Feinkostläden Produkte aus dem Indischen Ozean und dem Pazifik Treffen

Dieser Vanilleproduzent und -verarbeiter, der 1986 eröffnet wurde, ist der älteste und wird seit über 15 Jahren empfohlen. Hier lernen Sie den Prozess der Anpflanzung, Verarbeitung und Verpackung einer der besten Vanillesorten der Welt kennen! Während die Vanille von La Réunion eine weltweit bekannte Qualitätsreferenz in der Gastronomie ist, hat die Vanille von L'Escale Bleue zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten, insbesondere mit der revolutionären "Vanille Bleue", die die Besonderheit hat, jahrelang haltbar zu sein, wobei die Aromen wie bei einem guten Wein reifen!

Dieser Laden vertreibt und verarbeitet handwerklich hergestellte Lebensmittel. Kossassa (kreolisch für "Was ist das?") ist auf Bio-Rohrzuckerprodukte spezialisiert, wie Muscovado (unraffinierter Vollzucker mit einer dunklen Farbe und einem guten Melassegeruch, der ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht), Zuckerrohrsaft (außerdem ist er pasteurisiert, also transportabel), Zuckerrohrsirup oder Gourmet-Essig aus Zuckerrohr... Außerdem typische Produkte aus dem Wilden Süden: vacoa, Kokosnusspalme frisch vakuumverpackt..

Rhum Métiss ist vor allem die Geschichte von Cédric und seinen handwerklich hergestellten Rums, die lokal ohne Farb- und Konservierungsstoffe und mit frischen Früchten der Saison produziert werden. Nach seinen ersten Erfolgen und zahlreichen Auszeichnungen bei Wettbewerben führte er Innovationen ein, kreierte neue Produktreihen, eröffnete eine und dann drei Boutiquen, um über 200 Punch- und Arrangierte Rumsorten anzubieten, darunter den mit den meisten Medaillen ausgezeichneten Rum der Welt! Man findet darin die Geschmäcker und Farben der Insel La Réunion, Zuckerrohr, Victoria-Ananas oder Bourbon-Vanille. Wurde 2020 zum besten Handwerker des Jahres gewählt.