Ein wenig Geschichte
Im Dezember 1759 beschloss der 34-jährige Arthur Guinness, eine kleine, stillgelegte Brauerei am St James's Gate in Dublin zu übernehmen. Zu dieser Zeit trinkt das ländliche Irland vor allem Whiskey und Gin, und die vorhandenen Biere sind nicht von guter Qualität. Arthur Guinness' dunkles Bier war ein solcher Erfolg, dass es alle englischen dunklen Biere verdrängte und sie vom irischen Markt verdrängte. Mehr noch: Es wird auch in England ein großer Erfolg. Das Guinness-Bier zeichnet sich durch seine dunkle Farbe aus, die auf die verbrannte Gerste zurückzuführen ist. Um 1820 wurde die Bezeichnung "Stout" (die ein starkes, dickflüssiges Bier kennzeichnet) hinzugefügt, um diese Art von dunklem Bier zu beschreiben. Die Bezeichnung "extra-stout" bedeutet, dass es sich um eine stärkere Sorte handelt, die mehr Körper hat. 1825 wurde das Guinness Stout ins Ausland exportiert. Ab 1833 ist die Guinness-Brauerei offiziell die größte in Irland. 1881 übersteigt die jährliche Produktion von Guinness eine Million Fässer und 1914 schließlich wird die Guinness-Brauerei, die an der Londoner Börse notiert ist, zur größten der Welt. Von nun an landete das Rezept des berühmten Getränks jeden Tag in fast zehn Millionen Gläsern, die auf der ganzen Welt getrunken wurden. Seitdem wird es am 23. September in ganz Irland mit Konzerten und Veranstaltungen in allen Städten unter dem Namen Arthur's Day gefeiert. Es ist eigentlich der Geburtstag der Guinness-Brauerei selbst.
Ein legendäres Getränk
Man sagt, dass er in Irland am besten schmeckt, und die Iren finden ihn in manchen Pubs besser als in anderen... Es wird eine Weile dauern, bis Ihr Gaumen diese Feinheiten entdeckt, aber keine Sorge, Dublin ist die perfekte Stadt, um das black stuff (das schwarze Zeug) zu entdecken.
1759 unterzeichnete Arthur Guinness einen Pachtvertrag über 9000 Jahre für die Brauerei am St. James Gate in Dublin. Gegenüber der Brauerei wurde ein Getreidespeicher aufgekauft und in ein großartiges und unterhaltsames Museum umgewandelt, das die Geschichte des berühmtesten Bieres der Welt erzählt und die meistbesuchte Touristenattraktion der Stadt ist.
Heute ist Guinness nicht nur das meistverkaufte alkoholische Getränk des Landes, sondern auch eines der am meisten exportierten Biere der Welt. In Irland wird Guinness getrunken, mit Guinness gekocht (z. B. Austern) und sogar die Gesundheit wird mit Guinness gepflegt... Viele Jahre lang wurde schwangeren Frauen geraten, jeden Tag ein Guinness zu trinken, da dieses Getränk besonders nahrhaft ist! Man sagt auch heute noch, dass Guinness gut für das Herz ist und dass es hilft, die Ablagerung von Cholesterin in den Arterien zu verhindern... Wenn man also das Nützliche mit dem Angenehmen verbinden kann!
Aufgrund dieser Qualitäten wird Guinness nicht mehr nur am Nationalfeiertag, sondern auch am 23. September gefeiert. Im Jahr 2009 feierte Guinness sein 250-jähriges Bestehen an verschiedenen Orten der Welt auf Initiative seiner Muttergesellschaft: Diageo plc. Konzerte wurden in ganz Dublin, aber auch in Galway, Kuala Lumpur und Lagos veranstaltet. Auch der Rest der Welt feierte mit, auf eher persönliche Initiativen hin, denn natürlich hatte jeder Kneipenwirt vom Arthur Day gehört. Die Stadt Dublin, der es nie an guten Ideen zum Feiern mangelt, hat beschlossen, den Arthur Day von nun an jährlich zu feiern. Und 2021 machte die berühmte irische Marke erneut von sich reden, als sie ankündigte, Guinness 0.0 auf den Markt zu bringen, ihre alkoholfreie Version, die selbstverständlich nach dem traditionellen Rezept gebraut wird.
Das Guinness Storehouse, ein Muss für jeden Besucher
Das Guinness Storehouse gehört zweifellos zu den Sehenswürdigkeiten, die man in Dublin gesehen haben muss. Mit fast einer Million Besuchern pro Jahr ist es sogar eine der beliebtesten Touristenattraktionen des Landes. Das berühmte Stout mit seinem cremigen Schaum wurde in diesen legendären Mauern geboren. Und seit über 20 Jahren hat die berühmte irische Marke in diesen Räumlichkeiten ein Museum eingerichtet, das natürlich die Form eines riesigen Pint angenommen hat! Eine schöne Idee, die es ermöglicht, ihr Hauptprodukt zu feiern, ihre Geschichte wie die der gleichnamigen Familie zu erzählen, die einzelnen Schritte der Herstellung (aus Wasser, Gerste, Hopfen und Hefe) zu erläutern, die für die Herstellung verwendeten Werkzeuge im Laufe der Epochen zu zeigen, die berühmten Werbespots und die verschiedenen Flaschen aus der Geschichte dieses Schaums auszustellen usw. Um den Besuch abzurunden, lassen wir uns natürlich ein Pint in der Panoramabar Gravity Bar spendieren, einer Bar im siebten und letzten Stock des Gebäudes, von der aus man einen fabelhaften Blick auf die irische Hauptstadt hat. Außerdem kann man sich einreden, dass man mit Prinz William und Kate an derselben Theke anstößt. Das Königspaar hat sich in den großen, weichen Sesseln niedergelassen, die auf den Phoenix Park und die Berge in der Ferne blicken.
Sláinte!
Auch wenn Ihnen in jedem Pub der irischen Hauptstadt Guinness serviert wird, gibt es eine Adresse, an der Sie unbedingt anstoßen sollten. Neben der Gravity Bar gibt es noch das Mulligan's, das nicht weit von der Temple Bar entfernt liegt. Gegenüber dem Royal Theatre in Dublin ist dies ein berühmter Treffpunkt für Einheimische, der in der Vergangenheit Gäste wie Nat King Cole oder Judy Garland hatte. Dieser traditionelle viktorianische Pub, der seit 1782 geöffnet ist, hat den Ruf, das beste Guinness der irischen Hauptstadt zu servieren. Bilden Sie sich selbst eine Meinung! Auf jeden Fall herrscht eine authentische Atmosphäre in diesem lebhaften und charmanten Lokal, in dem auch James Joyce und J.F. Kennedy, als er noch Journalist war, zu Gast waren. Eine legendäre Bar für ein legendäres Getränk.
