Die besten japanischen Restaurants Vereinigte Staaten

Dieses kleine Restaurant in Little Tokyo entführt den Besucher nach Japan. Man nimmt an der Theke Platz und sieht demItamae - dem Koch, der das Sushi herstellt - zu, der vor unseren Augen aktiv ist. Wir lieben die authentische und gedämpfte Atmosphäre, das Handyverbot und vor allem die außergewöhnliche Qualität des Sushis. Auch wenn alles köstlich ist, empfehlen wir Ihnen, vor allem die Miso-Suppe und den Tuna Toro zu probieren, die man in japanischen Restaurants in Frankreich nur schwer findet. Eine großartige Adresse! Stellen Sie sich darauf ein, dass Sie am Eingang ein wenig warten müssen.

Sanraku ist eine der Referenzen in Nob Hill, wenn es um Sushi geht. Hier kann man essen, während man den Köchen an der Bar bei der Herstellung ihrer Wunderwerke zusieht. Wenn sie nicht zu beschäftigt sind, freuen sie sich sogar, mit Ihnen zu plaudern und ihr Wissen zu teilen. Die Einrichtung ist eine Mischung aus zeitgenössischen, japanisch inspirierten Postern und etwas altmodischen amerikanischen Möbeln. Für Allergiker gegen rohen Fisch sind die Udons, spezielle Mittagsmenüs, und die Donburis (Fisch oder Fleisch auf Reisbett) ausgezeichnet und preiswerter. Eine sehr gute Adresse

Marufuku ist ein beliebtes Ramen-Restaurant in Japantown mit japanischem Chic und Design, das sogar weitere Filialen in North Cal (u. a. in Oakland und Cupertino) eröffnet hat. Zwei Ramen sind die Stars auf der Speisekarte: das authentische Tonkotsu Hakata Ramen, das aus einer milchigen, umami-reichen Brühe aus stundenlang gekochtem Schweinefleisch und feinen handgemachten Nudeln besteht. Und die Paitan-Ramen mit weißem Chashu-Huhn, gewürztem gekochtem Ei, grünen Zwiebeln, Kikurage-Pilzen und Sojasprossen. Ausgezeichnete Izakaya-Aperitifs und hochwertiger Sake. Köstlich und erschwinglich.

Etwa zehn Gehminuten von Old Town entfernt bietet Takeaki Tadokoro ein fantastisches kulinarisches Erlebnis, das Sie nach Japan - dem echten - entführt. Um einen Eindruck von den verschiedenen Spezialitäten auf der Speisekarte zu bekommen, setzen Sie sich an die Theke und nehmen Sie Omakase. Der Koch wird Sie fragen, was Sie nicht essen möchten, und Ihnen dann eine Reihe von Tellern servieren, die Sie in Ihrem eigenen Tempo genießen können. Von Austern über Jakobsmuscheln bis hin zu Seeigel, Aal und dem Gourmetgericht fatty tuna - toro - alles ist ein Genuss. Reservierungen werden dringend empfohlen.

Als Mitglied der Sushi Nozawa Gruppe erfüllt KazuNori die gleiche Mission: Liebhabern von Sashimi und Maki ein unvergessliches Erlebnis durch frische und qualitativ hochwertige Produkte zu bieten. Der Fisch und die Meeresfrüchte kommen aus der ganzen Welt: Hamachi aus Japan, Lachs aus Europa, Dorade aus Neuseeland und Seeigel aus Südkalifornien. Eine ausgezeichnete Adresse, die selbst den blasiertesten Reisenden nach Japan entführt. Achtung, die Anzahl der Plätze ist begrenzt!

Elegante Dekoration für diesen hochkarätigen Japaner, der Sie mit zwei Stäbchenschlägen direkt auf den japanischen Archipel befördert. Zunächst geht man durch einen kleinen, entspannenden Innenhof, dann setzt man sich in den holzverkleideten Innenraum, in dem jeder Tisch durch Paneele abgetrennt ist, die eine gewisse Privatsphäre ermöglichen. Auf der Speisekarte stehen außergewöhnliche Gerichte, die der reinsten japanischen Tradition folgen und Einfachheit mit der Frische der Produkte verbinden. Besonders gelungen sind die Spieße und Sashimi. Eine der besten japanischen Adressen der Stadt.

Um den asiatischen Einfluss in Downtown zu spüren, gibt es nichts Besseres als eine Mahlzeit im Orochon Ramen. Ramen ist eines der beliebtesten japanischen Gerichte und besteht aus einer Nudelbrühe aus Fleisch oder Fisch, die mit Miso oder Sojasauce gewürzt wird. Hier ist er lecker und preiswert. Aber was den Erfolg dieses Restaurants am meisten ausmacht, ist die berühmte Orochon bowl challenge: Ein Wettbewerb, bei dem derjenige belohnt wird, der es schafft, die schärfste Ramen der Welt zu essen!

Wenn Sie Ramen - die köstlichen japanischen Weizennudelsuppen - lieben, brauchen Sie nicht weiter zu suchen: Daikokuya im Stadtteil Little Tokyo ist der richtige Ort für Sie. Die Gerichte sind herzhaft, samtig und ohne viel Schnickschnack und verkörpern perfekt die Tradition dieser beliebten japanischen Spezialität, die nahrhaft ist und schnell serviert wird. Das Ambiente macht das Lokal noch interessanter: Skai-Bänke, alte japanische Film- und Werbeplakate und ein Sixties-Soundtrack versetzen Sie in das Japan der 1960er Jahre.

Ein Juwel der japanischen Küche, das uns an einem Ort überrascht, an dem wir es nicht erwarten würden: das ist Sushi Ike. Inmitten einerMini-Mall an einer Straßenecke, wie es sie zu Tausenden in Los Angeles gibt, ist die Fassade dieses kleinen Restaurants unscheinbar, aber es wäre schade, wenn Sie nicht über die Schwelle treten würden Von Sushi über Rolls bis hin zu Sashimi sind alle Gerichte von hoher Qualität und gleichzeitig fair, fein und frisch zubereitet. Ein wahres Paradies für Liebhaber von "echtem" Sushi, wie man es in Japan findet.

Wenn Sie japanische Küche mögen, müssen Sie hier Ihr Sparschwein brechen. Der Chefkoch, der direkt aus dem Land der aufgehenden Sonne kommt, arbeitet seit Jahren hinter der Bar in diesem Restaurant ohne Charme. Keine Sorge, der Teller hat Charme, Geschmack und Kreativität. Der Fisch ist extrem frisch und wird vom Chefkoch auf originelle Weise zubereitet, wie zum Beispiel die Lobsterrolle mit würziger Mayonnaise, die in Sojapapier und schwarzem Sesam eingewickelt ist. Der etwas hochnäsige Service kann Sie nicht von der Delikatesse der Gerichte ablenken.

Es ist der Spezialist für Tebasaki, gegrillte Hähnchenflügel. Die Speisekarte umfasst mehr als 30 verschiedene Sorten gegrillten Fisch, Dutzende von Gemüsegerichten und Kushiyaki. Es ist laut und sehr belebt; viele japanische Studenten und junge Berufstätige essen hier im Herzen des Stadtteils Sawtelle, der nicht zu Unrecht als Japantown bezeichnet wird.

Dieses Restaurant hat mit seinen Neonlichtern und den schwarz-violetten Farben einen Hauch von Lost in Translation. Immer voll besetzt, bietet Katsuya eine Speisekarte mit ausgezeichnetem Sushi im New-Cuisine-Modus an. Von gegrillten Garnelen und Fleisch bis hin zu rohen Fischspezialitäten, die immer mit Leidenschaft und Einfallsreichtum zubereitet werden. Dies ist der Treffpunkt des gehobenen Brentwood.

In Japantown, wo es von guten Adressen nur so wimmelt, ist dieses Restaurant ganz im Sinne des japanischen Geistes. Nehmen Sie an der mit Bildschirmen ausgestatteten Bar Platz und bestellen Sie Ihr Sushi. Wir empfehlen Tempura-Rolls, Dragon-Rolls auf kalifornische Art und Lobster-Rolls. Halten Sie sich bereit, sie werden von einem kleinen elektrischen Zug geliefert, der auf der mit den Küchen verbundenen Stange läuft! Wenn er ankommt, klingelt es und vergessen Sie nicht, den Waggon zurückzuschicken!

Diese von Keiko geführte Kantine ist ganz einfach eines der besten japanischen Restaurants an der Küste. Sie werden die große Auswahl an Fisch genießen, der in Sashimi geschnitten oder auf Reisbällchen als Sushi zubereitet wird. Thunfisch, Lachs, Flunder und Jakobsmuscheln bieten zartschmelzende und ultrafrische Texturen. Für die Feinde des rohen Fischs hat Keiko einige gedämpfte Gerichte (Teriyaki-Huhn, Ponzu-Lachs) und Nudeln, die in ihrer Brühe serviert werden, vorgesehen. Wir lieben die traditionelle japanische Dekoration und das hübsche Geschirr.

Dieses mit nur wenigen Tischen ausgestattete japanische Bistro serviert eine scheinbar einfache Küche, die jedoch sehr subtil ist. Hier gibt es keine Sushis. Der Chefkoch ist konzentriert und stellt hinter der Bar kleine Teller mit Gemüse, Fischspießen und gegrillten Fleischstücken her, die als Tapas serviert werden. Wir empfehlen Ihnen, zahlreich zu erscheinen, damit Sie möglichst viele verschiedene Gerichte probieren können. Gegebenenfalls können Sie sich auch von Omakase verführen lassen, einem köstlichen Degustationsmenü, das Sie auf eine Reise nach Japan mitnimmt. Reservierungen werden dringend empfohlen.

Der von Bambus umgebene Innenhof mit einer Feuerstelle in der Mitte hat eine romantische Atmosphäre, während die beiden Sake-Bars die Attraktion des Ortes sind. Für Liebhaber der japanischen Küche im weitesten Sinne des Wortes gibt es hier einen ersten Eindruck von dem, was die japanische Küche zu bieten hat. Sushi, Sashimi, Tempura, Donburis, Bentos... Auch wenn die Gerichte ausgezeichnet sind, sollten Sie sich nicht auf Sushi verlassen, um satt zu werden, da die Teller relativ klein sind. Beachten Sie außerdem, dass das Mittagessen nur zum Mitnehmen erhältlich ist.

In diesem 2015 eröffneten und 2016 mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Lokal können Sie Sushi entdecken, die nach der traditionellen, als Edomae bezeichneten Technik hergestellt werden. Am Herd steht der Chef Jackson Yu, der diese traditionelle Küche seit fast 20 Jahren praktiziert. Der Fisch kommt jeden Tag (!) vom Tokioter Fischmarkt. Jeden Abend werden zwei Menüs serviert, die vom Chefkoch zusammengestellt werden, der Ihnen vorschlägt, sich bei diesem kulinarischen Erlebnis leiten zu lassen, also keine Gerichte à la carte. Aber Sie werden es verstehen, alles ist vorhanden, um einen außergewöhnlichen Moment zu verbringen.