Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Indien

Diese brandneue Kantine wurde im Januar 2019 eröffnet. Das sehr schöne runde schmiedeeiserne Tor führt auf einen Pausenhof, auf dem das Restaurant untergebracht ist. Die kleine Karte bietet Burger, Kathi Rolls (gefüllte Chapati) und Pizzen zu fairen Preisen. Und es ist vor allem lecker. Wenn Sie allerdings einen empfindlichen Gaumen haben, denken Sie daran, bei der Bestellung "not spicy" anzugeben, sonst könnten Sie alle Tränen Ihres Körpers vergießen. Wir lieben die entspannte Atmosphäre, die Frische der Produkte und die einfache, windoffene Umgebung.

Dieses Café ist der perfekte Ort, um zu jeder Tageszeit vorbeizukommen und sich niederzulassen. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Getränken: Lassis, Tees, Kaffee, je nach Jahreszeit heiß oder kalt. Sie sollten aber auch kommen, um das köstliche Thali Himachali zu probieren, das aus drei ausgewählten Gerichten besteht, die bei Hochzeiten oder Festen zubereitet werden, sowie aus zwei Gemüsesorten, Dal und Brot. Es gibt auch einige mehr westlich orientierte Gerichte, die den zarten Gaumen erfreuen (Sandwiches, Suppen...). Wir lieben die gemütliche Atmosphäre, die Tische aus unbehandeltem Holz und die Fotos der lokalen Flora, die die Wände schmücken.

Dieses in einer Einkaufspassage versteckte Café ist eine Hommage an die wichtigste Aktivität dieses trendigen Viertels: die Mode. In diesem inspirierenden Lokal trennen dicke Seile, die den Faden symbolisieren, die Räume. Niedrige oder hohe Tische, helle Farben, verzierte Wände und natürlich ein Ständer, auf dem die neuesten Kreationen ausgestellt sind, schaffen eine junge und gemütliche Atmosphäre. Die Speisekarte spielt eine internationale Partitur mit Burgern, Pizzas und Sandwiches. Bei den Getränken gibt es Kaffee in allen Variationen. Das Threads ist zu jeder Tageszeit angenehm und wird zur Mittagszeit oft überrannt.

Dieses Restaurant liegt am linken Ufer des Ganges, am oberen Ende einer (sehr steilen) Eisentreppe, und zieht eine eher junge Kundschaft an, die süße Leckereien liebt. Das Café Royale ist für seine köstlichen Desserts bekannt, bietet aber auch eine sehr gute herzhafte Küche. Wir testeten die beste Pizza, die es je in Indien gegeben hat! Der langgezogene Saal öffnet sich zu einer Terrasse mit Blick auf den Ganges. Ein weiteres sympathisches Merkmal ist der sehr freundliche Besitzer. Wie überall in Rishikesh müssen Sie Ihre Schuhe ausziehen, bevor Sie sich hinsetzen können.

Von den drei Cafés, die in der Passage, die zu Laxman Jhula führt, aufgereiht sind, ist dieses das freundlichste. Man muss sich nur die Menschenmenge ansehen, die sich hier drängt, denn die Plätze sind teuer. Die Mahlzeiten werden auf dicken Kissen auf dem Boden sitzend auf der großen Terrasse eingenommen, die den Fluss überblickt und einen herrlichen Blick auf den Tempel von Sita Ram Dham bietet. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Salaten, Pasta und indischen Gerichten, die mit frischen Zutaten zubereitet werden. Abends sorgen oft Musiker für Stimmung.

Dieses Lokal, das eine Mischung aus Café und Restaurant ist, erfüllt alle Kriterien. Der Eingang ist elegant und macht neugierig auf das, was im Inneren des Lokals vor sich geht. Der Raum ist sehr angenehm, die Umgebung originell und sympathisch mit einer großen Tafel und Schulstühlen, eine abwechslungsreiche Speisekarte, leckere Gerichte und eine große Auswahl an Kaffeesorten. Wenn Sie Lust auf eine Abwechslung von der indischen Küche haben, sollten Sie unbedingt hierher kommen, denn die Pizzen und Burger (ohne Rindfleisch) sind köstlich. Ausgezeichnete Kuchen sind ebenfalls vorhanden. Die Bestellung wird an der Theke aufgenommen.

Die indische Modemarke Fabindia erliegt dem Trend zu trendigen Cafés und eröffnet, wo immer sie kann, neben ihren Geschäften ein solches. Während Lajpat Nagar ein bekanntes Viertel für billige Mode ist, befindet sich das Geschäft etwas abseits des Trubels in einer Seitenstraße der Ring Road. Das Lokal befindet sich im Obergeschoss und verfügt über etwa 30 Tische. Es gibt nichts Schöneres, als sich hier nach einem Einkaufsbummel in der ruhigen und entspannten Atmosphäre des Lokals (wieder) niederzulassen. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Salaten und gesundem Essen, zu dem man einen Detox-Saft trinken kann.

Zweifellos das beste und kreativste Restaurant in Kovalam. Es befindet sich im Beach Hotel II in der Nähe des Leuchtturms. Die Speisekarte ist in drei Bereiche unterteilt: Orient, Okzident und Fusion. Die "Fusion"-Gerichte sind natürlich die originellsten. Gegrillter Fisch auf kreolische Art, serviert in Orangenvinaigrette mit Kreuzkümmelkartoffelnist eine Delikatesse. Suppen, Salate, vegetarische Gerichte oder das traditionelle keralesische Fischcurry und nicht zu vergessen die Desserts - Sie werden alles probieren wollen! Diskreter und aufmerksamer Service.

Das am Strand gelegene Café Catamaran wurde im Dezember 2016 eröffnet. Das Frühstück ist reichhaltig und frisch und besteht aus Obst, Müsli oder Pfannkuchen. Tagsüber treffen sich viele Touristen und Einheimische, um die erfrischenden und köstlichen Fruchtsäfte, Eiskaffees und Lemonana zu trinken. Zu den Mahlzeiten bereiten Babu und sein Team Salate, vegetarische Gerichte, Fisch- oder Hühnchen-Sizzler zu, die lokale und internationale Inspirationen vermischen. Ein beliebter Ort für Backpacker, den aber alle Reisenden zu schätzen wissen.

Der Khan Market wird immer gentrifizierter und ist wahrscheinlich eines der teuersten Viertel Delhis, wenn es um trendige Tische geht. Di Ghent ist ein weiteres Beispiel für diesen Trend und bietet, oh Überraschung, ein belgisch inspiriertes Bobo-Café. Hier kann man Waffeln und Pommes frites (wenn man Heimweh hat), aber auch überteuerte Sandwiches und Salate genießen. Glücklicherweise ist das Ergebnis ziemlich überzeugend, mit sourcierten und biologischen Produkten (natürlich), Eistee und Erfrischungsgetränken aus Früchten oder Zitrusfrüchten.

Das Salt bezeichnet sich selbst in aller Bescheidenheit als das beste Restaurant in Agra, was aber nicht unbedingt der Realität entspricht. Auf der Speisekarte finden sich einige Must-Haves der indischen oder tibetischen Küche, die im Fusion-Stil neu interpretiert werden. Die im Tandoor gegarten Momos erwiesen sich als enttäuschend, ebenso wie das afghanische Huhn, das zu trocken war. Dafür ist die Terrasse des Restaurants im obersten Stockwerk sehr schön, um etwas zu trinken. Sie ist riesig und die Tische sind weit genug voneinander entfernt, sodass man nicht von seinen Nachbarn profitieren kann.

Das Restaurant im Spice Village Resort ist ein kleines Wunder. Eine minimalistische Speisekarte, was meist ein gutes Zeichen ist, und eine sehr feine Küche, die überwiegend mit Bio-Produkten von den Plantagen des Resorts zubereitet wird. Die Umgebung ist gemütlich und romantisch, Musiker spielen, während Sie zu Abend essen. Dies ist auch eine gute Gelegenheit, um indischen Wein zu probieren, und warum nicht einen kühlen Sula Chenin Blanc zum Essen trinken? Um das Essen abzurunden, bitten Sie den Kellner, einen der lokalen Kräutertees zu probieren, die Spezialität des Ortes.

Dieses Restaurant befindet sich in einem eleganten, wunderschön restaurierten Kolonialhaus aus dem ¹⁸. Hier wird eine Küche angeboten, die traditionelle Spezialitäten aus Kerala mit zeitgenössischen Einflüssen in einem absolut wunderschönen Rahmen verbindet. Die sorgfältige Präsentation, die Qualität der Produkte und der höfliche, unaufdringliche Service sind zweifellos die beste Wahl für ein charmantes Abendessen in Trivandrum. Dieses Lokal hat mittlerweile einen so guten Ruf, dass es von vielen Experten als eines der besten Restaurants in Südindien angesehen wird!