Weinkundekurse Frankreich

Alles findet in einem Gewölbekeller aus dem 13. Jahrhundert statt, eine Atmosphäre, die sich perfekt für die Verkostung göttlicher Nektare eignet. Diese Weinschule bietet Einführungskurse, Meisterklassen, die Vorstellung der größten Weinberge durch die an den Abenden anwesenden Weinproduzenten und die Besichtigung großer Weinkeller. Die Verkostungen werden unter anderem von Bernard Burtschy und Michel Bettane geleitet, die regelmäßig für verschiedene französische und internationale Publikationen schreiben. Die Preise variieren je nach Leistung: 250 € für drei progressive Kurse und ab 45 € für die Verkostungsabende. Grains Nobles ist jetzt auch eine originelle Weinbar, die unbekannte Flakons und Prestigeflaschen glasweise anbietet, begleitet von Feinschmeckertellern, die Sie mit anderen teilen können. Sie können die zum Verkauf angebotenen Flaschen auch vor Ort und ohne Korkgeld konsumieren.

In das Herz der Appellationen Bordeaux und Bordeaux Supérieur eintauchen, auf Entdeckungsreise durch die Weinberge gehen und Grands Crus verkosten... Das ist das Versprechen dieses Ortes, der nur 20 Minuten von der Hauptstadt Girondins entfernt liegt. Die spielerischen Ausstellungen und Projektionen werden Neulinge aufklären und Feinschmeckern die Möglichkeit geben, ihre Kenntnisse zu vertiefen. Das Highlight ist der Verkostungsbereich, in dem Sie Weine entdecken und sich von passionierten Weinkennern beraten lassen können. Der Wein wird zum Erzeugerpreis verkauft, sodass Sie ausgezeichnete Tropfen zu erschwinglichen Preisen finden werden.

Cuiz'in sur Cours ist umgezogen und hat sich an der Place Grenette niedergelassen. Piermic Fatet, ein erfahrener Koch, verrät Ihnen seine "Topfgeheimnisse" für eine "entkomplexierte" Gastronomie, wie er es nennt. In Kursen mit einem knappen Dutzend Anhängern und mit ganz bestimmten Themen können Sie sich unabhängig von Ihrem Niveau verbessern. Nach der Anstrengung kommt der Trost: Auf jeden Kurs folgt eine Weinprobe mit einer von Piermic Fatet ausgewählten Flasche Wein. Sie werden die Feinheiten der Weinverkostung entdecken und den Wein als Kenner genießen können. Gesellige und sympathische Momente.

La Brasserie de France ist eine Brauereischule mit Braukursen für Privatpersonen. Wanderbrauer, Betreiber von Bars, Hotels oder Restaurants, Unternehmen oder Eventveranstalter können alle vom Lohnbrauen profitieren und ihr Bier individuell gestalten, vom Rezept über das Etikett bis hin zum Behälter in Fässern, Flaschen oder Dosen. Die Brasserie de France bietet Workshops zum Thema "Bière expériences" an, die sowohl Privatpersonen als auch Arbeitnehmern offen stehen. Das Konzept ist einfach: 20 Personen stellen vier Stunden lang ihr eigenes Bier her. Nach 21 Tagen erhalten sie das kreierte Bier zurück. Die Unterschiede zwischen den Bieren verstehen, die Proportionen, wissen, was ein IPA ist... Hier ist ein Workshop zum Herstellen, Lernen und Analysieren, aber auch zum Entschlüsseln seiner Verkostung und natürlich zum Genießen! Es gibt auch andere Workshops: Einführung in die Zythologie, Verkostung von Bier und Wein... Sie können auch die von der Brasserie de France kreierten und vertriebenen Biere genießen, insbesondere das Authentique und das Beaunoise sowie die alkoholfreien Biere "soif de toi" mit lustiger Verpackung und echtem Hopfengeschmack. Ein Ort mit vielen Facetten, die aus diesem Ort einen unumgänglichen Ort machen, an dem jeder sein Glück finden kann.

Muss man ein Naturtalent sein, um gut kochen zu können? Für Claire Lehaye und ihr Atelier gourmand lautet die Antwort: Nein! Hier hat jeder seinen Platz und die Pädagogik erledigt den Rest. Das Kursprogramm, das das ganze Jahr über angeboten wird, ist im Übrigen sehr attraktiv: asiatische Küche, Festtagsküche, vegetarische Küche, saisonale Küche... Um Ihren Gaumen zu schulen, werden auch berühmte Kellermeister und Önologen zu Sitzungen eingeladen, in denen es um die Kombination von Speisen und Wein geht, auch wenn Whisky, Bier oder Cidre manchmal ebenfalls im Mittelpunkt stehen. Auf der Website finden Sie jeden Monat ein detailliertes Programm, und Sie können sich einfach per E-Mail oder Telefon anmelden.

"Die Kunst, die Geschmacksknospen sprechen zu lassen"... Das ganze Jahr über bietet das Maison des Vins du Languedoc auf dem Gelände des Mas de Saporta in Lattes Önologiekurse für Anfänger und Fortgeschrittene an. Hier können Sie die AOC Languedoc-Weine genießen: AOC Languedoc-la Clape, AOC Languedoc-Quatourze, AOC Languedoc-Pézenas, AOC Languedoc-Grés de Montpellier, AOC Languedoc-Pic Saint Loup, AOC Languedoc-Sommières... Eine reiche Region mit Weinen, die von der Sonne und dem mediterranen Wind verwöhnt werden. In den samstäglichen Kursen für Anfänger und Weinliebhaber oder in den Abendkursen, bei denen Sie sogar ein Abendessen mit passenden Speisen und Weinen genießen können, erleben Sie eine interessante Art, die Region von einer untypischen Seite kennen zu lernen.

Sie sind ein Experte in Sachen Önologie, möchten sich aber noch weiterbilden? Sie wissen nichts darüber, möchten aber den Wein, das Terroir und die Appellationen verstehen? Dann werden Sie in der Weinschule von Bordeaux für ein paar Stunden wieder zum Schüler. In den wunderschönen Räumlichkeiten des Comité Interprofessionnel des Vins de Bordeaux werden Workshops angeboten, die für alle geeignet sind: tagsüber, abends, technisch, praktisch, etc. Haben Sie keine Angst, "ich weiß nicht" zu sagen, die spielerischen und pädagogischen Workshops bringen Ihnen alle Grundlagen bei, bis hin zur subtilen Kunst der Weinprobe.

Die 1974 vom Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne gegründete Schule bietet zertifizierte Ausbildungen, Önologiekurse und maßgeschneiderte Kurse an. Seit Mai 2023 gehört die Schule zu den Cités des Climats et Vins mit einem einzigartigen Konzept von Verkostungsworkshops und der Erweckung der Sinne: ideal, um die Weine Burgunds zu entdecken und sich die Grundlagen der Weinverkostung anzueignen. Workshops zu Speisen und Weinen, Tipps vom Sommelier, der Jahrgangseffekt, multisensorische Erlebnisse der Spitzenklasse.

Im Herzen der Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin in Dijon entdecken Sie die immersiven Workshops der Ecole des Vins de Bourgogne. 70 m² sind einem Konzept aus vier Verkostungsworkshops gewidmet, die für ein einzigartiges Erlebnis konzipiert wurden: ein spielerischer und geselliger Moment, vergleichbar mit einem Schlüssel, der Ihnen mehrere Türen in die spannende Welt der Burgunderweine öffnet.

Der Workshop Wein und Speisen: In einer Stunde lernen Sie fünf verschiedene Burgundersorten kennen, die mit regionalen Produkten kombiniert werden, die Sie anschließend im gastronomischen Dorf der Cité kaufen können. Zu Hause, mit Freunden, können Sie die Kombinationen von Speisen und Weinen nachvollziehen und dieses Vergnügen mit anderen teilen.

Das Atelier Vins de terroir: 40 Minuten, in denen Sie zu zweit vier Appellationen vom Norden bis zum Süden des Burgunds verkosten. Der Vergleich von Weinen, das Verständnis des Begriffs der Climats und ihrer Einzigartigkeit, die zu ihrer Aufnahme in die UNESCO geführt hat, sowie die Fähigkeit, ein Etikett zu lesen, werden Ihnen helfen, Ihren Wein aus Burgund selbst auszuwählen.

Einführung in die Weinprobe: 3 Appellationen und eine 40-minütige kommentierte Verkostung eines Crémant de Bourgogne, eines Weiß- und eines Rotweins. Das Ganze dient dazu, Ihre Eindrücke zu teilen und dabei die richtigen Worte und das Vokabular aus der Welt des Weins zu verwenden. Von da an können Sie Ihre olfaktorischen, visuellen und geschmacklichen Empfindungen hervorrufen und mitteilen und sich verständlich machen.

Der Jahrgangseffekt: 40 Minuten, um je nach Sitzung 3 Weißweine oder 3 Rotweine zu erkunden. Sie probieren dieselbe Appellation, denselben Produzenten und verschiedene Jahrgänge. Sie verstehen, warum hier im Burgund der Jahrgang wichtiger ist als anderswo. Dieser Workshop wird Sie darin schulen, einen Wein und seinen Jahrgang besser auszuwählen.

Ein Duo-Angebot lädt Sie dazu ein, diese neuartige multisensorische Reise zu teilen, bei der visuelle, auditive und geschmackliche Eindrücke miteinander verwoben werden. Jeder Workshop versetzt Sie in eine immersive Atmosphäre, die Ihnen das Gefühl vermittelt, durch die Weinberge zu laufen oder in die rote Frucht zu beißen, die an den Wänden prangt. Da Sie aus maximal 18 Personen bestehen, erleben Sie die Erfahrung in einem intimen Rahmen. Sobald Sie die Ecole des Vins verlassen haben, werden Sie noch mehr Lust haben, die Region und die Vielfalt ihrer Weine zu entdecken, da Sie sicher sein können, den oder die Schlüssel zum Weinbaugebiet Burgund zu besitzen.

Verbinden Sie schließlich Ihr Ticket mit dem der Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin in Dijon, um einen umfassenderen Einblick in das Burgund und seine Lebensart zu erhalten.

François und Gabriel Moine bieten einen kompletten Rundgang rund um die Eiche und den Cognac an. Der Rundgang führt Sie zunächst zum Spalter, der die Eiche auf ihre Zukunft als Fass vorbereitet, dann zur Küferei, bevor Sie den Rundgang mit der Entdeckung der Destillerie und der Bouilleurs de Cru fortsetzen. Sie beenden den Spaziergang in den Weinkellern, in denen die Cognacs reifen, und können sich bei einer Verkostung in diese Spirituosen einführen lassen: Traubensaft für die Junioren, Cognac und Pineau für die Erwachsenen. Der Besuch dauert zwischen 2 und 3 Stunden, an 3 verschiedenen Standorten und außerhalb der Saison ist die Tour nach Vereinbarung möglich. Von Mai bis Oktober sollten Sie unbedingt einen Abstecher in den Ausstellungsraum für bildende Kunst machen, um jedes Jahr andere Künstler zu entdecken, der Eintritt ist kostenlos.

Martigues ist im Vergleich zu anderen provenzalischen Gemeinden nicht sehr bekannt für seine Weintradition, aber dennoch ein interessantes Ziel für Liebhaber guter Weine. Auf einem Erlebnispfad mit mehreren Rundwegen können Sie den Puls der lokalen Weinproduktion fühlen und während Ihrer Wanderung wunderschöne Landschaften bewundern. Sie kommen an Weingütern vorbei, von denen die meisten die AOP Aix-en-Provence oder die IGP Méditerranée tragen. Sonnenverwöhnte Weine, die Sie auf Ihrer Wanderung entdecken können

Eingebettet in ein Stück Natur ist das Château de Jonquières ein außergewöhnlicher Ort für Ihre Veranstaltungen. Mit seinem 400 Hektar großen Gelände, seiner vielfältigen Fauna und seiner geschützten Umgebung bietet es Ruhe und Geselligkeit. Ob es sich um eine Hochzeit oder einen anderen Anlass handelt, seine komfortablen Empfangsräume garantieren Ihnen eine unvergessliche Erinnerung. Das Schloss verfügt über komfortable Ferienwohnungen und Gästezimmer, die einen erholsamen Aufenthalt garantieren. Was die Aktivitäten betrifft, so können Sie bei einer Wanderung oder einer Mountainbike-Tour die umliegenden Wege von Fontfroide bis zum Étang de Bages erkunden.

Der unentbehrliche Partner, um das Beaujolais besser zu verstehen. Die Weinschule Beaujolais steht allen offen und wurde gegründet, um Ihre Kenntnisse über die Welt des Weins, seine Region, seine Geschichte, seine Winzer und seine Gastronomie zu vervollkommnen. Eine großartige Einführung, die aus Schulungen zur Verkostung und zum Kennenlernen der Weine des Beaujolais besteht, aber auch aus Abend- und Wochenendkursen für die breite Öffentlichkeit, Weinliebhaber, Studenten und Fachleute. Önologen, Sommeliers und Winzer leiten Ihre Schritte auf dem Weg zu einer geselligen und spielerischen Entdeckung der Weine. Um nur einige Beispiele zu nennen: Weinwanderungen, Weinwochenenden mit Übernachtung im Gästezimmer des Winzers, gastronomische Tage, an denen Speisen und Weine kombiniert werden, Weinlesetage, Mountainbike-Touren im Beaujolais... Themenbezogene Leistungen auf Französisch und in Fremdsprachen. Zum Vergnügen, als Geschenk oder um eine echte Ausbildung zu absolvieren, ein Programm à la carte, die beste Art, Sie zufrieden zu stellen.

Stellen Sie sich einen Moment lang vor, Sie könnten Ihr eigenes Bier brauen! Dank Marine, einer Frau aus den Niederlanden, die diese gemütliche Brauwerkstatt mitten im Zentrum von Bordeaux eröffnet hat, ist das durchaus möglich. Die Ausrüstung ist leistungsstark, die Zutaten sind hochwertig und die Beratung professionell. Man wählt zunächst sein Bier aus (Weißbier, helles, dunkles oder bernsteinfarbenes Bier), führt die verschiedenen Schritte des Brauens durch und vier Wochen später verlässt man die Werkstatt mit 12 oder 14 Flaschen seines eigenen Bieres. In den Pausen gibt es natürlich eine Bierverkostung!

Haben Sie schon immer davon geträumt, Ihre Freunde mit Weinkunde zu beeindrucken? Oder einfach nur die Geheimnisse der Sommeliers und des Weins entdecken? Die Fédération culturelle des vins de France ist der Ort, an den Sie gehen müssen. Sie brauchen keine besonderen Vorkenntnisse, wir sind hier, um die Geheimnisse, die unsere Flaschen verbergen, zu entdecken und zu lernen, von großen Weinen bis hin zu weniger bekannten. Als Sahnehäubchen findet das Ganze in der wunderschönen Umgebung des Restaurants La Closerie statt, warum also zögern?

Les petits crus bieten ein echtes Erlebnis rund um Wein und Käse. Zuerst wählt man die Formel, entweder man testet 4 oder 6 Kombinationen, dann wählt man seine Käseplatte: mild, kräftig, cremig oder Lieblingsstücke. Die Weine kommen in kleinen Fläschchen, die Käsesorten auf einer Schiefertafel. Man beginnt die Verkostung in einer bestimmten Reihenfolge. Man wird auf eine Reise der Geschmäcker mitgenommen. Sie brauchen nichts über die Produkte zu wissen, alles wird erklärt, man lässt sich treiben, entdeckt, genießt und merkt sich sogar die Namen, die unseren Gaumen verführt haben. Ein Escape Game rund um den Wein wird ebenfalls organisiert, um eine neue, originelle önologische Entdeckung zu machen.