Die besten spanischen Restaurants Kanada

Diese Tapas-Bar ist ein kleines hölzernes Schmuckstück in der College Street. Ihre Bar sieht aus, als wäre sie aus dem Wipfel eines riesigen Baumes gehauen worden, ebenso wie die abgerundete Decke, an der runde Flaschen thronen. Wäre er nicht schon vor fast einem Jahrhundert gestorben, könnte man meinen, dass Antoni Gaudí für die Gestaltung des Lokals verantwortlich war. Was die Atmosphäre angeht, gibt es also keinen Zweifel: Wir sind in Barcelona! Was das Essen angeht, sind wir im Paradies, mit allen möglichen kleinen Gerichten, von Tapas bis hin zu Pintxos. Aber das Lokal eignet sich genauso gut oder sogar noch besser, um mit Freunden auf einen Drink auszugehen.

Der Chefkoch hat sich in Barcelona inspirieren lassen und dabei mit Spitzenköchen wie Ferran Adrià zusammengearbeitet. Das spiegelt sich auch in seiner Speisekarte wider, denn viele Produkte werden direkt aus Spanien importiert, insbesondere Wurstwaren, Schweinefleisch und Weine, von denen die meisten aus katalanischen Privatbesitz stammen und vom Sommelier sorgfältig ausgewählt wurden. Sogar der Josper-Ofen ist aus Barcelona angereist und verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse einen authentischen Rauchgeschmack. Die Einrichtung ist roh und schick, weit entfernt von dem, was man in der Umgebung findet.

Eine neue, freundliche Adresse, die dem Image des Viertels entspricht. In diesem unprätentiösen Bar-Restaurant dominieren Holz und warme Farben, und man fühlt sich hier schnell wohl. An den Reglern sitzen echte Wein- und Spanienliebhaber, die die spanische Lebensart wiedergeben wollen. Tapas zum Teilen also, wie die klassischen Patatas Bravas, frittierte Tintenfische, aber auch Kreationen wie Portobello mit Käse oder Ceviche von Tilapia. Die Weinkarte ist ausschließlich naturbelassen, biologisch oder biodynamisch, mit vielen privaten Importen.