ASSOCIATION DES VINS D'ABBAYES
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Seit dem 12. Jahrhundert entwickelten Mönche das französische Weinbaugebiet und trugen maßgeblich zu seinem Ruhm bei. Was ist davon heute noch übrig? Was ist aus diesem Land und dieser klösterlichen Tradition geworden? Die Association des Vins d'Abbayes lädt zu einer außergewöhnlichen Reise ein. Sein Ziel, das übrigens vielen von Ihnen gefallen wird, besteht darin, die Abteiweine durch die Hervorhebung ihres historischen, kulturellen und önologischen Erbes zu fördern und den Besucher zur Entdeckung von Weinbaugebieten inmitten einer in Europa einzigartigen Landschaft einzuladen. Der Verband vereint private Eigentümer, die Weinberge hauptsächlich zisterziensischen Ursprungs bewirtschaften. Gemäß der Regel der Gastfreundschaft, die den Zisterziensern eigen ist, wird auch den Kartäusern ein Platz eingeräumt, die ebenfalls zahlreiche prestigeträchtige Weinberge bewirtschaften. Einige Abteien sind in perfektem Zustand und ihre heutigen Besitzer bewirtschaften weiterhin die von den Zisterziensern errichteten Weinberge oder haben auf denselben Böden neu gepflanzt. Andere Abteien oder Scheunen sind nur noch Ruinen oder verschwunden, aber ihre Weinberge haben überlebt und produzieren noch immer auf wunderschönen Parzellen Weine von hoher Qualität.
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