portionen serviert werden und die man auch auf einer winzigen schattigen Terrasse genießen kann, die einen Blick auf die Dächer des Dorfes und das Meer garantiert. Eine Alternative zu den oft überfüllten Restaurants an der Strandpromenade. Angenehmer Empfang und schneller Service.

In einem hübschen Tradi-Lokal ganz aus Holz befindet sich eine kleine Taverne, die ihre Stammkunden und Wanderer erfreut. Mit typisch kanarischen Gerichten, die gut im Magen liegen. Dies ist eine gute Gelegenheit, umEscaldón de Gofio zu probieren, einen der Eckpfeiler der kanarischen Küche. Gofio mit einer Brühe aus Gemüse, Fleisch oder Fisch, mit Papas, Käsewürfeln und grünem und rotem Mojo. Für den kleineren Appetit gibt es Almogrote (Gomero-Käse), gute Suppen oder schön angerichtete frische Salate. Verkauf der Produkte neben der Bar.

Auf einem Platz im alten Zentrum befindet sich eine Bar, die in diesem Dorf sehr beliebt ist und von vielen Einwohnern von Aguïmes besucht wird. Juanjo serviert Ihnen sehr gute hausgemachte Tapas, die Sie auf der Terrasse und bei Musik genießen können.

Es ist eine der besten Adressen, um die Spezialität von Adeje, das Knoblauchhuhn, zu probieren. Und sein Erfolg in diesem Bereich hat ihm seit vielen Jahren einen ausgezeichneten Ruf eingebracht. Sie können es im Rahmen eines klassischen Menüs probieren, bei dem Sie die Wahl haben zwischen diesem Knoblauchhuhn oder einem anderen, das mit Chili "scharf" ist, aber nicht zu scharf. Dazu können Sie die klassischen kanarischen Papas Arrugadas und ihre ebenso klassischen Mojos servieren. Und zum Abschluss gibt es einen hausgemachten Flan, ebenso wie die verschiedenen Brotsorten, die angeboten werden.