Die besten Restaurants mit französischer Küche Monaco

Von einem Felsen zum anderen ... Marcel Ravin hat seine Heimat Martinique verlassen, um sich in Monaco niederzulassen und das Blue Bay mit zwei Michelin-Sternen und einem innovativen kulinarischen Stil zu prägen. Eine Prise Karibik, gekonnt vermischt mit mediterranen Aromen, wie er seinen Gästen erklärt: "Wenn man ins Blue Bay zum Essen kommt, wünsche ich mir, dass man etwas Gutes, Schönes findet. Man probiert ein Gericht aus Neugierde und kommt aus Freude wieder". Das wird sicherlich der Fall sein, wenn man sein Signature Dish probiert hat: das Monte-Carlo-Ei... Herrlich!

Rampoldi wurde 1946 nur wenige Schritte vom berühmten historischen Kasino entfernt eröffnet und erfreut seit über 70 Jahren die Gourmets. Diese Hochburg der monegassischen Gastronomie ist ihrer Geschichte treu geblieben und hat es geschafft, sich neu zu erfinden. Chefkoch Antonio Salvatore steht am Herd und kreiert eine festliche Küche, die sich an den kulinarischen Traditionen Italiens orientiert. Sein Tisch hat übrigens 2021 seinen ersten Stern im Guide Michelin erhalten. Für Liebhaber gibt es eine Rampoldi-Linie mit frischen Produkten, die es ermöglicht, Pasta, Kaviar oder Safran mit nach Hause zu nehmen.

Sind Sie ein Fleisch-Aficionado? Hier ist Ihr Versteck, das von dem Unternehmer Riccardo Giraudi erdacht wurde. Hier gibt es schöne Stücke wie Chateaubriand vom Angus-Rind, Kobe-Rind im Stil der Gold Selection oder Beefbar Black Burger vom Black Angus... Andere werden die Thunfisch-Tacos und andere Street-Food-Gerichte zu schätzen wissen, die zum Teil exotisch anmuten. Man schätzt die schicke und zugleich entspannte Atmosphäre dieses Ortes, von dem aus man einen herrlichen Blick auf den Hafen von Fontvieille hat. In einem Laden kann man sogar Teller und Kaffeeservice kaufen, die mit Emojis verziert sind.

Das Gerhard's Café an den Kais von Fontvieille ist das ganze Jahr über ein beliebter Treffpunkt. Es empfängt Segler, Besucher des F1-Grand-Prix oder auch jene, die zum Oktoberfest des Yachtclubs von Monaco gekommen sind. Während dieses Festes können Sie kulinarische Spezialitäten aus Deutschland genießen. Man schätzt die herzliche Atmosphäre und die Gastfreundschaft des Gastgebers, des unumgänglichen Gerhard, der österreichischer Abstammung ist und jeden Tag der Woche treu auf seinem Posten steht. Bonus: Sie können Snacks und Sandwiches zu einem wirklich erschwinglichen Preis genießen.

"Echte Aromen erhält man nur mit echten, frischen Produkten und harter Arbeit". An der Spitze dieses Restaurants steht der Chefkoch Henri Géraci, ein Kind des Landes, der nach Jahren einer brillanten Karriere durchstartet, um hier eine gemischte Küche zum Ausdruck zu bringen, in der sich die Düfte des Mittelmeers, asiatisch inspirierte Aromen und die Produkte der lokalen Region vermischen. Eine wahre kulinarische Reise, bei der die ausgezeichneten Gerichte mit der Freundlichkeit und dem herzlichen Empfang durch seine Frau Fabienne wetteifern. Eine sehr empfehlenswerte Adresse.

Das Quai des Artistes ist eine Luxus-Brasserie par excellence und ein Muss für alle, die Kunst und Meeresfrüchte lieben. Die Einrichtung ist gemütlich, der Empfang durch die Oberkellner einfach perfekt und die Gerichte sind bemerkenswert frisch. Jeden Tag gibt es neue Vorschläge und die Desserts, die von einer jungen Konditormeisterin zubereitet werden, sind einfach umwerfend. Das Lokal hat kürzlich den Besitzer gewechselt und wird von Februar bis Mitte Mai 2023 in neuem Glanz erstrahlen. In der Zwischenzeit kann man in der angrenzenden Bar des Artistes immer noch etwas trinken gehen.

Das Castelroc ist seit 1953 eine echte Institution und bietet eine traditionelle französische und monegassische Küche mit authentischen Aromen. Die Gerichte werden mit frischen und hochwertigen Produkten schonend zubereitet, während die Speisekarte je nach Jahreszeit variiert. Das einzige Restaurant auf dem Platz vor dem Fürstenpalast besticht durch seine wunderschöne Aussicht zwischen Himmel und Meer, einen professionellen und freundlichen Empfang und natürlich durch seine raffinierten Gerichte von der Vorspeise bis zum Dessert! Das Castelroc bietet auch vegetarische Optionen und kann für Ihre Veranstaltungen privatisiert werden.

Vor mehr als zwei Jahren hatte der monegassische Palast eines der beliebtesten Restaurants des Fürstentums (Joël Robuchon Monte-Carlo**) geschlossen, um eine umfassende Renovierung vorzunehmen. Im Sommer 2023 wird ein neuer gastronomischer Betrieb eröffnet, der sich im Herzen des eleganten Hotels Métropole befindet und von dem talentierten Chefkoch Christophe Cussac geleitet wird. Er bietet mit seiner delikaten und anspruchsvollen Küche ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Genießen Sie verlockende Gerichte wie das Tatar vom Sar, die marinierte Sardine mit Kaviar und Zitrone und natürlich das legendäre Püree! Das Urteil ist eindeutig: Es ist "sehr sehr gut"! Eine außergewöhnliche Adresse, ein ebenso freundliches wie kompetentes Personal, ein elegantes, aber nicht prätentiöses Ambiente, ein tadelloser Service und ein entschieden sehr begabter Küchenchef.

Im prunkvollen Hotel Hermitage hat der Drei-Sterne-Koch Yannick Alléno ein innovatives Lokal eröffnet. Er bietet eine elegante und raffinierte Küche, die mit lokalen Produkten zubereitet wird. Entdecken Sie die Garnelen aus San Remo, die Langustinen-Nage mit Meursault-Fumet oder die grüne Lasagne mit Bolognese und Parmesan. Sein Ziel: eine "Gastronomie ohne Krawatte" anbieten, "eine ernsthafte Arbeit, ohne sich selbst zu ernst zu nehmen". Und bei den Desserts gibt es keinen Grund, auf etwas zu verzichten: Der Zucker wird durch Birkenwasser ersetzt!