Restaurants Küche der Welt Japan

Eine etablierte Adresse in der Gegend, da dieses Soba-Restaurant angeblich schon 1892 eröffnet wurde. Die Einrichtung ist etwas altmodisch und die Gerichte werden eher klassisch serviert, aber es ist der perfekte Ort, um Soba zu probieren, die berühmten Buchweizennudeln, die man bei einer Reise nach Japan unbedingt probieren sollte. Es ist ratsam, mittags zu kommen, da die Nudelgerichte wirklich günstig sind. Zwischen warmenSoba im Winter, frischenSoba im Sommer oder einem ihrer Favoriten, den "Kare nanban", werden Sie nicht lange zögern... Das Menü ist ganz einfach, aber köstlich!

Dieses Restaurant in der Nähe des Ginkaku-ji ist ein Muss in Kyoto. In einer wirklich ansprechenden Einrichtung werden uns, wie der Name schon sagt, O-men serviert: entweder Udon (dicke Nudeln aus Weizenmehl). Die Nudeln werden in einem Korb serviert, mit Sesamkörnern und einer Gemüsejulienne. Eine gute Adresse, wenn man den nahe gelegenen Pavillon besucht. Der Ort ist immens beliebt und in der Hochsaison schlängelt sich die Schlange vor dem Eingangsvorhang. Es gibt eine Speisekarte auf Englisch und man kann auf Tatami-Matten oder Stühlen Platz nehmen.

DiesesOkonomiyaki- und Monjayaki-Restaurant im Harajuku Art Village bietet Platz für bis zu 220 Personen in einer festlichen Atmosphäre. Okonomiyaki sind eine Art große Fladen, die man selbst auf einer heißen Herdplatte frittiert. Die Zutaten sind variabel und Sakura-tei bietet vegetarische Versionen oder solche mit ausgefallenen Geschmacksrichtungen an. Es ist ein bisschen wie Raclette, nur dass sich der Tisch in einer Galerie befindet, in der alles, bis hin zu den Wänden der Toiletten, als Ausstellungsfläche dient. Das Erlebnis ist unterhaltsam und appetitanregend zugleich.

Dieses Restaurant im zentralen Stadtteil Ginza bietet eine Kaiseki-Küche. Diese Küche ist der Höhepunkt der japanischen Raffinesse und wird als Kunstform angesehen. Sie besteht aus bis zu 14 Gängen, die eine hohe Kunstfertigkeit und einen ausgeprägten Sinn für Ästhetik erfordern. Tsurutokame ist ein Restaurant, das diese Küche zu einem erschwinglichen Preis anbietet. Sieben Köchinnen arbeiten unter der Leitung der Chefin Yubako Kamohara, die die Kunst des Kaiseki weiblich machen will.