Fischhändler Fisch und Meeresfrüchte Isère

Wenn wir weit vom Meer entfernt sind, haben wir das Glück, in der Nähe von Moroni's zu sein! Und für Liebhaber von gutem Fisch ist ein Besuch bei Moroni noch besser als ein Besuch auf der Fischauktionshalle. Im Jahr 2024 sind es 100 Jahre - herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag -, dass Moroni seine Geschichte begonnen hat. Frédéric Merle, der sich seit 20 Jahren in Meylan - leicht zu erreichen und zu parken - niedergelassen hat, ist die ^vierte Generation im Dienste glücklicher Kunden. Ganze Fische aus der kleinen, nachhaltigen französischen Fischerei, wunderbare, maßgeschneiderte Meeresfrüchteplatten während der Feiertage und das ganze Jahr über, köstliche Auswahl an Austern und Muscheln. Feinkostgerichte aus dem Meer und die unumgängliche hausgemachte Paella am Freitag.

In unseren Feinschmeckernetzen gibt es im Zentrum von Grenoble nur wenige, sehr wenige Fischläden. Sie müssen also die Vormittage, an denen das Jean Doré geöffnet ist, nutzen, um sich in den Halles Sainte-Claire mit Meeresfrüchten einzudecken. Frisch gefangene Fische von der Angel oder von kleinen Booten aus den französischen Häfen. Gute Tipps zur Zubereitung oder um ein schönes Filet ohne Gräten zu finden. Fischspezialitäten aus der Region, mit Forellen aus dem Vercors, Felchen oder Barsch aus dem Genfer See, schöne Austern, um uns zur Weihnachtszeit zu verwöhnen. Viel Spaß beim Angeln.

Der Vercors ist zwar nicht wieder zu einem Ozean geworden, in dem man gute Fische fangen kann, aber dort oben, auf der Seite von Villard-de-Lans, hat die schöne Geschichte von Carole, der Fischhändlerin, und ihrem Bruder Sébastien, dem Feinkostkoch (der uns diesen Sommer mit köstlichen Paellas de la mer verwöhnt hat), begonnen. Die Familie, die seit 2020 in Les Halles Sainte-Claire ansässig ist, bietet uns frischen Fisch und Meeresfrüchte mit Platten für jeden Geschmack an, nicht zu vergessen die in Echevis gezüchtete Bachforelle aus dem Vercors. Auswahl an Feinkostgerichten aus dem Meer für Abwechslung, wenn Sie nicht kochen möchten. Besonderheit dieser Filiale: die Möglichkeit, über einen Online-Shop zu bestellen.