Die besten ungewöhnlichen Restaurants Mexiko

Dies ist ein einzigartiges Restaurant und eine der besten Adressen in der Gegend. Man könnte Stunden damit verbringen, dem Chefkoch dabei zuzusehen, wie er in seiner offenen Küche mit Blick auf den Dschungel Cocktails und Gerichte zubereitet. Die Speisekarte wechselt oft, je nach Jahreszeit und Markt. Haben Sie nur einen kleinen Hunger, um die Sonne des Tages zu vertreiben? Dann greifen Sie zu einem Salat mit Mango, Rucola und Gorgonzola. Für die Feinschmecker unter Ihnen gibt es den Fisch des Tages, den Hummer oder die zappelnden Langusten. Eine erfinderische Küche, die den Reichtum der mexikanischen Aromen hervorhebt.

Seit 1993 serviert er seine eigenen Rezepte in einer spanischen Galeone.

Dieses Erlebnis allein ist schon Grund genug, Oaxaca zu besuchen. Um einen Holzofen aus Lehm herum gebaut, in einem Chaos aus Tongefäßen und bunten Zutaten, taucht das schummrige Restaurant seine Gäste in eine bezaubernde und elektrisierende Atmosphäre. Gemeinsam mit ihrem Team zaubert die Küchenchefin Elena vor Ihren Augen wahre Geschmackswunder und erklärt Ihnen dabei ihre Vorgehensweise. Ein authentischer Geschmack folgt dem anderen: Maiskolben, Kürbisblüten, Nopals, Kürbisse und einheimische Pflanzen. Ein reiner Genuss.