MARCHÉ AUX POISSONS
Lesen Sie mehrUm frischen Fisch zu finden, der in der Nacht gefangen wurde: Garnelen, Trockenfisch, Oktopus, Sardinen.
BACALLANERIES GOMA
Lesen Sie mehrBarcelona ist eine Stadt, in der viel Bacalao, also Kabeljau, gekocht wird. Dieser Stand wird von Fans für Fans betrieben. Alle möglichen Stücke, alle möglichen Zubereitungen und auch Sardellen, Herzmuscheln, Fischeier und Buñuelos de Bacalao, ausgezeichnete kleine Kabeljau-Krapfen, die Sie zu Hause frittieren können.
PEIX SEC
Lesen Sie mehrZwei Fischer auf Formentera hatten die Idee, mit der Vermarktung von Trockenfisch zu beginnen. Er wird in Supermärkten und Spezialgeschäften verkauft und ist auch in den Restaurants der Insel zu einer Delikatesse geworden. Unter der Marke "Peix Sec de Formentera" wird der Trockenfisch in Olivenölgläsern vermarktet. Dieses handwerkliche und natürliche Produkt, das nach alter Tradition hergestellt wird, enthält nur Olivenöl (je nach Art des Produkts traditionell oder biologisch), Salz und getrockneten Fisch. Nichts anderes!