Usbekistan

Das allererste vegane Café in Taschkent setzt auf Bio-Produkte und bietet eine schöne Auswahl an Gerichten vor Ort und zum Mitnehmen. Frühstück, Salate und Suppen, gut gefüllte Bowls, Hauptgerichte und Desserts in leuchtenden Farben und Geschmacksrichtungen... Dieses neuartige Café hat sich zu einem echten Kulturzentrum und einem Bezugspunkt für ausländische Reisende entwickelt. Konzerte, Filmvorführungen, poetische und musikalische Abende und Begegnungen ziehen eine Jugend an, die nach Austausch, neuen Ideen, Weltoffenheit und anderen Visionen strebt.

Das Jipek Joli Hotel hat dieses hübsche Restaurant eröffnet, in dem Sie die Spezialitäten der Karakalpaks probieren können, darunter Beshbarmak und Jugara Gurtuk , die aus Nudeln und Rindfleisch bestehen und lange in einer Brühe kochen. Sie werden normalerweise mit Shorpa, der Kochbrühe, serviert. Dies ist eine einmalige Gelegenheit, einen Aspekt der Karakalpake-Kultur kennenzulernen. Ebenfalls die Klassiker der usbekischen Küche zum Mittagessen: Schaschlik und Plov an erster Stelle! Wie das Hotel genießt auch das Restaurant einen nicht unangenehmen Hauch von Dekoration.

In einem "Vorort" von Nukus, Shadli aul, liegt dieses Fischrestaurant, das bei den Einheimischen beliebt ist. Man isst entweder auf der Terrasse, im Sommer unter dem Vordach, oder drinnen, wobei es ein Muss ist, ein kleines, dunkles Kubik zu reservieren, in dem man sich mit Freunden trifft. Hier kannst du die traditionellen Karakalpak-Gerichte mit Fisch essen, wie Karma , ein Nudel-Fisch-Gericht, das 3-4 Stunden lang kocht. Sie können auch den berühmten lokalen Wodka Qarataw probieren, der bis nach Russland bekannt ist! Aber übertreiben Sie es trotzdem nicht mit dem Fisch, der in Pestiziden heranwächst..