Produzenten von Olivenöl Italien

Seit 1925 stellt die Ölmühle Sommariva aus den kleinen Taggiasca-Oliven kaltgepresstes Öl extra vergine her, das für die Spezialitäten der ligurischen Küche verwendet wird. Das Unternehmen gehört zu den führenden Verbänden von Biobauern und -produzenten in Italien. Alle Produkte stammen aus dem Familienbetrieb und werden in Olivenöl ohne chemische Zusatz- oder Konservierungsstoffe eingelegt. Ein kleines Museum, das der Geschichte des Olivenanbaus gewidmet ist, wurde von den Brüdern Gianni und Agostino in Erinnerung an ihren Gründervater eingeweiht.

Eine weitere große Familie von Olivenbauern in Italien sind die Gebrüder Carli. Dieses Emporium ist ganz dem Verkauf ihres Olivenöls und seiner Nebenprodukte gewidmet: Pesto, Sardinen in Dosen, Tapenade, Oliven- und Artischockenpastete, aber auch traditionelle Kuchen, Kosmetika, alles in der ligurischen Gastronomietradition. An einer kleinen Theke kann man nach Voranmeldung an thematischen Mittagessen teilnehmen (siehe Terminkalender auf dem Facebook-Account, zögern Sie nicht, die beiden zu kontaktieren, um alle geplanten Veranstaltungen zu erfahren, die je nach Saison variieren).

Brisighella ist berühmt für die Herstellung eines hochwertigen nativen Olivenöls extra mit einem intensiven und ausgewogenen Aroma, dem Brisighello, das eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) trägt. In diesem Feinschmeckerladen können Sie nicht nur das Öl aus Brisighella kaufen, sondern auch regionale Produkte: Marmeladen, Käse, Weine aus der Region und Gewürze für Pasta und Bruschette. Es ist zwar nicht billig, aber die Produkte sind von hoher Qualität; ideal, um ein leckeres Souvenir aus dem Urlaub mit nach Hause zu nehmen. Nur wenige Schritte von der Via degli Asini entfernt.

Die Arrighi-Weinfarm präsentiert eine vielfältige Sammlung von Weinen nach verschiedenen Herstellungsverfahren, die den Schwerpunkt dieses kleinen Familienunternehmens bilden. Einige davon beruhen auf antiken Methoden, wie die Aufbewahrung des Weins in Tonamphoren. Einige dieser Methoden sind 2500 Jahre alt, wie das Eintauchen der Trauben in Körben in Meerwasser, wodurch ein natürliches Endprodukt entsteht, das auf dem internationalen Markt einzigartig ist: der Nesos-Wein. Außerdem zu entdecken: sein Olivenöl, Spaziergänge durch die Weinberge und Weinproben.

Unterhalb von Castellina gelegen, produziert dieses Landgut mit bemerkenswertem Panorama Bio-Wein und Olivenöl. Die 13 Hektar Sangiovese-Trauben und 4.200 Olivenbäume werden auf die einfachste Weise bearbeitet. San Donatino war der Besitz von Léo Ferré, und heute schützt sein Sohn Mathieu, ein Winzer, das Andenken des Dichters mit Bescheidenheit. Er spricht lieber über seinen Wein! Um die Karte des Weintourismus auszuspielen, sind in dieser idyllischen Umgebung Gästezimmer und Appartements entstanden.

Die Kleinstadt Gonnosfanadiga ist berühmt für ihr Olivenöl, das zu den besten Sardiniens gehört. Sie ist übrigens Teil der Città dell'Olio-Rundreise, zusammen mit Alghero, Orosei, Cabras... Für Weinliebhaber gibt es eine Adresse, die Sie sich merken sollten, um sich selbst ein Urteil zu bilden: Agricura. Dieses Familiengut, das von Andrea Ghiani im Einklang mit der Biodiversität geführt wird, produziert ein wertvolles natives Olivenöl extra. Tradition und Familiengeschichte prägen den Olivenanbau von Agricura. Gut zu wissen: Auf ihrer Website gibt es einen Online-Shop.

"Die jahrhundertealten Olivenbäume auf unserem Land sind die Denkmäler unserer Kultur", sagt Giulia, die Besitzerin des weitläufigen Anwesens. Nur wenige Minuten vom Meer entfernt wird in der Oleificio Pelau das hervorragende native Olivenöl extra aus den Sorten Bosana, Ogliastrina und Semidana hergestellt. Das Familienunternehmen kann auf eine solide Erfahrung von mehr als zehn Jahren zurückblicken. Auf Anfrage werden vollständige Besichtigungen durchgeführt. Und fragen Sie Giulia auf jeden Fall, ob sie Sie zum Herrn des Hauses bringen kann: einem Olivenbaum, der über tausend Jahre alt ist. Einzigartig!

Diese etwas verloren in den Hügeln gelegene Genossenschaft wird alle Liebhaber von Olivenöl begeistern. Der Empfang erfolgt durch die Genossenschaftsmitglieder und man erklärt Ihnen alle Geheimnisse der Olive. Die 1956 gegründete Genossenschaft hat 360 Mitglieder, die auf einer Fläche von 4,50 ^km2 rund 60 000 Bäume anbauen. Die besondere Morphologie des Gebiets, seine Höhenlage und die Nähe zum Meer sowie die hervorragende Qualität der Olivenbäume sind die Hauptfaktoren, die zur Produktion eines außerordentlich hochwertigen Öls beitragen. Preiswert und köstlich!

Diese vielfach ausgezeichnete Genossenschaft stellt Olivenöl nach traditioneller Handwerkskunst her. Die Früchte werden kalt gepresst. Das Ergebnis sind hochwertige, duftende und schmackhafte Produkte. Erhältlich in Flakons oder Kanistern, je nach Verwendungszweck in verschiedenen Qualitäten, können Sie sie in Ihren Koffer packen oder sich nach Hause liefern lassen. Herstellung von Honig und Seifen ebenfalls.

Olivina ist ein Schmuckstück zum Probieren und ein Projekt, das aus einer Leidenschaft für die Region, eine bewusste Ernährung und den Umweltschutz entstanden ist. Stefania hat diese Frucht zu Ehren gebracht, indem sie mehrere Produktlinien entwickelt hat: Olivenöl (extra nativ, das ein Olivensaft ist), Kosmetika (Seife, Lippenstift, Gesichts- und Körpercremes) und Geschenkkörbe. Olivina bietet Aktivitäten an: Beschneiden von Olivenbäumen und Herstellung von Seifen. Sie öffnet ihre Türen für Ihre Neugierde und erzählt die Geschichte des Öls mit Rundgängen für Kinder oder Erwachsene.